Како кувати свињска ребра

Способност кувања увек је обележје сваке домаћице. На крају крајева, свако има своју кухињу, као и рецепте који се на њој користе. И никада није касно да се залихе пар нових, што може бити одличан додатак, или можда главно јело на столу.

Како укиселити свињска ребра

Један од најважнијих корака у процесу кувања ребра је маринада, што уопште није изненађујуће. На крају крајева, он је тај који даје укус и поставља расположење јелу. Представљамо вам неколико начина како да маринирате свињска ребра.

Прва опција

За пола килограма ребара за кување требаће вам:

• медна кашика;
• кечап од парадајза 3 кашике;
• тбсп соја сос;
• гомила цилантра.

Припрема:

1. Уситните цилантро на ситне комаде.
2. У дубокој посуди помешајте састојке са зачинским биљем.
3. Оперите и осушите ребра. Оцедите добро у маринади и држите у њој најмање сат времена.

Након маринирања ребара, можете их кувати и у рерни и у шерпи.

Друга опција

Маринада је дизајнирана за један и по килограм ребара. За кување ће вам требати:

• мед 150 г;
• соја сос 100 г;
• бели лук 3 каранфилића;
• један лимун;
• љута паприка 1 ком (може се заменити млевеном);
• зачинско биље (по вашем укусу);
• маслиново уље 3 кашике;
• бело стоно вино 100 мл.

Припрема:

1. Припремите дубоку посуду. Додајте му редом све састојке.
2. Оперите лимун, нарибајте корицу, исцедите сам лимун.
3. Љуте паприке исецкати танко. Или додајте прстохват земље.
4. Исеците бели лук на танке кришке.
5. Затим у све додајте мед, соја сос, уље, зачинско биље, вино и промешајте.
6. Даље, ставите месо у маринаду, имајте на уму да морате темељно ваљати свако ребро.
7. Ставите у фрижидер најмање два сата.

Ова маринирана ребра најбоље је кувати у рерни или на роштиљу.

Опција трећа

Маринада је дизајнирана за килограм ребара. За кување ће вам требати:

• два лука;
• свежањ першуна;
• гомила копра;
• гомила цилантра;
• мајчина душица 2 мале гране;
• 1 глава белог лука;
• прстохват млевеног црног бибера;
• сол 2,5 кашике;
• шећер 2 кашичице;
• литера воде.

Припрема:

1. Лук и зеленило су грубо исецкани. Можете једноставно исећи бели лук на неколико делова.
2. Узмите шерпу и сипајте у њу литар воде, убаците шећер, тимијан, сол, бели лук, лук, свињска ребра. Тава се ставља на јаку ватру и вода се кључа.
3. Затим га склоните са ватре и додајте биље и бибер у маринаду. Оставите да се маринира сат и по.

Ова врућа маринада савршена је за ребра од угља.

Свињска ребра у рерни

Ребра белог лука и лука

За кување ће вам требати:

• свињска ребра 700 г;
• коњак 2 кашике;
• један лук;
• бели лук са пола главе;
• рузмарин пола кашичице;
• гомила целера;
• паприка кашичица;
• мешавина паприке пола кашичице;
• кашика меда;
• кашика сока од поморанџе;
• кашика смеђег шећера;
• соја сос 2 кашике

Припрема:

1. Лук, бели лук се ољушти, исече на ситне комаде и увија у блендеру док не постане пире. У ово додајте коњак, зачине и поново све измешајте блендером.
2. Целер се исече на ситне комаде и дода у маринаду.
3. Даље, почните да радите са ребрима. Оперите их, осушите. Исеците на делове.
4. Ставите ребра у дубоку посуду и прекријте припремљеном маринадом. Уверите се да је сваки комад замазан. Ставите их у фрижидер да се маринирају на пар сати.
5. Након што се месо маринира, извадите га и пребаците у плех. Претходно га подмазати са мало уља. Покријте их фолијом одозго.
6. Пећ се загрева до двеста степени и у њу се на сат времена поставља плех.
7. Када истекне време, уклоните фолију и подмажите ребра соком који је настао. Подигните температуру рерне до краја и пеците још десет минута.
8. Кад је месо спремно, извадите га и пребаците на леп тањир.
9. Сок који остане у калупу користи се за прављење соса. Сипа се у одговарајући контејнер, ово је или мала шерпа или дубока тигањ.
10. Шећер, сок од поморанџе, мед, сос додају се соку и на лаганој ватри доводе до кључања. Треба имати на уму да ће се сос згушњавати хлађењем.
11. Месо прелијте сосом и послужите.

Свињска ребра у сосу од нара

За кување ће вам требати:

• свињска ребра 700 г;
• млевени бибер прстохват;
• соја сос 5 кашика;
• рузмарин 10 г (сув);
• један лук;
• бели лук 3 каранфилића;
• чаша сока од нара;
• полусуво црвено вино 0,5 шоље;
• биљно уље 0,5 чаше;
• зрна зрна 0,5 чаше;
• брашно тбсп ..

Припрема:

1. Ребра исећи на комаде, опрати и осушити. Поспите их бибером, додајте сос, све помешајте и ставите да маринирају сат времена.
2. Затим их пржите са свих страна док не направе лепу кору.
3. Исецкајте лук, чувајте док не порумени.
4. Сипајте вино на лук, промешајте, улијте чашу сока од нара и кашику брашна. Држати посуду на лаганој ватри уз стално мешање.
5. Када сос почне да се згусне, искључите ватру и процедите кроз сито.
6. Ставите ребра у посуду за печење и прелијте сосом. Покријте поклопцем или фолијом и пошаљите да се пече у рерни загрејаној на двеста степени четрдесет минута. Када истекне време, уклоните поклопац или фолију и ставите у рерну на још десет до петнаест минута.
7. Јело је готово. У последњем кораку савијте ребра у посуду намењену за то и одозго поспите семенкама нара.

Свињска ребра са кромпиром

И опција

За кување ће вам требати:

• свињска ребра 1 кг;
• шумске печурке 550 г;
• кромпир 1 кг;
• дуња (ако не, можете заменити јабуком) 2 ком;
• мешавина паприке пола кашичице;
• сенф зрна 2 кашичице;
• соли по укусу.

Припрема:

1. Оперите и осушите свињска ребра. Исеците на делове. Посолите, поспите мешавином паприке, додајте сенф, промешајте, ставите у фрижидер четрдесет минута.
2. Кромпир оперите, ољуштите, исеците на неколико делова, посолите.
3. Оперите печурке, кувајте док не кувате.
4. Оперите дуњу (јабуку), исеците семе, исеците на кришке.
5. У рукаву за печење сложите у слојеве: ребра, печурке, кромпир, дуња.
6. Посуду треба пећи у рерни, која је претходно загрејана на двеста степени. Време печења један сат. Да бисте храну поруменили, десет минута пре краја кувања, разрежите врећу за печење и појачајте топлоту.

Опција ИИ

За кување ће вам требати:

• свињска ребра 700 г;
• кромпир 1 кг;
• тбсп соја сос;
• бели лук 5 каранфилића;
• млевени бибер прстохват;
• биљно уље 4 кашике;
• зачини по укусу.

Припрема:

1. Оперите свињска ребра, исечена на делове.
2. Припремите чиме ћете облачити месо и кромпир. Исцедите бели лук притиском белог лука, додајте бибер, две кашике уља, зачине, сос и со. Комешање.
3. Трљајте ребра резултујућом смешом. Пусти их да се намачу, требаће око четрдесет минута времена.
4. Оперите кромпир, исеците на велике кругове.
5. Подмажите посуду за печење уљем, ставите кромпир. Допуните преосталим преливом. Затим положите ребра. Покријте фолијом на врху и пошаљите у пећницу загрејану на двеста степени на један сат.
6. Сада уклоните фолију, укључите рерну и оставите да се пече још двадесет минута.

Свињска ребра у шерпи

Прва опција

За кување ће вам требати:

• свињска ребра 500 г;
• црни лук 1 ком;
• суви босиљак 1 паковање;
• паприка 2 кашичице;
• кашика стоног сирћета;
• гомила цилантра.

Припрема:

1. Прво припремите ребра. Исеците, оперите, осушите.
2. Лук исеците на пола прстена, додајте му босиљак, паприку, сирће. Комешање.
3. Ставите ребра на лук са зачинима, добро их уваљајте у смешу. Оставите да се инфузира на собној температури тридесет до четрдесет минута.
4. Припремите тигањ. Загрејте, сипајте уље. И тек онда положите намочена ребра, али без лука.
5. Ребра кувајте на јакој ватри док не порумене.
6. Смањите топлоту, додајте лук и сок. Пржите док се потпуно не скува, непрестано окрећући ребра, на лаганој ватри.

Друга опција

За кување ће вам требати:

• свињска ребра 1,5 кг;
• ђумбир 15 г;
• кечап 100 г;
• бели лук 3 каранфилића;
• соја сос 200 г;
• смеђи шећер 50 г;
• сол, бибер по укусу.

Припрема:

1. Исеците ребра, оперите и осушите. Пребаците их мешавином белог лука и ђумбира, а затим ставите у шерпу и кувајте на лаганој ватри око сат времена. Не заборавите да додате сол.
2. Док се ребра кувају, унесите маринаду. Помешајте шећер, кечап и сос.
3. Након што су ребра скувана, ставите их у маринаду и маринирајте преко ноћи. Ставите посуду са ребрима у фрижидер.
4. Затим равномерно пржите ребра. Време је око пет минута. Готово!

Свињска ребра у спором шпорету

За кување ће вам требати:

• свињска ребра 600 г;
• пасуљ у конзерви 400 г (или само куван);
• шаргарепа 1 ком;
• конзервирани парадајз 400 г;
• бели лук 2 каранфилића;
• зачинско биље по укусу;
• со;
• гомила зеленила.

Припрема:

1. Исперите ребра, осушите, исеците на делове.
2. Шаргарепу исеците на тракице или нарибајте на посебној ренде за шаргарепу.
3. Исцедите бели лук помоћу белог лука.
4. Ставите ребра у шерпу мултиварке, додајте сол и зачине.
5. Укључите поставку пржења и кувајте са отвореним поклопцем тридесет минута.
6. Када истекне време, додајте ребарца пасуљ, парадајз и шаргарепу.
7. Сипајте у воду, затворите поклопац, кувајте у супи тридесет минута.
8. Зелено треба ситно исецкати.
9. Затим додајте биље у шерпу и промешајте.

Јело је готово. Пријатно.

Свињска ребра на жару

Ребра на жару у маринади од пива

За кување ће вам требати:

• свињска ребра 1,5 кг;
• тамно пиво 200 мл;
• соја сос 110 мл;
• сенф 50 г;
• кечап 100 г;
• млевена црвена паприка тсп;
• со.

Припрема:

1. Ребра исецкати на комаде од око осам центиметара. Оперите и осушите.
2. Припремите маринаду у контејнеру одговарајуће величине. Помијешајте све наведене састојке.
3. Ставите свињска ребра у кувану смешу и маринирајте у фрижидеру преко ноћи.
4. Кисела ребра се пеку на роштиљу док не омекшају.
5. Готова ребра се пребацују на тањир и стављају на сто са вашим омиљеним прилогом.

Димљена ребра

За кување ће вам требати:

• свињска ребра 700 г;
• ђумбир кашика;
• парадајз паста 80 г;
• кашика маслиновог уља;
• кашичица смеђег шећера;
• тбсп соја сос;
• винско сирће 2 кашике;
• течни дим пола кашичице;
• сол, бибер по укусу;
• гомила копра.

Припрема:

1. Узмите дубоку посуду, ставите парадајз пасту у њу. Додајте ђумбир, сос, шећер, путер. Микс.
2. Затим додајте течни дим, сирће и зачине. Поново промешајте.
3. Оставите маринаду да одстоји десет минута, а затим додајте ребра. Добро их распоредите у маринаду и оставите на пар сати у фрижидеру.
4. Кисела свињска ребра "таргет =" _бланк "> печење на решеткидок не буде спремно.

Мали савет. Да бисте лакше уклонили месо са роштиља, лагано подмажите роштиљ биљним уљем.