Мајсторска класа медењака

Лицитари су незаслужено популарни на списковима рецепата домаћица. У основи сви кувају пита, кифлице, лепиње, колачиће. Али не и медењаке. Али узалуд. Деликатеса је врло укусна и није узнемирујућа у процесу кувања. Медењаци такође дају потпуну слободу маште - јер се могу пећи у било ком облику и величини. А какво је задовољство сликати медењаке слагом!

Како кувати медењаке

Рецепт за ову посластицу је изузетно једноставан. Чак и почетница домаћица може то да поднесе, а било који новчаник може да се носи са листом производа.

Медењаци су лењи. Листа намирница:

• пшенично брашно 750 г;
• ванилин 1 кесица;
• прашак за пециво - на врху ножа;
• јаје 2 ком .;
• вода 100 мл;
• путер 50 г;
• шећер 150 г;
• мед 50 г;
• каранфилић, цимет, мушкатни орашчић, ђумбир - по укусу.

Одмах бих напоменуо да не вреди штедети или се плашити претеривања са медом и зачинима. Сваком зачину треба најмање 1 кашика у тесту.

Припрема:

1. У малој шерпи комбинирајте воду, ванилију, мед и шећер. Кувајте резултујућу смешу. Затим свети до конзистенције течног меда.
2. Док се слатка смеша кува, припремите брашно. Просејте кроз сито у велику посуду. Додајте прашак за пециво и зачине.
3. Одвојити жуманца од беланаца. Додајте прву у тесто. Протеини добро дођу за глазуру.
4. Када се слатка смеша згусне, склоните је са ватре и додајте путер. Остави да се охлади.
5. Комбинујте течност од брашна и меда. Тесто би требало да буде прилично стрмо. Покушајте са слаткоћом и довољно зачина. Овде је главна ствар да се одупрете и одмах поједете тесто. Јер се показало да је основа изненађујуће ароматична, и врло укусна, чак и сирова.
6. Медењаке ћете најлакше испећи кашиком на плех. Који мора бити прекривен папиром за печење и добро подмазан. Такође, тесто се може разваљати и исећи апсолутно било које фигуре - животиње, човечуљци. Можете само котрљати куглице.
7. Припремите глазуру. Нанесите на медењаке. Ако желите, можете додати боју за храну и обојити медењаке како желите.
8. Загрејте рерну на 180 степени. Ставите лим за печење медењака у рерну и пеците 10 минута. Не смањујте ватру.

Најбоље је искључити шпорет и оставити медењаке да се охладе без отварања.

Како направити глазуру за медењаке

Најлакши рецепт за глазуру је крема од креме

Потребан:

• протеини из 2 јаја;
• шећер 50 г;
• мала кутлача;
• пан.

Како да кува:

1. Комбинујте шећер и беланца.
2. Ставите у водено купатило и наставите да мешате.
3. Држите на ватри 5 минута.
4. Затим уклоните и мешајте још 7-10 минута.

Рецепт за замрзавање лимуна

Листа намирница:

• шећер у праху 450 г;
• путер 100 г;
• лимунов сок 2 тбсп л.

Припрема:

1. Помешајте све састојке.
2. Туците док се маса смеше не повећа.