Печење без млека
Укусна посластица биће диван украс за ваш челик. У овом чланку нудимо вам рецепте за укусне пите и посластице за које није потребно млеко.
Садржај
Како заменити млеко у пекарским производима
Млеко је најчешће главна течна компонента у печењу. Међутим, може се догодити да није било у фрижидеру или вам се једноставно не свиђа. Тада се млеко може заменити следећим производима:
- кондензовано млеко 400 г, не заборавите да смањите количину шећера за тесто;
- млеко у праху (130 г праха и 870 мл воде);
- кефир разблажен водом;
- павлака;
- крем;
- швапски сир;
- воде.
Као алтернативу можете користити рецепт који не укључује млеко.
Рецепти за печење без млека
Пита од гриза
За кување ће вам требати:
- 2 јаја;
- скут 500 г;
- слагати шећер;
- крема 40 мл;
- јединица прашка за пециво;
- гриз пола стог.;
- ванилинска јединица;
- суво грожђе.
Припрема:
- Истуците јаја и шећер до густе пене.
- Победите скут и сипајте у њега половину павлаке, додајте прашак за пециво, ванилин, туците великом брзином.
- Помешајте скут са јајима и сипајте гриз, са ванилијом, мешајте.
- Суво грожђе исперите, попарите, пустите да се мало осуши и додајте остатку.
- Подмажите плех са уљем и сипајте тесто у њега, прелијте преосталом павлаком одозго.
- Ставите у рерну на двадесет минута, температура 200 степени.
Сир
За кување ће вам требати:
- брашно 300 г;
- 3 јаја;
- одвод уља. 200 г;
- скут 300 г;
- сир 300 г;
- јединица прашка за пециво;
- со.
Припрема:
- Нарибајте сир, отопите путер, умутите јаја, додајте брашно, скут и мешајте.
- Ставите у рерну на 200 степени на 25 минута.
Сирне ствари
За кување ће вам требати:
- колач од вафла 4 ком;
- скут 300 г;
- свеже бобице по вашем укусу (можете узети смрзнуте, али прво их одмрзните);
- шећер 50 г;
- 3 јаја;
- паковање ванилин шећера
Припрема:
- Умутите скуту, додајте јој 2 јаја, обични и ванилин шећер и поново умутите.
- На торту равномерно, не више од центиметра дебљине, ставите смешу, распоредите на врх бобицеи покриј другим листом.
- Исеците прво на квадрате, а затим на троуглове.
- Умутите преостало јаје и употребите као тесто.
- Коверте се прже док не порумене.
Печење за чај
За кување ће вам требати:
- кефир 250 мл;
- слагати шећер;
- брашно 500 г;
- тсп зест;
- јединица прашка за пециво;
- биљно уље;
- јаје.
Припрема:
- Победите кефир, шећер, додајте маслац на око, мешајте.
- Додајте брашно и корицу са прашком за пециво и умесите тесто.
- Добијено тесто поделите на два дела, сваки од њих разваљајте у слој, премажите јајетом и поспите шећером.
- Исеците тесто на комаде и пошаљите у пећницу 20 минута на 200 степени.
Цупцакес ин латизх
За кување ће вам требати:
- вода 100 мл;
- какао кашика;
- рафинисано уље 70 мл;
- шећер 150 г;
- брашно 100 г;
- скроб ст.л .;
- јаје;
- пакет прашка за пециво;
- скут 100 г;
- наранџаста.
Припрема:
- Нарибајте корицу, исцедите сок од поморанџе, додајте јој јаје, уље, воду, мешајте.
- У течност сипајте брашно и прашак за пециво, мешајте.
- Додајте шећер, скроб, какао, мешајте.
- Самељите скуту и добро промешајте тесто. Ако је прегусто, улијте мало воде.
- Сипајте тестона калупе и ставите у рерну 15 минута на 200 степени.
Лепиња пуњена овсеном кашом
За кување ће вам требати:
- стог овсених пахуљица .;
- шећер 100 г;
- кесица квасца за печење;
- брашно 2 стог .;
- есенција ваниле по укусу;
- 2 кашичице коњак;
- џем 100 г;
- ферментисано печено млеко 100 мл;
- 2 јаја;
- уље шљиве 50 г;
- воде 300 мл.
Припрема:
- Квасац помешајте са мало шећера и прелијте топлом водом. Оставите их да дођу.
- Мекајте пахуљице блендером или млином за кафу.
- Растопите путер, додајте му јаје, квасац, ферментисано печено млеко, есенцију и коњак, туците. Додајте брашно и умесите тесто. Оставите да стоји на топлом месту сат времена.
- Готово тесто поделите на шест делова, сваки разваљајте у траке и премажите џемом.
- Плетените их као да плетете плетеницу, ставите их у рерну на сат времена, на 200 степени.
Великопосно печење
За кување ће вам требати:
- кесица квасца;
- брашно 800 г;
- вода 500 мл;
- шећер 50 г;
- кашичица соли;
- рафинисано уље 200 мл;
- бундева 300 г;
- суво грожђе;
- бобице.
Припрема:
- Квасац помешајте са мало шећера и прелијте топлом водом. Оставите их да дођу.
- Замесити тесто. Да бисте то урадили, помешајте све састојке осим бобица, грожђица и бундеве. Оставите тесто на топлом месту сат времена да се попне.
- Кувајте бундеву и згњечите виљушком, додајте бобице и суво грожђе - ово је пуњење.
- Умесите готово тесто, направите пите, почните. Можете пећи и у рерни и у шерпи.
