Дечији мени или шта да храните бебу

Све мајке се, наравно, труде да за своје дете организују здраву и хранљиву храну. Прво, јести праву храну је веома важно за развојњегов физичкии менталниспособности. И у раном добу почињу да се формирају основне преференције укуса. Стога ћемо вам данас рећи о томе шта можете, а шта не можете јести за децу, како да направите оптималан мени за њих и како размазите своје малишане за одмор.

Мени за децу: како направити

Након што дете почне окусити хрануса вашег тањира, или у потпуности прелази на „заједнички сто“, време је да размислите о предностима јела која кувате за целу породицу. Наравно, можете да наставите да му кувате одвојено, али да би се беби обезбедила одговарајућа исхрана, ово се испоставља превише мукотрпно. Стога је много лакше обновити све даље правилна исхрана.

Приликом састављања дечијег менија неопходно је узети у обзир неколико правила:

• Посматрајте телесну потребу за протеинима, мастима и угљеним хидратима и њихову дневну равнотежу.
• Са храном дете треба да добије све потребне витамине и минерале.
• Покушајте да понудите разноврсна јела.
• Број оброка је 4-5 пута дневно - доручак, ручак, вечера и једна или две „грицкалице“, са размаком од 3-4 сата.
• Узмите у обзир сезонскост неког поврћа и воћа пре него што га додате на мени.

Нутриционисти препоручују поштовање следећих принципа организовања исхране деце:

• На доручакможете послужити по свом избору: „традиционална“ каша, кувано јаје или омлет, швапски сирготове (колачи од сира, тепсије).
• Ручак је први, други и трећи. Понудите детету салату, супу, месо (рибу) са прилогом од поврћа или житарица.
• Производи од киселог млека, јогурти, пецива, воће идеални су за поподневну ужину.
• Вечера може бити попут доручка или другог јела, али без меса. Биљни котлети и тепсије су одлична алтернатива овом производу.

Шта деца не би смела да једу

Постоји читав низ производа који нису погодни за храну и за одраслу особу, а да не говоримо о дечјем телу, које их једноставно не може сварити.

Погледајмо изблиза ову „штетну“ листу:

• Кобасице, кобасице, димљено месо, готови полупроизводи, смрзнути (кнедле, кифлице, котлети). Таква храна садржи велики број адитива, конзерванса и појачивача окуса који штете здрављу када се редовно конзумирају.
• Чипс, крекери и друге грицкалице - они садрже врло пуно соли и масти.
• Брза храна и друга брза храна.
• Конзервирана храна: месо и риба лако могу изазвати тровање, а у поврћу и воћу има вишка соли и шећера.
• Вреди се уздржати од печурака у било ком облику док дете не напуни 6-7 година, јер су оне тешке за варење. А печурке сакупљене у шуми или купљене са пута утолико су забрањеније.
• Кечап, мајонез, разни „фабрички“ сосови праве се са додатком арома и боја у великим количинама, па могу изазивају алергије.
• Треба рећи за слатка газирана пића која изазивају стомачне проблеме и кварење зуба.

Шта деца треба да једу

Сада ћемо погледати основне намирнице које су од суштинског значаја за тело које расте.

Прво је млеко сир, швапски сири било који ферментисани млечни производи: кефир, биолакт, јогурт итд. Они су богати протеинима и савршено јачају дечје зубе и кости.

Други извор протеина је месо. Детету се могу дати јела од ниско-масних сорти: зец, телетина, говедина, пилетина, ћуретина.

Обавезно укључите рибу у исхрану вашег малог гурмана. За прво познанство одаберите бело, на пример, ослић, пикант, поллоцк. Црвену рибу треба нудити не пре 1,5-2 године.

Не смемо заборавити на јаја, на дан када дете треба да поједе пола пилетине или цело препеличје јаје. Такође се могу користити као тепсија или за прављење омлета.

Житарице - скоро све њихове врсте су корисне. Скувајте их у житарицама за доручак или вечеру, или их додајте мрвицама као прилог. До годину дана бебе је боље хранити житарицама без глутена: хељда, пиринач, кукуруз. Још једна ствар - немојте се заносити гризом. Научно је доказано да има малу вредност, али је сјајан за дебљање. Довољно је једном недељно.

Поврће, воће и бобице идеална су храна и за децу и за одрасле. Савршено су сварљиви, а садрже и све потребне витамине и минерале. Веома је важно детету усадити љубав према тим „даровима природе“ из детињства.

У разумним границама, пекарски производи и тестенине од тврде пшенице могу се укључити у дечји мени. Ова храна је извор сложених угљених хидрата који га могу енергизирати.

Сушено воће и ораси такође садрже пуно хранљивих састојака. Компот направљен од сувих јабука, сувих кајсија и сувог грожђа почиње да се даје деци од 10 месеци старости, а орашастим плодовима после 2 године, прво у згњеченом облику, а затим у целини.

Јеловник у вртићима

Вртићмени је строго регулисан санитарним и епидемиолошким нормама и захтевима. Стога се родитељи можда не брину о хранљивој вредности свог детета и квалитету тамо припремљене хране. Штавише, увек је у јавном домену - смештен је у групу и свако од вас се с њим може упознати.

Такав мени се обично састоји од 10-14 дана. За ово је одговоран медицински радник, затим га проверава инспектор Роспотребнадзора, а затим одобрава директор вртића.

Главна правила која се узимају у обзир приликом његове израде су следећа:

• Забрањено је понављање истих јела истог дана или суседних дана.
• Сваког дана деца треба да добијају месо, кромпир и друго поврће, млеко, павлаку, ферментисане млечне напитке, житарице, воће, путер (путер и поврће), сол и шећер. Остали производи су у менију 2-3 пута недељно.
• Производи намењени истом оброку морају бити међусобно компатибилни.
• У зависности од старости, подешава се потребна количина порција.
• Дневни унос хране подељен је на 3-4 дозе у процентима. За ручак дете добија главнину хранљивих састојака (око 40%), за поподневну ужину око 15%, преосталих 50% дели се између доручка и вечере.

Дечији мени за сваки дан

Још једном понављамо да свакодневна исхрана детета код куће такође треба да буде разноврсна. Због тога ће бити врло згодно да било која мајка састави мени за породицу најмање недељу дана и припрема оброке у складу с њим.

Од овог приступа организовању хране не само за бебу, већ и за све чланове домаћинства, добићете солидне предности. Прво, неће бити потребно „разбијати мозак“ око тога шта да кувате. И друго, гледајући свој мени, можете унапред да се опскрбите свим потребним производима.

Када га развијате, препоручујемо вам да се заснивате на принципима организовања исхране деце, о којима је било речи у првом одељку. Такође можете узети у обзир горе описана правила за састављање менија за вртић. А затим искористите машту и накупљено кулинарско искуство.

Дечији рођендански мени

Рођенданје несумњиво један од најомиљенијих дечијих празника. Вреди га прославити код куће тако што ћете позвати пријатеље свог детета на ову прославу не пре него што напуни 4-5 година.

Такве посебне госте свакако треба хранити укусно и здраво, мада се код друге тачке могу направити мали изузеци. Само немојте постављати сто пуне посластица. Деци је довољно неколико грицкалица, главно јело, торта, тањир са воћем и пиће. Не заборавите да правите паузе између оброка. Занимљиве игреи такмичења.

Даље, погледајмо ближе празнични мени. Пре него што га саставите, не будите лени да са мајкама позване деце проверите њихове преференције укуса како би био најоптималнији.

Једна од грицкалица може бити лагана салата од куваног или свежег поврћа, а као прелив је боље користити павлаку. Канапе и кифлице са разним пуњењем такође су добра опција. За топла јела погодни су пилећи или ћурећи ћевапи, домаћи нуггетс, пица кувана у рерни.

Торта - рођендан и сви гости чекају га са ишчекивањем. Можете га наручити у посластичарници или пећи сами, главно је да није "преоптерећен" великом количином мастике и разних пунила.

Хајде сада да разговарамо о пићима. Деца једноставно воле млечне производе коктелиса додатком Сладолед, различито воће и бобице. Такође можете послужити традиционалне сокове, воћна пића и компоте.

Посебно обратите пажњу на оригиналну декорацију посуђа. Печурке можете направити од парадајза и јаја, а бубамаре од пола трешње и маслина. Ставите грожђе на ражњиће и забодите га у половину јабуке - добићете јежа. Деца ће сигурно ценити вашу креативност и са задовољством ће укусити таква јела.

Дечији мени: рецепти

Представљамо вам неколико једноставних рецепата за децу од једне године и више.

Боршч са полпетама

Сет за храну је назначен на посуди од 3 литре.

• млевена говедина или пилетина - 300 г;
• бели хлеб - 2-3 комада;
• млеко - 50 мл;
• кромпир - 3-4 ствари;
• бели купус или карфиол - 150 г;
• шаргарепа - 1 комад;
• цвекла - 1 мала или половина велика;
• један мали лук;
• соли по укусу;
• један ловоров лист;
• павлака за прелив.

1. Сипати воду у шерпу и ставити на ватру да прокључа.
2. У то време у млевено месо додајте мрвицу векне натопљене млеком и све добро измешајте док не постане глатко. Обликујте полпете.
3. Баците их у кључалу воду и кувајте 10 минута, не заборавите да на време уклоните пену.
4. Затим их извадите и исцедите воду, ставите нову на ватру.
5. Кромпир и купус ситно исецкати, репу и шаргарепу нарибати, а лук преполовити и поделити на слојеве.
6. Додајте све састојке од 5 тачака и полпете у кипућу воду, додајте ловоров лист, сол и кувајте док не омекша.
7. Пре служења у супу можете додати кашику павлаке.

Тепсија од тиквица са млевеним месом

• пилетина или млевена говедина - 300 г;
• једна тиквица средње величине;
• пилећа јаја - 3 ствари;
• лагано слани сир - 70 г;
• соли по укусу.

1. Укључите рерну и пустите да се загреје на 180 степени.
2. Ставите млевено месо у танком слоју на дно посуде за печење. Додајте мало воде за додатну сочност. Говедина се може претходно динстати у шерпи у сопственом соку, без уља.
3. Ољуштите тиквице са коже и изнутрица и нарибајте их на грубој ренде.
4. Ставите тиквице на млевено месо.
5. Умутите јаја са мало соли и равномерно их прелијте у будућу тепсију.
6. Покријте лим фолијом и пеците у рерни 25 минута. Затим уклоните фолију, посуду поспите нарибаним сиром и пеците исто време, док се сви састојци не скувају.

А следећи рецепт је погодан за дечији празнични сто.

Домаћи пилећи грумен

• пилећи филе - 2 ствари;
• 3 јаја;
• пшенично брашно "на око";
• презле у истом односу као и брашно;
• соли по укусу;
• омиљена зачина по жељи.
• путер или биљно уље за подмазивање лима за печење.

1. Ставите рерну да се загреје на 200 степени.
2. Филе истуците лагано и исеците на кришке ширине око 3 цм.
3. Водите рачуна о поховању: размућена јаја, брашно и крекере одвојите у три плоче.
4. Узмите комад пилетине, додајте мало соли и потопите у похање следећим редоследом: брашно-јаја-крутони. Тада га можете поново умочити у јаје и крекере.
5. Обилно подмажите плех, ставите на њега груменке и пеците у рерни 20-30 минута. Прилагодите температуру печења у процесу, у зависности од карактеристика ваше "пећнице".