Пита од бундеве: мајсторска класа
Вероватно је свака девојка, бар једном у животу, била збуњена питањем шта да кува укусно, али узимајући у обзир забринутост за фигуру. Таквих рецепата има много, посебно сада када су бундеве сазреле. У овој мајсторској класи ћете научити шта је пита и како је направити од бундеве.
Шта је удео
Паи, у преводу са америчког, значи пита. У америчким традицијама пита се не кува на плеху, већ у посебном облику. Тесто за њега мора бити течно. По правилу се на дно калупа ставља пуњење које се прелије тестом. Руска верзија је класична шарлота.
Како направити лагану питу од бундеве 
Листа намирница:
- свежа буча 400 г;
- јаје 4 ком;
- гриз 100 г;
- цимет по укусу;
- кора поморанџе 1 кашика;
- шећер по укусу.
Припрема:
- Ољуштите тикву и уклоните семе. Исеците на коцкице, прелијте водом и кувајте. Узгред, не бисте требали бацати семе - ово је добар извор. фитоестрогени.
- Бундева се кува око 20 минута, у зависности од тврдоће влакана. Када је храна мекана, искључите ватру, исцедите вишак воде. Самељите пулпу у пире кромпиру, користећи блендер или обичну дробилицу за кромпир.
- Док се главни састојак кува, гриз сипајте у суву шерпу и ставите на најмању ватру. Кувајте док не постане кремасто, 7-10 минута.
- Истуците јаја у пиреу од бундеве, додајте корицу и цимет. Шећер треба додати ако бундева није јако слатка.
- Сипајте затамњени гриз и темељно мешајте. Ставите смешу на најмању температуру и динстајте 5-7 минута. Мешајте редовно.
- Ставите припремљену смешу у подмазану посуду и ставите у рерну. Пеците 20-30 минута на 180 степени. Лако је проверити оброк за спремност - залепите чачкалицу у средину. Ако је суво, онда је посластица спремна. Док се пита пече, кухињом лете мириси наранџе и цимета који одузимају дах.
- Питу потпуно охладите и извадите из калупа. По жељи украсите шећером у праху, природним јогуртом, свежим бобицама или листићима менте.
