Hrana z vitaminom A.
Pri načrtovanju dnevne prehrane je pomembno, da vključite živila, ki vsebujejo vse vitamine in minerale, ki jih potrebujete. Ljudje, ki uživajo hrano z nizko vsebnostjo maščob, rastlinskega izvora, imajo veliko tveganje za pomanjkanje vitamina A. Najdemo ga v živalskih proizvodih. Komponenta je odgovorna za absorpcijo drugih vitaminov, povečuje obrambno sposobnost telesa in obnavlja poškodbe povrhnjice.
Koristi vitamina A.
Vitamin, katerega drugo ime je retinol, se nanaša na spojine, topne v maščobah. Sodeluje v oksidativnih in redukcijskih reakcijah, je potreben za tvorbo novih zob in kosti, maščobnega tkiva, upočasnjuje procese naravnega staranja. Komponenta je potrebna za normalno delovanje imunskega sistema, pomaga v boju proti nalezljivim boleznim.
Vitamin A je potreben za regeneracijo kože in sluznice. Spodbuja hitro celjenje razpok, ran, odstranjevanje in zmanjšati draženje in vnetje. V kozmetologiji se aktivno uporablja sintetični analog retinola. Zdravilo je učinkovito pri opeklinah, urezninah. Aktivira proizvodnjo kolagena, izboljša gostoto novih tkiv.
Sestavni del je potreben za normalen razvoj zarodkov, pridobivanje ustrezne prehrane za plod in zmanjšanje tveganja za zaplete med nosečnostjo. Preprečuje bolezni srčnega sistema, arterij, povečuje raven "dobrega" holesterola.
Vitamin aktivira pregradne funkcije sluznice, poveča aktivnost levkocitov. Pomaga pri preprečevanju prehlada, gripe in bolezni dihal. Komponenta je potrebna za fotorecepcijo, normalno delovanje vizualnega analizatorja, sodeluje pri proizvodnji vizualnega pigmenta mrežnice in zaznavanju svetlobnih tokov z očmi.
Vitamin A zmanjšuje proizvodnjo ščitničnih hormonov, delovanje pljuč, sodeluje pri sintezi steroidnih hormonov, spermatogenezi. V kombinaciji z b-karotenom ima komponenta močan antioksidativni učinek in se uporablja za preprečevanje pojava rakavih tumorjev in ponovitev bolezni. Komponente ščitijo celične membrane možgane negativnih učinkov prostih radikalov. Snov aktivira delovanje spolnih žlez, aktivno nastaja sperma in jajčeca.
Dnevna potreba po tem vitaminu je približno 3300 ie. Če je potreben terapevtski učinek ali v postopku rojstva otroka, se stopnja poveča na 10 000 ie. Ta vitamin lahko dobite iz živalskih proizvodov z oranžno rdečimi pigmenti. Ob kroničnem pomanjkanju tega vitamina v prehrani se imunske sile telesa zmanjšajo, koža in lasje postanejo suhi.
Katera živila vsebujejo vitamin A
Vitamin se lahko kopiči v telesu, zato lahko njegove zaloge podpirajo normalne presnovne procese v tistih obdobjih, ko ni vnosa hrane. Le 30% beta-karotena se absorbira iz rastlinske hrane, od tega se polovica v tankem črevesu pretvori v vitamin A. Iz živalskih proizvodov se komponenta absorbira dvakrat bolje. Vitamin se med toplotno obdelavo skoraj ne uniči, ampak se hitro oksidira v zraku.
Največja količina tega vitamina je v:
- piščančja jajca;
- jetra trska in morska plošča;
- maslo;
- ribjega kaviarja;
- siri;
- svinjska in goveja jetra;
- ledvice;
- polnomastni mlečni izdelki;
- fermentirani mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe več kot 5%.
Od rastlinske hrane morate imeti raje:
Če prehrane ne morete popestriti, lahko dnevne potrebe zapolnite s kompleksnimi vitaminskimi dodatki. Vendar ne pozabite, da je prevelik odmerek tega vitamina zdravju nevaren in je možna zastrupitev telesa. Med jemanjem antibiotikov ne jemljite dodatkov.
