อาหารก่อภูมิแพ้

นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่า 75% ของคนบนโลกนี้เป็นโรคภูมิแพ้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของมันเนื่องจากปัจจัยต่างๆ กรณีจำนวนมากดังกล่าวได้รับการพิสูจน์โดยข้อเท็จจริงที่ว่าโรคนี้เป็นกรรมพันธุ์ ข้อสรุปที่น่าผิดหวังดังกล่าวนำไปสู่ความจริงที่ว่าในไม่ช้าทุกคนจะเป็นโรคภูมิแพ้

อาหารก่อภูมิแพ้มากที่สุด

ในตอนต้นของบทความเราจะทำการจองทันทีว่า ภูมิแพ้สำหรับกลูเตนหรือ โปรตีนนม- การไม่ทนต่อร่างกายของสารนี้ นั่นคือระบบทางเดินอาหารไม่สามารถย่อยได้ ดังนั้นการแพ้จึงไม่มีปัญหา

อาหารที่ทำให้เกิดภูมิแพ้มากที่สุดคือ:

• น้ำผึ้ง;
• ถั่วลิสงหรือเนยถั่ว
• เนื้อปลาทะเล
• คาเวียร์โดยไม่คำนึงถึงสี
• เนื้อไก่
• เนื้อหมู;
• ไข่ (โดยเฉพาะโปรตีน);
• ผลไม้รสเปรี้ยว (ส้ม, ส้มเขียวหวาน);
• สับปะรด;
• ไส้กรอก;
• เครื่องปรุงรส (โดยเฉพาะที่นำมาจากต่างประเทศ);
• ซอสร้อน
• ถั่วแห้ง
• เมล็ดโกโก้(รวมอยู่ในช็อคโกแลตและกาแฟ);
• ไวน์ขาวและแดง
• ผลเบอร์รี่สีแดงและผลไม้
• เครื่องดื่มอัดลมที่มีสีย้อมเคมี
• วัตถุเจือปนอาหารผิดธรรมชาติ (รสและอิมัลซิไฟเออร์)

ในยุคสมัยใหม่และเทคโนโลยีขั้นสูงของเรา จำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบ เนื่องจากบ่อยครั้งที่เกษตรกรแปรรูปผักและผลไม้ด้วยสารเคมีต่าง ๆ กับศัตรูพืช และสิ่งนี้ไม่สามารถส่งผลกระทบต่อคุณภาพของอาหารได้

ไวน์บางชนิดอาจดูแปลกที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ แต่นี่ไม่มีอะไรพิเศษ ตัวอย่างเช่น การแพ้ไวน์ที่มีอายุมากสามารถเกิดขึ้นได้จากเชื้อราที่อยู่ในถัง

สาเหตุของโรคอีกประการหนึ่งคือวัตถุดิบคุณภาพต่ำหรือแอลกอฮอล์ปลอม นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้กับแอลกอฮอล์ชนิดอื่นได้อีกด้วย

ตัวอย่างเช่น วิสกี้แท้ มันทำจากข้าวบาร์เลย์หรือข้าวไรย์ อาหารเหล่านี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ ซึ่งรวมถึงคอนญัก องุ่นดำมีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดอาการแพ้มากกว่าองุ่นขาว

เหนือสิ่งอื่นใด ผักและผลไม้สีแดงและสีส้มเป็นหนึ่งในสิบสารก่อภูมิแพ้มากที่สุด หากคุณสังเกตเห็นอาการแพ้อย่างน้อยหนึ่งครั้งหลังจากกินแอปเปิ้ลแดงหรือส้ม คุณไม่ควรลองลูกพลับ ทับทิม หรือเชอร์รี่ เป็นไปได้มากว่าโรคนี้จะกลับมา

อาหารภูมิแพ้สำหรับเด็ก for

หากในครอบครัวมีผู้ที่แพ้อย่างน้อย 1 คน เป็นไปได้ว่าโรคนี้มาจากลูกหลานของคุณ

หากเราพูดถึงเด็กเล็กอายุต่ำกว่า 10 ปี การแพ้จะเกิดขึ้นเนื่องจากตับอ่อนทำงานผิดปกติ หรือมากกว่าเกี่ยวกับการแพ้อาหารเนื่องจากขาดเอนไซม์บางชนิดสำหรับการย่อยอาหาร ดังนั้นจึงยังเร็วเกินไปที่จะพูดถึงโรคนี้ ในกรณีเหล่านี้ ควรไปพบแพทย์ภูมิแพ้และแพทย์ทางเดินอาหาร

รายการสินค้าที่ มีข้อห้ามในเด็กไม่ต่างจากผู้ใหญ่

เพิ่มเพียงรายการเล็ก ๆ เท่านั้น:

• เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน
• ฟักทอง;
• ข้าวฟ่าง;
• ข้าว;
• แตงโม;
• พริกไทย.

จากรายการทั้งหมด เด็ก ๆ มักไม่แนะนำให้ทำโจ๊กข้าวฟ่าง อาจเกิด “การระเบิด” ของระบบภูมิคุ้มกันได้

ดังนั้นอาหารจะถูกนำเข้าสู่อาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไป เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้หลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์แล้วควรผ่านไป 2-3 วัน หากไม่มีผื่นคุณสามารถให้อาหารแก่ทารกได้อย่างปลอดภัย แต่อย่าหลงไปกับความหลากหลาย เด็กไม่ควรกินอาหารใหม่เกินสี่รายการต่อเดือน