Посуђе у лонцима

Свака домаћица која воли да кува зна да је једна од најукуснијих врста јела храна у лонцу. Није само укусно, већ и корисно... Будући да се лонци пеку у рерни, храна не губи корисна својства, попут пржења. Осим тога, поступак кувања је прилично једноставан и без бриге. Стављајући лонац у рерну, нећете морати стално нешто да врте или мешате. Биће слободног времена за одмор или још нешто.

Посуђе у лонцима са месом

Храна кувана у лонцу има мноштво корисних својстава. Идеалан је за оне који надгледају тежину, људе који пате од болести гастроинтестиналног тракта. Стога печење у лонцу не захтева додавање велике количине уља или масти хранаиспада лако.

Међутим, пре него што почнете да припремате посуђе у лонцима, морате их купити. При куповини треба обратити пажњу на покривеност. Требало би да буде присутан само на спољној страни лонца, унутра би требало да остане природно. Најбоље је купити недовршене глинене посуде.

Неколико савета за најбоље резултате:

• Пре кувања лонац ставите у хладну воду. Вода апсорбована на бочним странама лонца почеће да испарава како се рерна загрева, дајући ефекат кувања на пари.
• Ставите лонце у хладну рерну. Тако да се загревају са њом. У супротном могу пуцати.
• Лонац треба уклонити десет минута пре краја кувања. Након изношења, и даље наставља да кува за то време. Пустите да се охлади и можете га ставити на сто.
• Лонци се перу без употребе хемијских средстава за чишћење. Пошто глина има дивну особину да упија све, током накнадног кувања, све штетне хемикалије ће остати у посуди. За чишћење лонца користите оштре, чврсте длаке и врућу воду. Као крајње средство, можете користити сода.
• Саксије се чувају са поклопцем окренутим наопако, испод кога се ставља газа. Ово ће омогућити глини да дише и ослободи се буђи.

Користећи ове савете, можете припремити дивна јела за уживање себе и својих најмилијих.

Говедина у лонцу

Говедина је укусно и здраво месо. Ниско масноће, пуно протеина. Међутим, то је веома штетно у кувању. Да би испао мекан и сочан, требаће му пуно времена да се кува или крчка. Због тога је лонац савршено решење.

За припрему јела биће вам потребно:

• говедина 500 г;
• 3 средња лука;
• 2 велике шаргарепе;
• гомила копра и першуна;
• 4 велика кромпира;
• лаврусхка по укусу;
• зрна црног бибера по укусу.

Припрема овог рецепта је врло једноставна.

1. Почните тако што ћете говедину исећи на ситне комаде. Ставите у припремљене саксије у први слој.
2. Затим ољуштите и исецкајте кромпир. Најприкладнији начин је са коцкама, али ако више волите кругове, онда можете.
3. Зачините сољу, ловоровим листом и бибером.
4. Ставите следећи слој шаргарепе (исеците по укусу), а затим лук.
5. Поново сол, сипајте зеленило на врх.
6. Лонац треба напунити водом до половине. Пошто ће током кувања месо и поврће дати сок.
7. Ставите лонце у рерну и упалите је. Након што се загреје и термометар покаже две или двеста двадесет степени, искључите гас. Оставите лонце да крчка два сата.
8. Након истека времена, извадите га и оставите да одстоји још десет минута. Након што започнете свој оброк, јело је готово. Пријатно!

Када се кува на овај начин, месо је сочно, мекано и топи се у устима. Истовремено, његов укус се не губи и ништа му не узвраћа. Поврће га само наглашава и побољшава.

Посуђе у лонцима са печуркама

Печурке су укусно... Нарочито ако их кувате у лонцу. За јело ће вам требати:

• пилећи трбух (стомак, срце) 300 - 400 г;
• печурке 300 г;
• павлака 200 г;
• 2 главице лука.

1. За почетак маринирајте изнутрице на следећи начин: помешајте месо са павлаком, додајте лук исечен на колутове, бибер, сол по укусу. Можете додати своје омиљене зачине. Оставите да делује пола сата.
2. Док се изнутрице маринирају, припремите посуде. Исеците печурке на 4 дела, можете их чак преполовити. Све зависи од величине ваших лонаца. Њима напуните дно. Со.
3. Затим ставите месо на њих. Киселу павлаку додајте у лонце. Не морате додавати воду; током процеса кувања печурке и месо ће дати довољну количину сока.
4. Ставите лонце у рерну и упалите је. Након што се загреје и термометар покаже две или двеста двадесет степени, искључите гас. Лонци треба да крчкају сат времена. Након истека времена, уклоните их и пустите да се охладе. Јело је готово.

Посуђе у лонцима са пилетином

Да бисте скували пилетину у саксији, не треба пуно труда. У основи, све што треба да урадите је да исецкате састојке, помешате и ставите у лонац и ставите у рерну. Али прво морате да одлучите који ћете део пилетине користити: филе или месо на кости.

Пилетина у лонцу (филе)

• једна пилећа прса;
• 2 главице лука;
• каранфилић белог лука;
• гомила зеленила;
• 2 кромпира;
• тиквице средње величине.

1. Почните тако што ћете све састојке исећи на коцкице средње величине. Ољуштите тиквице са коже и семенки. Преклопити у једну посуду и добро измешати.
2. Поново мешајте сол.
3. Добијену смешу поделите у лонце. Додајте мало воде.
4. Ставите лонце у рерну и упалите је. Након што се загреје и термометар покаже две или двеста двадесет степени, искључите гас. Пилећи филе се припрема четрдесет минута.

Пилетина у лонцу на кости

За ово јело користе се или пилеће ноге или крила. И једно и друго је могуће заједно.

• пилеће месо пола килограма;
• лук 3 главе;
• шаргарепа 1 ком;
• зеленило 1 свежањ;
• печурке шампињони 200 г, ако су укисељене, довољна је 1 конзерва.

1. Да бисте припремили јело, ноге (крила) су исечене на комаде, како вам је згодније. Ставите их у саксије.
2. Исецкајте лук и шаргарепу (како год желите) и додајте месу. Со.
3. Ставите печурке на врх и поново додајте мало соли. Поспите биљкама одозго.
4. Додајте мало воде. Ставите лонце у рерну и упалите је. Након што се загреје и термометар покаже две или двеста двадесет степени, искључите гас. Пилетина се кува четрдесет минута.

Једноставна јела у лонцима

Најлакши начин за кување поврћа је у лонцу. Здраво је, брзо и врло укусно.

Требаћеш:

• патлиџан 2-3 ком., у зависности од величине;
• парадајз 2 ком .;
• 1 велика глава лука;
• конзерва киселих печурки или 200 г свежих;
• качкаваљ 100 гр

1. Започните уклањањем семена са патлиџана. Ако су патлиџани млади, можете оставити кожу на њима. Ако је презрео или дуго лежи, боље је уклонити. Исеците патлиџан на клинове. Ставите на дно посуде.
2. Ставите лук као следећи слој, затим печурке, па парадајз.
3. Сир нарибајте унапред и оставите га спремног. Када распоредите слојеве поврћа, додајте мало соли у сваки.
4. Додајте мало воде. Ставите лонце у рерну и упалите је. Након што се загреје и термометар покаже две или двеста двадесет степени, искључите гас. Кувајте поврће у лонцу тридесет минута.
5. Десет минута пре кувања уклоните поклопце са лонаца и поспите обиљем сира. Након истека времена, извадите посуду из рерне. Остави да се охлади. Можете започети свој оброк. Пријатно.