Шта да кувам за Нову годину

Нова година није далеко. Свака домаћица у овој чаробној ноћи жели да покаже свој кулинарски таленат и изненади госте и домаћинства нечим укусним. Али уочи празника има толико проблема, па желим да све кулинарске ужитке буду једноставне и јефтине. Година петла, која мора бити на столу и рецепти која ће јела ове Нове године бити релевантна - овај чланак ће рећи.

Шта да кувам за нову 2017. годину петла

Чини се да је надолазећа година једноставна птица, али она је дрског карактера, тако да не желите да паднете у немилост симбола године која долази. Хостесе имају тежак задатак - да удовоље симболу и изненаде госте. Изазовно, али изводљиво. Дакле, шта вреди знати када се припремате стодо нове 2017. године.

1. Будући да је живина симбол године, препоручује се избегавање кувања јела од живине, па чак и јаја. Односно, нема печених пилића и пуњених јаја. Истовремено, није забрањено користити ове производе као саставни део. Такође, стручњаци верују да петао неће бити против својих колега - ћуретине, гуске или препелице.
2. Петао једе биљну храну и житарице. Због тога на столу треба бити што више различитог воћа и поврћа. Препоручује се припрема салата и прилога од житарица. Срећом, њихов избор је довољно широк - пиринач, кукурузни гриз, пасуљ итд.
3. С обзиром да је петао једноставан, посуђе на столу не би требало да садржи егзотичне састојке нити да буде превише компликовано за кување. Једноставнои укусно - мото предстојеће прославе.
4. Али не заборавите на ефикасну презентацију. На крају крајева, петао је светла птица, штавише, година ће проћи под окриљем ватрене стихије. Не штедите на декору посуђа, истог поврћа или воћа.
5. Верује се да је петао педантан. Стога можда нећете ценити разноликост модерног алкохола на столу. Дајте предност класичним пићима - коњаку, вискију, црно вино... Не коктели, мартини или текила.
6. Препоручује се кување од срца. Не покушавајте да опонашате ниједан ресторан или храну друге културе која вам је страна. Скувајте оно у шта сте сигурни. Што ће сигурно одговарати свачијем укусу.

Новогодишње грицкалице

Најуспешнија одлука на свечаном столу у част доласка Године петла биће све врсте канапеа. Ово предјело је светло, једноставно и често се састоји само од поврћа. Мешање производа у овом случају је могуће како вам срце пожели. Комбинација маслина, сира, паприке и парадајза сматра се посебно успешном. Не заборавите на поврће бере се од лета... Нова година је време да се сетимо лета у банци.

Можете направити основне, али врло укусне канапее "Снацк".

• узмите било који доступан хлеб и исеците на мале комаде;
• пржите сваки комад у тигању са врућим уљем;
• ставите на ражањ препечени хлеб, кобасицу или шунку, парадајз, краставац.

Уз ово јело је врло згодно јести алкохол.

Не заборавите на богат избор сендвича.

1. Сендвичи са сиром и парадајзом. Комбинирајте павлаку или мајонез са белим луком и нарибаним сиром. Ширите смешу на комад векне и ставите круг парадајза на врх. Може се украсити лишћем першуна или цилантра. Можете пећи у рерни. У сваком случају, предјело се испоставља врло укусно.
2. Папалине сендвичи. Тврди сир и крем сир нарибати на грубо ренде. Помешајте са мајонезом и белим луком. Нанесите на кришке хлеба. Поставите папалине и прстен парадајза на врх.
3. Лаваш грицкалице стичу све већу популарност. И није изненађујуће, једноставан је за припрему, али изгледа спектакуларно и укуса је изнад сваке похвале. Узмите танки пита хлеб, премажите га мајонезом или меканим топљеним сиром. Поспите сецканом црвеном рибом, зачинским биљем, парадајзом, палицама од ракова или припремљеном салатом. Како кажу - шта је довољно маште.
4. Пуњене печурке. Оперите шампињоне, пажљиво уклоните ноге. Припремите смешу за пуњење. Мора да садржи сир. Остало је по вашем укусу. То може бити зеленило, мајонез, сецкани парадајз, шунка итд. Напуните поклопце и пеците их у рерни 20-25 минута. Иначе, како се печурке не би наборале током печења, у сваки шешир ставите по парче путера. Печурке треба да извучете када се сир запече. Ако мало закасните, испоставило се да је суво.
5. Кифлице од лососа. Исеците црвену рибу на траке. У сваку ставите крем сир са зачинским биљем. Смотајте као кифлице, учврстите чачкалицом.
6. Редовни помфрит такође може бити одлична ужина. А разноврсни умаци уз њега задовољиће било који, чак и најзахтевнији укус. Мајонез, сир, сатсибелли, адјика и други.
7. Предјело од пауновог репа. Требаће вам патлиџани, парадајз, краставци и маслине. Оперите све поврће и исеците на кришке укосо. Ставите патлиџан на плех обложен папиром за печење и ставите у рерну 10-15 минута. Затим ставите поврће на посуду по редоследу патлиџана, парадајза, краставца, пола маслине. На сваки слој можете накапати мало мајонезе.
8. Пуњени бибер изгледа спектакуларно. Оперите поврће, уклоните семе. Убаците мешавину сира, жуманца, зачинског биља и белог лука. У средину ставите цело кувано јаје. Ставите у замрзивач на 15 минута. Извадите и исеците паприку на кришке. У средину сваког круга можете ставити комад маслине.
9. Кифлице од тиквица. Требаће вам тиквице (што млађе, то боље), пилећи филе, тврди сир, бели лук, зачинско биље, сос (мајонез је погодан). Уситните поврће на траке уздужно, чамци би требали испасти. Ставите на плех обложен папиром за печење и ставите у рерну 5-10 минута. Пилећи филе исеците на танке траке, можете мало да откуцате. Зачините и не заборавите да посолите. Зачините белим луком и оставите да се маринира око 7 минута, а затим ставите месо на поврће, поспите нарибаним сиром, сосом и зачинским биљем. Твист ролне, исецкати на ражњиће. Пошаљите у рерну 25 минута на 180 степени.

Рецепти за Нову годину

Пошто се не препоручује кување живине уочи 2017. године, нудимо вам алтернативне опције за топло јело.

Динстано месо у пиву

Листа намирница:

• свињетина или говедина 1 кг;
• свежи парадајз 3 ком;
• лук 2 велика комада;
• конзервирани кукуруз 4 кашике. л.;
• светло пиво 400 мл;
• сол, зачини по укусу;
• уље за пржење.

Како да кува:

1. Прерадите месо од вишка масти, филмова и костију. Исећи на мале комаде. Пржите у врућој тави док не порумени. Затим пребаците у шерпу.
2. Ољуштите лук, исецкајте га на пола прстена и пржите док не порумени. Пребаците у свињски паприкаш. Ако нема шпорета за динстање, послужиће било које друго јело са дебелим зидовима - шпорет под притиском, мангала.
3. Парадајз прелијте кључалом водом и ољуштите. Исеците пулпу на коцкице и додајте месу. Додајте преостале састојке.
4. Залијте производе пивом и ставите на лагану ватру. Динстајте 1-1,5 сата, не заборавите да мешате.

Рибљи филе у сосу од павлаке

Шта вам је потребно:

• рибљи филе 1 кг;
• путер 1 кашика;
• лук 2 ком;
• павлака 250 мл;
• брашно 1 кашика;
• лимунов сок од половине плода;
• сол, зачини, свеже биље.

Процес кувања:

1. Припремите рибу - одмрзните, оперите и осушите папирним убрусом. Исеците на ситне комаде, прелијте лимуновим соком и маринирајте сат времена.
2. Загрејте рерну на 190 степени.
3. Ољуштите лук, ситно насјецкајте. Ставите на дно подмазане посуде. Ставите рибу на врх лука. Зачините сољу и бибером.
4. Пеците рибу док не побели. Отприлике 25 минута. Док можете да направите сос.
5. Комбинујте павлаку и зачине. Додајте ситно сецкано зеленило. Прелијте сос преко рибе и динстајте још 15-20 минута. Као прилог овом јелу добро одговарају кромпир, боранија, пиринач.

Кефти или грчке ћуфте

Састојци:

• млевена говедина 400 г;
• млевено свињско месо 350 г;
• црни лук 1 ком;
• млеко 2,5% 200 г;
• хлеб или векна 200 г;
• свеже биље 1 свежањ;
• кисела јабука 1 ком;
• јаје 2 ком;
• Нана 0,5 кашичице;
• сол, зачини;
• уље за пржење, пожељно маслиново уље.

Кефтедес се припрема овако:

1. Намочите хлеб у млеку. Кад се смочи, мешајте кашиком док не постане глатко.
2. Оперите и ољуштите поврће. Јабуку нарибати на грубој ренде. Лук и першун уситните ножем.
3. Ставите млевено месо у посуду, додајте му млеко, поврће и зачине. Темељно мешајте. Полпете треба да буду врло нежне, па млевено месо врло добро измешајте тако да маса постане потпуно хомогена. Пре кувања, препоручљиво је млевено месо додатно провући кроз млин за месо. Ставите у фрижидер на 30 минута да се међусобно натопе сокови.
4. Уваљајте у мале куглице од млевеног меса, не више од просечне шљиве.
5. Ставите лонац на ватру и загрејте уље у њему. Пржите кефтеде у деловима док не порумене. Затим их све ставите у шерпу, поклопите и динстајте на најмањој температури 10 минута. Може се пећи у рерни на плеху обложеном папиром за печење.
6. Препоручује се комбинирање овог јела са куваним класјем младог кукуруза, пире кромпиром, свежим или динстаним поврћем.

Једноставни укусни новогодишњи рецепти

Нова Година за децуЈе врста слаткиша. Поклони, слаткиши, мандарине и наравно добротена новогодишњем столу. Позивамо вас да се упознате са једноставним и укусним рецептима добротеза трпезу у част године петла.

Лењи Рафаелло

Листа намирница:

• скут 500 г;
• ораси или бадеми око 300 г;
• кокосове пахуљице 1 паковање;
• шећер у праху 400 г;
• какао или чоколада 1 плочица.

Како да кува:

1. Комбинујте скуту и ​​шећер у праху. Слаткоћа би требала бити по вашем укусу.
2. Изваљајте куглице из масе од скуте, унутра ставите пола ораха.
3. Уваљајте у куглице, неке у кокос. Други део је у ренданој чоколади или какау.
4. Десерт је боље држати у фрижидеру пре служења.

Вероватно су сви у детињству на новогодишњем столу имали воћну салату са сладоледом. Ради се врло једноставно и може задовољити и најзахтевније укусе слатког зуба. Између осталог, Сладоледможете сами.

Да бисте направили домаћи сладолед, требаће вам:

• зреле банане 3 ком .;
• млеко 250 г;
• Сирни сир типа Пхиладелпхиа 350 г;
• мекани карамел, мед или растопљени шећер 70 г;
• гранулирани шећер 100 г;
• млеко у праху 3 кашике;
• скроб 3 кашике

Сладолед се припрема овако:

1. Огулите банане и исеците на кришке.
2. Банане помешајте са 200 г млека и скуте. Млетите блендером.
3. Додајте крему и добро промешајте.
4. Додајте шећер и карамел. Ставите смешу на лагану ватру. Чир.
5. Растворите скроб у преосталом млеку. Ставите на ватру у посебну посуду. Смеша треба снажно да се згусне.
6. Комбинујте млечну смешу и скроб. Премешајте све грудице.
7. Уклоните из гаса и потпуно охладите.
8. Сипајте у калупе и ставите у замрзивач на 2-3 сата.

Дрво залогаја са рибља кост изгледа веома импресивно. Основни конус се може купити у цвећари или ручно направити. Да бисте то урадили, потребно је ваљати лист меког картона у конус и одсећи сав вишак. Празнина се може попунити полиуретанском пеном и осушити. Обмотајте конус обојеним папиром или фолијом и почните са украшавањем. Залепите чачкалице случајним редоследом у подлогу. На њих морате нанизати комаде воћа, бисквитних колача и слаткиша. Исто божићно дрвце може се направити и за одрасле - спектакуларна замена за канапе.

Торта од дрва са кремом од креме

Састојци за тесто:

• путер 250 г;
• павлака 200 г;
• брашно 500 г;
• соли и соде бикарбоне на врху кашичице.

За крему ће вам требати следећи производи:

• млеко 300 мл;
• путер 50 г;
• шећер по укусу;
• ванилин 2 г;
• скроб 4 кашике
• јаје 2 ком.

Као надјев је добро користити одмрзнуте вишње без коштица. Али бобице из компота су такође погодне.

1. Помешајте све састојке за тесто и месите тесто. Поделити на 15 делова. Сваки део разваљајте у траку ширине око 4 цм.
2. Ставите вишње на сваку траку, дужине. Ролл траке, стисните ивице.
3. Ставите на плех обложен папиром за печење и пеците 25-30 минута. На температури од 180 степени.
4. Док се основа пече, припремите крему. Помешајте јаја са шећером, ванилијом и скробом. Боље чак и тући миксером. Сипајте у млеко и ставите на ватру. Врењем, смеша се згушњава.
5. Након што се крема охлади, у њу умутите путер.
6. Ставите 5 трупаца на пладањ. Подлијте кремом, глатко. Следећи ред је 4 дневника. Прелијте кремом.
7. Положите све трупце, обилно прелијте кремом. Торту украсите по жељи - нарибаном чоколадом, воћем, перлицама од пецива.

Узгред, крему можете заменити павлаком, умућеном шећером.

Једноставни рецепти за салату за Нову годину

Салата са црвеном рибом "Послушност"

Листа намирница:

• слана црвена риба 400 г;
• кувани кромпир 4 средња комада;
• свежи парадајз 2 ком .;
• велики свежи краставац 1 ком;
• свеже биље или зелени лук 1 свежањ .;
• мајонез за прелив;
• тврди сир 200 гр.

Процес кувања:

1. Оперите поврће и зачинско биље, исећи на квадрате. Млетите рибу у облику танких коцкица, трљајте сир.
2. Салата је положена у слојевима. Први слој је црвена риба. Премазати мајонезом. Поспите зачинским биљем. Други слој је краставац. Трећи слој је парадајз. 4. слој - кромпир. Сваки слој добро премажите мајонезом. Поспите сиром одозго, можете украсити лишћем зеленила или половинама маслина.
3. Имајте на уму да поврће сок брзо. Морате га кувати непосредно пре служења.

Салата "Новогодишњи снежни заметак"

Потребан:

• ракови штапићи 1 паковање;
• јаје 2 ком .;
• слатка паприка 1 ком;
• кукуруз у конзерви 150 г;
• зелени лук 3 главице;
• мајонез за прелив;
• тврди сир 150 гр.

Ова салата се припрема овако:

1. Јаје скувати јако. Оперите, ољуштите и исецкајте паприку и лук.
2. Исеците све састојке у дубоку посуду. Зачините мајонезом и темељно мешајте. Салату утапкајте као у калупу.
3. Узмите равну плочу, окрените садржај обрасца.
4. Украсите нарибаним сиром, зеленим лишћем, маслинама или маслинама.

Салата са оригиналном порцијом "Шкриња"

Листа намирница:

• бели хлеб 1 векна .;
• топљени сир у конзерви од 300 г;
• ракови штапићи 200 г;
• кисели краставац 2 ком .;
• јаје 2 ком .;
• кувана шаргарепа 1 ком;
• каранфилић белог лука 2-3 ком .;
• мајонез;
• за украс - семенке нара, црвени или црни кавијар.

Како да кува:

1. Одсеците грбу, али не у потпуности. Оставите на једној страни да се отвори као кутија. За удобност забодите чачкалицу у хлеб. Неће дозволити да се "поклопац" затвори.
2. Исеците хлебну мрвицу, исеците на коцкице и пржите.
3. Комбинујте сир и млевени бели лук. Овом смешом темељито премажите све стране векне. Унутра такође.
4. Преостале производе уситните, помешајте са прженом мрвицом и зачините мајонезом.
5. Смешом напуните векну. Украсите зидове према вашем укусу.