Благодати печеног млека

Печено млеко се прави од природног пуномасног крављег млека. Овај производ је широко познат у словенској кухињи и практично га не користе други народи. Главна карактеристика печеног млека је да може дуго задржати својства на хладном и тамном месту.

Благодати печеног млека

При производњи овог производа млекопрво кувано, а затим дуго загревано. Резултат је производ необичне беж боје и сјајног укуса. Печено млеко се може конзумирати као самостално пиће, као и за прављење других јела, на пример за печење.

Током производње печеног млека долази до делимичног испаравања влаге, што доводи до концентрације корисних компоненти обичног млека. С тим у вези, печено млеко се посебно препоручује будућим мајкама да пију. Промовише повећање хемоглобина, повећава садржај калцијума, што је посебно неопходно током периода гестације. Користи укусно пиће и здравље фетуса.

Корисно је пити пиће пријатног укуса да бисте одржали нормалан вид, побољшали имунолошку одбрану и нормализовали хормонални ниво. Као резултат пијења овог напитка, побољшава се стање нервног система, нестају главобоље, стабилизује се активност крвних судова и срца.

Деца изузетно воле печено млеко због пријатног укуса. Печено млеко можете пити уз чај или му додати мед. Од прве године у мени се може додати печено млеко малишани... Кисело млеко од печеног млека има диван укус. Слаткастог је укуса и густе текстуре, због чега се често користи као десерт или као додатак доручку.

Печено млеко тело лакше подноси од сировог или пастеризованог млека. Неки га узимају много боље од кефира или јогурта. Због тога га могу користити пацијенти са дијабетес мелитусом или алергијским реакцијама, као и хроничним болестима црева.

Штета печеног млека

Говорећи о опасностима укусног пића, треба напоменути да овде важну улогу игра колико често и у којој количини га особа користи. Људи углавном не пију печено млеко сваки дан. С тим у вези, ово пиће може донети штету само у неким случајевима:

• У случају недостатка лактозе, када ензим неопходан за прераду лактозе није произведен.
• У случају алергијске реакције на лактозу.
• Када тело не прихвата масно млеко.

Ако имате вишак килограма, посебно пажљиво треба да користите млечни напитак, јер је прилично масан и висококалоричан. Сви остали људи треба да умерено конзумирају укусно пиће, тада ће то имати користи само за тело.

Како направити печено млеко

Печено млеко можете сами да направите. Постоји много рецепата за ово пиће. У класичној верзији, печено млеко се кува у рерни. Претходно кувано млеко се сипа у глинену посуду и ставља у пећницу на неколико сати. Овде је најважније одржавати одређену температуру, тада се спроводе потребне хемијске реакције формирањем посебних једињења из протеина. амино киселине.

У савременим условима, печено млеко може се кувати у мултиварку. Овај поступак траје само 3 сата, а овако припремљено пиће се не разликује од пића припремљеног по традиционалном рецепту. Свеже, непастеризовано млеко најбоље одговара печеном млеку. Сипа се у посуду мултиварке, затвори поклопац и постави режим "мулти-Цоок". Температуру треба подесити на 100 степени, а време кувања на 3 сата.

После отприлике сат времена постаће приметан благи мирис припремљеног напитка, а арома ће се временом појачати. Када се програм мултиварке заврши, укусно пиће је готово. Сипа се у посуду за касније складиштење.

Ако не постоји мултиварка, тада се процес кувања печеног млека може изводити у конвенционалној рерни. Да бисте то урадили, потребно је да прокувате млеко, сипате га у глинене посуде и ставите у рерну 6 сати. Загрејте рерну на 80 или 100 степени. Овај поступак је сличан класичној верзији справљања пића у руској пећи.