Сханезхка са кромпиром: мајсторска класа са фотографијама корак по корак

Сви воле пекарске производе. Нарочито онај који се топи у устима и квари језик. Чини се да тако нешто може учинити само сјајни кувар или професионални кувар. Али не. Само користите следећи рецепт и сви ће бити запањени вашом вештином.

Кување сханезхка са кромпиром

Сханезхка са кромпиром је врло укусно јело које ће се сигурно свидети вама и вашим вољенима. Једноставно се припрема, а сви састојци су врло приступачни. Да бисте пекли сханезхки, не треба месити тесто квасца и сачекати док се не појави. Овде је све много једноставније и ради се дословно у покрету.

У основи, Сханезхка је колач од сира са кромпиром са пуњењем које највише волите.

Састојци за кување сханезхка

Да бисте започели кување, морате припремити следећу храну.

За сханезхка:

• кромпир 400 г;
• 2 јаја, једно за тесто, друго за подмазивање;
• ½ кашичица соли;
• брашно 4 кашике са малим тобоганом;
• гомила зеленила;
• качкаваљ 100 гр

Можете напунити сханезхку било чиме. И месо и шунка, млевено месо. Можете их направити поврћем ако желите. Међутим, користила сам пилећа прса.

И тако, за пуњење вам је потребно:

• два средња лука, нисам имао такав, узео сам 4 мала;
• мајонез (павлака) 2 кашике;
• каранфилић белог лука;
• 1 пилећа прса;
• биљно уље;
• зачини и зачини по укусу;
• можете додати још печурки, било које по укусу

Процес кувања Сханезхка корак по корак

1. Пре свега, ставите кромпир да проври.
2. Сад почните са пуњењем. Јер са охлађеним биће вам лакше да радите даље. Исеците дојку на мале коцкице и пржите у тави. Додајте још уља да се дојка не осуши. Пржите пар минута. Подијелићу с вама мали трик. Да бисте дојку исекли на чак мале коцкице, десет минута пре тога ставите је у замрзивач. За то време ће се лагано смрзнути, али се неће смрзнути. У овом стању биће згодно да га исечете, месо се неће љуштити или размазати.
3. Док су прса пржена, насјецкајте лук и додајте месу. Пржите на лаганој ватри три минута.
4. Једном када лук поприми златну боју, додајте бели лук, исцеден кроз бели лук или ситно нарибан. Кувајте још минут. Додајте зачине по укусу, добро мешајте. Ставите пуњење на тањир да се охлади.
5. За време припреме фила, кромпир је већ био куван. Сада га морате месити као за пире кромпир, без употребе воде или млека. То би требало да буде само наборани кромпир.
6. Пребаците кромпир у посуду и додајте му јаје, брашно и ситно сецкано зеленило.
7. Све добро измешајте, добићете неку врсту теста. Пустите да се мало охлади.
8. Даље, од теста се формирају грудвице. Њихова величина зависи од величине коју желите да направите. Што је већа груда, пита је већа.
9. Припремите лим за печење. Покријте га пергамент папиром и добро подмажите уљем. Обликујте грудице у колаче средње величине са малим удубљењем у центру.
10. Свака торта је премазана размућеним јајетом. На врх јајета ставља се мајонез или павлака. Не плашите се да их ставите што више. Сочност сханезхке зависи од овога. Такође, ради погодности, пуњење можете одмах помешати са павлаком (мајонезом) и положити у овај облик.
11. Затим пуњење.
12. И у последњем кораку све је обилно посуто нарибаним сиром.
13. Загрејте рерну на 200 степени и слободно их кувајте двадесет минута.

Пријатно.