Сок од бундеве: која је употреба и како кувати

Многи људи доживљавају бундеву као здраво поврће, али заправо је бобица, јер је најближи сродник лубенице. Дошла нам је из Америке, где је била печена, претходно напуњена зачинима и млеком. Од бундеве можете да кувате пуно укусних јела, а такође направите и укусни ароматични сок.

Благодати сока од бундеве

Главнину сока чине корисна дијетална влакна или влакна. Сви знају да људско тело влакно не пробавља, оно попут четке пролази кроз читав пробавни тракт и из њега избацује остатке прерађене хране и токсина. Као резултат, црева раде боље и не патимо од затвора.

Сок од бундеве садржи много корисних састојака витамини(групе Б, К, ПП) и минерали (цинк, гвожђе, фосфор, магнезијум и други). Ове супстанце су корисне за побољшање имунолошке одбране, уклањају анемију, подстичу рад срчаног мишића, помажу у ослобађању од стреса и корисне су за процес хематопоезе. Ако редовно пијете малу количину ове јантарне течности на празан стомак, можете излечити акне, побољшати боју коже и уклонити вишак течности из тела.

За мушкарце сок од бундеве добар је за општи тонус и правилно функционисање простате. Поред тога, овај сок је изврсно средство за чишћење јетре. Ниски енергетски садржај сока од бундеве чини га одличним производом за одржавање виткости. Можете и учинити посни данина соктикве.

Штета сока од бундеве

Овај укусни производ има не само корисна својства. Као и код осталих производа, сок од бундеве има своја ограничења, па чак и контраиндикације. На пример, тикву и сок од бундеве не би требало да једу људи са ниском киселином у стомаку и лошим варењем. Пошто сок од бундеве делује лаксативно, код ових људи може да изазове појачану дијареју.

Не прекомерно користите сок од бундеве ако сте склони алергијским реакцијама. Сок од бундеве може се давати малој деци у раном узрасту, али тачну дозу треба одредити након консултација са нутриционистом и педијатром. Сок од бундеве можете мешати са другим воћним соковима ако вам се укус не свиђа.

Листа контраиндикација за сок од бундеве укључује:

• Алергија.
• Гастритис или чир током погоршања.
• Дијабетес мелитус у тешкој форми.
• Пролив.

Како пити сок од бундеве

У зависности од резултата који желите да добијете пијењем сока од бундеве, требали бисте га пити на различите начине. На пример, за опште јачање и активирање имунолошке одбране довољно је попити од 50 до 100 мл овог напитка током дана. То можете учинити између оброка, замењујући соком грицкалице.

Бебама треба давати фабрички сок од бундеве. Стимулисаће дететов имунитет, смирити га, по потреби смањити температуру и омогућити му да се брзо носи са упалом. Овај сок се може користити као прва храна.

Корисно је пити сок од индустријске бундеве за људе који се боре са вишком килограма. У овом случају морате узимати две чаше дневно. У року од неколико недеља приметићете побољшање стања. Ваш стомак ће радити боље, осећаћете лако у телу. Не бисте требали пити свеже припремљени сок за мршављење - апсорбује се нешто лошије од фабричког.

Како направити сок од бундеве

За љубитеље свеже припремљених природних сокова, сок од бундеве са пулпом биће по укусу. Израда овог сока укључује употребу блендера или соковника. Прво, бундева мора бити ољуштена и исечена на мале комаде. Тада се комади бундеве морају провући кроз соковник. Ако не желите пулпу у соку, процедите је кроз газу.

Сочење бундеве блендером захтева друге кораке. У овом случају, припремљени комади бундеве морају се кувати док не омекшају. Тек након тога се мељу у блендеру и ту се дода мало охлађене и прокуване воде. Ако волите сок слађи, можете додати шећер или заслађивач по укусу.

Како припремити сок од бундеве за зиму

Овај здрави напитак од јантара може се припремити за будућу употребу. Ево најпопуларнијих рецепата:

• Бундеву опрати, ољуштити и исећи на ситне комаде. Исцедите сок соковником. Сада за сваки литар добијеног сока ставите 5 великих кашика шећера. Ставите заслађени сок на лагану ватру и пустите да прокључа. Кувати 5-6 минута и смотати у стерилисане тегле.
• Огулите и исеците килограм бундеве на комаде, исцедите сок кроз соковник. Такође би требало да урадите са килограмом јабука. Помешајте обе течности и додајте 10 г лимунске киселине. Ако волите слатки сок, додајте тамо 200 г шећера. Ставите смешу сокова на ватру и пустите да прокључа. Не заборавите да мешате! Затим сок сипајте у стерилне тегле и заролајте.

• Ако немате соковник, користите другу методу за прављење сока од бундеве. Ољуштите и исеците бундеву на комаде, ставите их у шерпу и прелијте водом. Ставите посуду на лагану ватру и пустите да ври 5 минута. Сад вам треба сито. Прокувајте прокувану тикву кроз њу. На сваких 6 литара добијеног сока додајте чашу шећера и 15 г лимунске киселине. Разблажите ову смешу соком од поморанџе. Поново запалити и пустити да прокључа. Сада се пиће може сипати у стерилне тегле и смотати.