Месне салате: најбољи рецепти

Ни један свечани сто није потпун без салате, јер је ово јело универзално! У овом чланку вам скрећемо пажњу на укусне рецепте за салате где је месо главни састојак. Читајте и кувајте са задовољством!

Пилеће салате

Деликатна салата

За кување су вам потребни следећи производи:

• пилећи филе 200 г;
• 3 пилећа јаја;
• печурке 300 г;
• Кинески купус 200 г;
• 2 лука средње величине;
• зелени грашак 7 кашика;
• мајонез.

1. Пилетина и печурке се кувају и остављају да се охладе.
2. Купус је ситно исецкан и стављен на дно посуде за салату.
3. Затим се пилећи филе исече на велике комаде (или ишчупа, како желите) и положи на купус. Одозго, све је подмазано мајонезом.
4. Јаја се пресецају на мале комаде и стављају у следећи слој. Врх мајонезом.
5. Затим слој лука и подмажите мајонезом на исти начин.
6. Исеците печурке на комаде средње величине и положите их на лук. Подмазати мајонезом.
7. Затим све поспите сецканим купусом, поспите грашком одозго и украсите мајонезом (како тачно - по вашем укусу).

Сада салатаспремно и може се послужити. Веома је нежан и лаган, тако да ће одговарати било ком одмору или свакодневном животу.

Рустично

За припрему салате биће вам потребно:

• пиринач дугог зрна 150 г;
• печурке 100 г;
• зелени грашак 5 кашика;
• орах 60 г;
• пилећи филе 250 г;
• каранфилић белог лука;
• сенф 2 кашике;
• сол, зачинско биље по укусу.

1. Скувати пиринач, оцедити, испрати.
2. Пилећи филе исеците на коцкице средње величине и ставите у посуду за салату.
3. Додајте грашак.
4. Куване печурке, такође исечене на мале комаде и додајте у посуду за салату.
5. Исцедите бели лук помоћу белог лука или нарибајте на финој ренде, додајте остатку састојака.
6. Ситно исецкајте орашасте плодове и зеленило (можете користити блендер) и додајте у посуду за салату.
7. Последњи корак је додавање пиринча, сенфа, уља у остатак. Посолите и промешајте.

Упркос чињеници да је салата врло једноставна у припреми и састојцима, испоставља се врло задовољавајућа и светла. Фит на било који сто.

Пилетина са пасуљем

За припрему салате биће вам потребни следећи производи:

• димљена дојка 200 г;
• 1 велики парадајз;
• мала тегла пасуља (боја по избору);
• ораси 50 г;
• тврди сир 50 г;
• мајонез.

1. Дојка је исечена на квадрате, положена у први слој и замазана мајонезом.
2. Следећи слој је парадајз, такође на коцкице.
3. Отворите пасуљ, исперите и положите на врх парадајза. Поново премажите мајонезом.
4. Лагано здробите орахе. И поспите пасуљ на врх. Али оставите неколико целих за украшавање салате. Премажите мајонезом.
5. Нарибајте сир на фином ренде и положите на врх. Украсите орасима. Салата спремна.

Ћурећа салата

Мазаика

Да бисте припремили Мозаика салату, морате:

• ћурећи филе 200 г;
• 1 патлиџан;
• половина црвене паприке;
• пола жуте паприке;
• парадајз чери 10 ком;
• 1 велики лук;
• мало листова зелене салате, у зависности од величине 5-7 комада;
• зелене маслине 10 ком;
• маслине 10 ком;
• кувана вода 100 мл;
• гомила зеленила;
• соја сос 50 мл;
• маслиново уље 3 кашике;
• стони сирће 40 мл;
• шећер 2 кашичице;
• семе сусама 1 кашика

1. Очистите ћуреће месо са филмова и исеците на мале траке. Пржите на кашици уља док не омекша. Пазите да се не осуши.
2. Ставите ћурећи филе у посуду, прелијте соја сосом. Пустите да се кува сат времена. Не заборавите да повремено мешате. Ово ће месо равномерно маринирати.
3. Исеците патлиџане на кришке. Посолите их, оставите 5 минута, а затим исперите водом и осушите. Ово ће помоћи да горчина нестане. Пржите их на уљу које је остало и одложите у посебан тањир.
4. Лук је исечен на танке полу колутиће и укисељен. За маринаду комбинирајте воду, сирће и шећер. Врело маринирања је пола сата.
5. Ослободите маслине и маслине из коштица (ако су доступне, али боље је одмах их узети без њих), исечене на кришке.
6. Паприку од обе боје ситно насјецкајте на тракице.
7. Ситно исецкати зеленило.
8. Исеците парадајз чери на четвртине.
9. Сада додајте у ћурећи филе: лук (претходно исцедити), патлиџане, маслине, маслине, паприку, зачинско биље, парадајз. По наведеном редоследу. Не мешајте се. Ставите у фрижидер петнаест минута.
10. Узмите велику дубоку посуду за салату и у њу заграбите листове салате.
11. Извадите охлађену салату и додајте у посуду за салату. Комешање. Готово.

Ова салата не захтева прелив. Уље за пржење и соја сос дају обилни сок.

Говеђа салата

Топла салата

Да бисте припремили салату, требаће вам:

• говедина 250 г;
• боранија пасуљ 250 г;
• сочиво 50 г;
• паковање риколе;
• парадајз чери 100 г;
• маслиново уље;
• балзамико сирће;
• соја сос;
• пистације (по укусу);
• смеђи шећер 1 тбсп

Припрема:

1. Замрзните га мало пре сечења говедине. Да би било лакше радити, а комади су лепи и уредни.
2. Док се месо хлади, припремите маринаду. Мешајте у једнаким количинама: соја сос, шећер, балзамични сирћет.
3. Говедина је исечена на танке кришке и стављена у маринаду пола сата.
4. Док се говедина маринира, скувајте пасуљ и сочиво. Не заборавите да додате мало соли у воду.
5. Када се месо маринира, пржите га док не омекша. Пазите да се не осуше.
6. Сада припремите сос за дресинг. Комбинујте маслиново уље са мало балзамичног сирћета.
7. Све припремљене састојке ставите у дубоку посуду и измешајте.
8. Сада припремите плитку посуду за салату. Покријте дно руколом, а на врх ставите салату.
9. Све украсите парадајзом и пистацијама (најбоље је да их самељите).

Салата је готова, добар тек.

Тхаи

За припрему салате потребне су вам:

• говедина 300 г;
• ораси 70 г;
• велики парадајз;
• мали краставац;
• бибер паприка 1 ком (било која боја, за осветљеност можете узети пола до пола, различите боје);
• за украшавање листова и зеленила салате;
• каранфилић белог лука;
• соја сос 3 кашичице;
• ким 1 кашичица;
• мајонез.

1. Говедину исеците на траке. Да бисте то лакше учинили, месо унапред држите у замрзивачу десет до петнаест минута. Пребаците је на таву и динстајте на умереној ватри.
2. После неколико минута додајте му нарибани (исцеђени) бели лук. Паприкаш.
3. После још три минута додајте орахе са соја сосом у сецкану говедину и динстајте још пет минута.
4. Припремите плитку посуду и на њу ставите листове зелене салате.
5. Исеците парадајз, краставац и зеленило на велике комаде и ставите на врх листова зелене салате, додајте мало соли.
6. Чорба се поставља на поврће, по жељи можете мало да га промешате.
7. На врху салате прави се мајонезна решетка.

Пријатно.

Свињска салата

Пикантна салата

За кување ће вам требати:

• свињски филе 800 г;
• пасуљ 200 г (најпогодније је узети пасуљ из конзерве);
• шаргарепа средње величине 3 ком;
• један велики лук;
• биљно уље (или маслина) 6 кашика;
• бели лук 3 каранфилића;
• сирће 1 кашика;
• парадајз сос 70 г;
• соја сос 2 кашике;
• со;
• шећер;
• мешавина паприке;
• црни бибер.

1. Лук мора бити исечен на пола прстена, што је могуће тањи. Прелијте га кључалом водом и оставите два минута. Ово ће помоћи да се решите горчине. Оцедити воду.
2. Шаргарепа се нариба на грубој ренде и дода у лук. Ту се сипа и мешавина паприке, мало црног бибера.
3. Загрејте уље и прелијте преко шаргарепе и лука. Додајте шећер, бели лук, провучен кроз прешу за бели лук, сирће. Добро измешајте и оставите у фрижидеру двадесет до тридесет минута.
4. Месо се исече на средње коцке и пржи док не омекша. Док пржите, постепено додајте сос од соје и парадајз пасте. Посолите мало.
5. Извадите шаргарепу из фрижидера и умешајте је у месо. Пустите да се намаче пет до десет минута. Готово!

Ова салата се може јести и хладна и топла. Пријатно!

Салата од јетре

Печурке са јетром

За припрему салате биће вам потребно:

• јетра 300 г (било која);
• шампињони 400 г;
• јаја 4 ком;
• лук 2 главе;
• зачини, зачинско биље по укусу;
• мајонез.

1. Ољуштите јетру из филма и вена, исеците на траке.
2. Печурке су исечене на мале комаде по дужини.
3. Лук је исечен на пола прстена, танко.
4. Пржите јетру и лук (одвојено), посолите, додајте своје омиљене зачине. Помешати.
5. Пржите печурке док не омекшају.
6. Кувајте јаја, охладите, исеците на танке траке.
7. Зачините све састојке мајонезом и мешајте.