Како се кува срање

Ова зачина је позната многима. Једу га са готово свим: кнедлама, месом, црним хлебом, сланином и тако даље и тако даље. Осим тога, врло је једноставно за припрему и јефтино. Оштрина зачина се може прилагодити, тако да можете удовољити свим преференцама укуса.

Куварска срања

До Куватизачин за „хрен“ захтеваће следеће производе:

• зрели парадајз, црвени 1 кг;
• бели лук 40 г;
• хрен 60 г;
• кашичица соли;
• шећер 2 тсп

Припрема је врло једноставна, само следите ове савете:

1. Увијте парадајз кроз млин за месо и ставите у припремљену посуду.
2. Провуците бели лук кроз прешу за бели лук, или нарибајте на финој ренде и додајте парадајзу.
3. Прорети хрен кроз млин за месо. Додајте остатку.
4. Додајте шећер, сол. Мешајте и зачин је спреман.

Након што је све готово, зачин пребаците у стаклену посуду (теглу) и чувајте у фрижидеру. Чува се дуго.

Хрен за зиму

Наравно, лети увек можете да завијете пуно парадајза са хреном и сваки пут попијете свеже зачине. Једино што, иако је дуго чувано, ипак не траје вечно. А зими такође желим да једем срање. А ово је сасвим могуће. Само треба да га скувате како треба.

Почнимо са главном ствари. Тако да се зачина дуго чува и не погоршава, мора се смотати у тегле. Али пре тога треба да буду спремни:

1. Изаберите лименке по величини која вам одговара.
2. Затим их проверите да ли има иверја и пукотина.
3. Уверите се да нема недостатака, добро оперите тегле, осушите их.
4. Сада их треба стерилисати. То можете учинити на неколико начина: напарите двоструким котлом или загрејте тегле у рерни.

Исто се ради са поклопцима.

Након што се банке припреме, можете почните да куватесама зачина, за ово су вам потребни следећи производи:

• црвени парадајз 3 кг;
• лук 1 кг (боја по вашем избору, са црвеном ће бити мање зачињена);
• паприка паприка 1 кг (црвена);
• шећер 4 кашике;
• хрен 150 г;
• бели лук 500 г;
• стони сирће 4 кашике

Зачин се припрема на следећи начин:

1. Лук, бели лук, паприка су ољуштени и опрани.
2. Парадајз се ољушти и уситни. Добићете течни пире. Да бисте лакше уклонили кожу, прелијте их кипућом водом.
3. Лук, бели лук и хрен такође се пролазе кроз млин за месо.
4. Самељите паприку помоћу блендера или исте млинице за месо.
5. Ставите све састојке у шерпу одговарајуће величине и промешајте.
6. Ставите на умерену ватру и кувајте уз повремено мешање, док не прокључа.
7. Затим сипајте резултујућу зачину у тегле. Преокрените их на поклопце, покријте покривачем. И нека се тако охладе.
8. Након што се лименке охладе, проверите да ли има пукотина и отечених капака. Ако се такви проблеми не појаве, можете их спустити у подрум или под земљу. Или само у фрижидеру.