Каранфилић: корист, штета, примена

Каранфил није само цвет, већ и популаран зачин. Има опору, оштру арому која чини кулинарска јела атрактивнијим. Али не само у кувању, користе се осушени пупољци стабла каранфилића сизигиум.

Предности каранфилића

Позитиван ефекат овог зачина на људско тело је веома широк. Има антисептичка и бактерицидна својства и добар је за ублажавање болова и грчева. Каранфилић се користи за зарастање рана и пукотина на кожи.

Када се каранфилић додаје у кулинарска јела, може имати позитиван ефекат на активност гастроинтестиналног тракта. Овај зачин чини желудачни сок активнијим, стимулише апетит и нормализује варење.

Са каранфилићем можете се ослободити зубобоље и даху дати свежину. Користи се за лечење одређених зубних обољења, попут пародонталне болести.

Према резултатима недавних студија, откривено је да овај зачин помаже у борби против рака. Користи се у развоју лека за лечење леукемије.

Висок садржај витамина Б у каранфилићу благотворан је за нервни систем. Користи се за ублажавање умора и стреса, као и за ублажавање напетости и смирености.

Штета од каранфила

Иако овај зачин има пуно позитивних особина, не треба заборавити на његову могућу штету по људски организам. Ово се првенствено односи на одређена здравствена стања. На пример, не злоупотребљавајте каранфилић са повећаном киселошћу желудачног сока, јер ће у овом случају зачин иритирати зидове желуца.

За труднице каранфилић може бити штетан. Има јака тонична својства и може изазвати рани побачај. Зачин може променити укус мајчиног млека, па је боље одбити каранфилић при дојењу.

Способност каранфилића да утиче на стање нервног система може бити штетна за малу децу, као и за особе са нервним поремећајима и болестима. Не бисте требали злоупотребљавати овај зачин и са хипертензијом.

Контраиндикације за каранфилић

На основу горе наведеног, могуће је формулисати неколико здравствених стања код којих је употреба каранфилића контраиндикована. Ови укључују:

• Деца млађа од 3 године.
• Чир на желуцу и гастритис са високом киселошћу.
• Тешке болести срца и васкуларне патологије.
• Високо нервно узбуђење постаје контраиндикација за употребу каранфилића не само као зачин, већ и у облику инфузије, уља и других.
• Трудноћаи дојење.

Примена каранфилића

У европским земљама каранфилић се користи првенствено као зачин. У давна времена Арапи су га донели на територију Европе. Холандија, Португал и Француска имали су право на монопол у трговини каранфилићем у различито време.

Данас се клинчићи користе за припрему разних јела од меса и рибе; додају се у домаћу конзервирану храну и слаткише. Месне чорбе и рибље чорбе добијају јединствен укус када се додају каранфилић.

Ако одлучите да кувате јела са додатком каранфилића, онда је важно знати да не толерише продужену топлотну обраду. Тиме се губи и укус и арома зачина. Због тога је боље додати га на самом крају кувања. У вину и сирћекаранфилић много боље испушта своју арому и открива свој укус.

Етерично уље каранфилића често се користи у козметологији. Има анти-аге и антиоксидативно дејство. Многе кожне болести лече се уљем каранфилића. На пример, купке са додатком етеричног уља каранфилића користе се за лечење кожних осипа.

За лице, добар ефекат има маска од 5 капи каранфилића. уља, мед, крем и апотекарска глина, узети по 1 кашика. Цела компонента се помеша и нанесе на кожу 10 минута.

Козметички лед са додатком уља каранфилића добро је погодан за јутарње марамице. Смеша за његову припрему се ради на следећи начин: 2 капи уља каранфилића и козметичке креме у запремини од 6 мл растворе се у чаши воде.

Уље каранфилића може нежно загријати апсцесе и чиреве, наносећи га тачкасто на захваћено подручје. Овај поступак се мора радити стално, све док се потпуно не излечи.

Етерично уље, када се помеша са било којим базним уљем, одлично делује против целулита. Може се користити и за масажу и антицелулитне облоге за тело.

За нормализацију варења користите мешавину кашичице меда, прстохвата млевених каранфилића и исте количине црног бибера. Узимајте ову смешу ујутру и увече.

Да бисте се решили разних оралних проблема, попут стоматитиса, болести десни, зубобоље или само лошег задаха, препоручује се жвакање једног пупољка каранфилића. На исти начин можете помоћи код почетне упале грла.

Ат низак крвни притисакморате жвакати неколико каранфилића. Добићете ефекат упоредив са ефектом кофеина.

Користите уље каранфилића за ублажавање болова од артритиса или артрозе. Да бисте то урадили, кашику уља за масажу морате помешати са 15 капи етеричног уља каранфилића и користити ову смешу, утрљавајући у болни зглоб.

За здравље срца добро је пити кувано вино са каранфилићем. Да би пиће имало лековита својства, припрема се без кључања. За ову врсту пића погодна је боца квалитетног црног вина. У то сипајте 5 каранфилића и прстохват цимета. Бочицу добро затворите чепом и оставите да одстоји 3 недеље без приступа светлости. У чај у кашичицу додајте готово кувано вино и пијте до три пута дневно.