Шарлот на кефиру: рецепт са фотографијама корак по корак

Шарлота на кефиру постаје посебно релевантна лети, када јабуке сазрију у башти, а млеко се брзо кисели од врућине. За прављење торте нису потребне никаква фенси храна или посебне кулинарске вештине. Процес кувања траје не више од 30 минута, за сат времена можете послужити шарлоту за чај. Печење није кефирприпремљен без употребе прашка за пециво и побољшивача брашна. Испоставља се корисно чак и деца, мекан, дуго задржава апетитан изглед.

Бујна кефир шарлота: главни састојци

Готова торта садржи минималну количину масти, малу количину шећера. Јабуке су богате пектином и влакнима. Овом посластицом можете свакодневно обрадовати своје најмилије. По жељи у питу додајте и друго воће, бобичасто воће, сушено воће, орахе.

За кување пирогаса јабукама које треба да припремите:

• 3 пилећа јаја (могу се заменити са 7-8 препеличјих јаја);
• 200 г кефира;
• 1 шоља гранулираног шећера;
• сол, сода, цимет, ванилин;
• 3-5 слатко-киселих јабука;
• 2 шоље пшеничног брашна;
• 20 г путера.

Шарлот на кефиру рецепт са корак по корак фотографијама

Процес кувања одвија се у корацима:

1. Припремите 2 посуде за мешање теста. У првом се разбијају јаја и сипају шећер, прстохват ванилина, није потребно одвајати беланчевине од жуманца. Смеша се туче миксером или метлицом. Завршите мућење када смеша формира прозрачну густу пену, али не више од 15 минута.
2. Чаша кефира и 1,5 кашичице сипају се у другу посуду. сода. Смеша се меша и оставља 10 минута. Млечна киселина кефира комуницира са сода, као резултат тога, у мешавини се појављује пуно мехурића. Реакција осигурава да се колач подигне, лаган и порозан.
3. Јабуке се оперу текућом водом и ољуште. Боље је користити киселе јабуке, тада ће оне остати плошке у пити. Слатко воће се брзо претвара у пире. Целулоза се исече на танке кришке. Ако волите зачине, додајте прстохват цимета. Готовој шарлоти ће дати јединствену арому. Мешајте кришке док се шећер и цимет равномерно не распореде.
4. Кефир маса се додаје у смешу размућених јаја и нежно меша. Маса не би требало да се слегне, да остане прозрачна.
5. Обавезно просејте пшенично брашно кроз сито или посебну шољу. Тада ће тесто испасти пухасто. Умешајте брашно, правећи покрете кашиком од дна посуде до врха. Посолите.
6. Готово тесто треба да буде хомогено, без грудица. Ако остану грудице, поново туците масу миксером при малој брзини. Испоставља се да је маса течне конзистенције, лако тече из кашике.
7. Припремљени облик је подмазан маслацем. Могуће је користити силиконски, стаклени или метални калуп пречника 22-24 цм, али погодније је добити готову шарлоту од одвојиве металне.
8. Ставите кришке јабука на дно калупа, поспите их шећером. Тесто сипајте на кришке равномерно.
9. Облик стављамо у рерну загрејану на 180-200 степени на средњу полицу и печемо 30-40 минута.

Спремност шарлоте процењујемо визуелно или користимо дрвени штап. Требало би да остане суво приликом бушења колача. Након печења питу охладите и послужите уз чај.

Готова шарлота на кефиру са јабукама: фотографија

Врх торте може се посути шећером, украшен бобице, кандирано воће, ораси, чоколадна глазура.Ваши гости ће сигурно ценити његов нежни укус, а фигура неће патити од ове деликатесе.