Дијетално месо

Месо је једини извор животињских протеина, па је веома важно пратити његово редовно присуство у исхрани. Али није све месо здраво, па је боље изабрати дијететске сорте, чији је садржај масти минималан. Упркос имену, дијетално месо је једнако укусно и припрема се према многим рецептима. У овом чланку ћемо вам рећи које су врсте меса дијеталне и како можете укусно да их кувате.

Дијетално месо

Пре него што почнемо да разматрамо дијетално месо, споменимо да корисност лежи не само у једном месу, већ и на много начина. одређен начином кувања, као и на карактеристике употребе осталих састојака. У припреми дијеталног меса, боље је дати предност кувању, динстању и кухању на пари. Међутим, понекад се можете препустити месу са роштиља. Главно је да овако припремљена храна није главна.

Најпопуларнија и најомиљенија врста меса је говедина... И ово је сасвим оправдано, јер је састав овог меса заиста јединствен. Редовна конзумација говедине доприноси не само смањењу телесне тежине, већ и побољшава функционисање дигестивног система, нормализује ниво киселости у желуцу и тело га врло брзо апсорбује. У овом месу има пуно цинка, међу осталим врстама меса, говедина је међу водећима по овом показатељу, а садржи и много минерала који позитивно утичу на састав крви. Једини недостатак овог меса је што је његово кување, опет, у поређењу са другим врстама меса донекле проблематично.

Још једно подједнако популарно месо међу спортистима је пилетина... Има врло низак проценат масти и врло се лако и брзо апсорбује. Пилетина је богата фосфором и гвожђем, витаминима Е, Д и А. Кување пилетине је задовољство, јер се комбинује са великим бројем намирница. Главно правило кувања пилетине, како бисте смањили садржај масти у њему, морате уклонити кожу са њега.

Најдијеталније месо од свих дијеталних је телетина... Ако једете ову врсту меса, неће бити тешко изгубити килограме. Ипак, стручњаци не саветују да га често укључујете у своју исхрану, због присуства незрелих влакана, која могу негативно утицати на ваше здравље.

коњско месо није најпопуларније месо код нас, али узалуд, јер је посебно корисно онима који су велики поборник спорта. Коњско месо има врло пуно протеина и мало масти. Састав меса карактерише присуство аминокиселина, калијума, гвожђа, фосфора, магнезијума, велике количине витамина из групе Б и других корисних супстанци. Још један масни плус коњског меса је тај што не садржи апсолутно никакав холестерол, што је врло корисно за здраве крвне судове. Али било је и неких недостатака. У овом случају, специфични укус коњског меса многе прогања.

Ако и додела награде за најбољу дијететску исхрану месотада само зечје месо... Чињеница је да се његов састав, односно однос калорија, масти и протеина, може назвати готово идеалним. Они који желе да изгубе вишак килограма знаће да месо зеца нормализује метаболизам масти у телу, што значи да су метаболички процеси убрзани. Ово је апсолутно неалергено месо, тако да нема потребе да се плашите негативне реакције тела. У овом случају, главна ствар је одабрати право месо тако да је младо, без присуства модрица и модрица, никакав мирис не би требало да долази из производа.

Заокружујемо нашу листу дијеталног меса ћуреће месо, који такође садржи врло мало масти. Али у месу ћуретине има чак и више фосфора него у риби, и уопште је ћуретина по садржају овог елемента међу водећима у поређењу са другим производима. Само једна порција ћурећег меса обезбедиће дневну дозу витамина Б и П. За оне који желе ово месо укључити у своју исхрану ради мршављења, саветујемо вам да одаберете лагано месо, али кожу морате уклонити пре употребе јела или то урадите пре кувања. И још један велики плус ћуретине је висок садржај моћног антиоксиданса - селена.

Дијетални рецепти са месом

Па, сада је најпријатнија и најкориснија ствар - укусни рецепти са дијеталним месом.

Дијетална супа са телећим месом

1. Комад телетине тешке око 500 г потопите у лонац са кључалом водом на 40-50 минута.
2. На крају времена месу додајте сецкани лук, сецкани бели лук, ољуштену и сецкану црвену паприку, шаргарепу и целер.
3. Опарите четири парадајза кључалом водом, ољуштите их, исеците на мале коцкице и ставите у шерпу са месом и поврћем. Покријте и пустите да седи трећину сата.
4. Сада треба да додате 250 г шпарога и оставите да крчка још 5-7 минута под затвореним поклопцем.
5. На крају, 150 г спанаћа и першуна је уроњено у шерпу. Сада супу треба пустити да прокључа и искључити је - готово је.

Дијеталне ћуреће ћуфте

1. Прођите пола килограма ћурећег филета кроз млин за месо. Заједно са месом уваљајте неколико каранфилића белог лука, пар лука, целера и тиквица.
2. Добијено млевено месо мора се месити са четири мале кашике овсених пахуљица, зачина и соли по вашем укусу.
3. У тањир сипајте сунцокретово уље и пржите шаргарепу и лук. Количину одредите по свом укусу, ако желите више - радите више и обрнуто.
4. Од млевеног меса формирајте полпете и ставите их у шерпу са поврћем.
5. Сипајте воду, као што обично додајете у полпете, покријте и динстајте пола сата на умереној ватри. Јело је готово.

Дијетална пилећа салата

1. 200 г пилећег филета скувати на уобичајени начин.
2. Исецкајте 400 г брокуле и мало шаргарепе и динстајте десетак минута.
3. Кувано месо исеците или поцепајте на комаде и додајте у чорбе.
4. Готову салату попрскајте лимуновим соком и маслиновим уљем, промешајте.

Динстана говедина у парадајз-крем сосу

1. Ољуштите 400 г говедине из масних наслага и филмова. Исеците месо на велике комаде, мало одбијајући сваки од њих. Ово ће омогућити да и најтврђе месо омекша.
2. Трљајте сваки комад меса сољу и ставите у загрејани тигањ са биљним уљем.
3. Пржите месо неколико минута, а затим у тигањ налијте мало воде, покријте посуду поклопцем и пустите да се зноји.
4. Док се месо крчка, припремите поврће. На фином ренде нарибајте кувану шаргарепу средње величине, један парадајз.
5. Измешајте припремљено поврће са 150 мл млека и соком од пола лимуна.
6. У посуду за месо сипајте припремљену млечно-биљну смешу. Покријте и оставите да се крчка 5-7 минута. Јело је готово.

Дијетални котлети од пилећег филеа

1. Килограм пилећег филета скувајте на уобичајени начин. Бели хлеб намочите у млеку.
2. Прокувајте кувано месо заједно са намоченим хлебом и луком кроз машину за млевење меса два пута. У млевено месо додајте сол и путер по укусу и темељно мешајте кашиком. Обликујте пљескавице жељене величине навлаживањем руку у води.
3. Зачините сопар чорбом у којој се кувала пилетина, раширите котлете и кувајте четврт сата.

Дијетална желе риба

1. Исеците 360 г рибљег филета на делове и динстајте док не омекша.
2. Охладите рибу и ставите на плех, остављајући размак између комада.
3. Кувану ољуштену шаргарепу исеците на кругове, кувано јаје исеците на кругове, исецкајте зеленило. У чаши вруће јухе од поврћа разблажите 10 г отеченог желатина док се потпуно не раствори.
4. Сваки комад рибе украсите јајетом, шаргарепом и зачинским биљем. На врху рибе, морате пажљиво, тако да поврће и јаје не падну са ње, сипајте желатин који се појави. Чорба вам треба да покрије рибу отприлике центиметар и по.
5. Пошаљите посуду у фрижидер док се не учврсти.

Дијетални рагу са зечјим месом

1. Килограм филета зеца исеците на комаде и месо маринирајте око два до три сата у јабуковом сирћету са рузмарином.
2. Након што је месо добро засићено, пржите четири сецкана лука са килограмом сецканих вргања.
3. У међувремену, пржите маринирано месо у другој тави.
4. У тањир са дебелим дном сложите печурке и лук у слојевима, затим патлиџане и шаргарепу исецкане на коцкице, па месо зеца. Сваки слој треба да буде праћен сољу, бибером и сецканим белим луком.
5. Сипајте воду у шерпу тако да потпуно покрије храну и крчкајте на лаганој ватри четрдесет минута.
6. После наведеног времена 600 г киселе павлаке ставите у шерпу, поклопите и пустите да крчка још 7 минута Јело је готово.