น้ำบวบที่ผิดปกติ
บวบมักพบบนโต๊ะของเราผัดหรืออบ มีการเตรียมอาหารหลากหลายประเภท - สตูว์ผัก สลัดฤดูหนาว และแม้แต่แพนเค้ก แต่น้อยคนนักที่จะรู้เรื่องน้ำผลไม้จากบวบ
ประโยชน์ของน้ำบวบ
เป็นผักทั้งตัวและ น้ำผลไม้มันมีองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วย ประกอบด้วยวิตามินหลากหลายชนิด รวมทั้งกรดแอสคอร์บิก เรตินอล วิตามินบี รวมทั้งไมโครและมาโครอีเลเมนต์ต่างๆ เพกติน นอกจากนี้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพยังมีแคลอรีต่ำและดัชนีน้ำตาลต่ำอีกด้วย คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้น้ำสควอชมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ต้องการผอมเพรียว
เครื่องดื่มบวบมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและมีผลเป็นยาระบาย สิ่งนี้อำนวยความสะดวกด้วยเพคตินในปริมาณที่มากขึ้นซึ่งช่วยขจัดสารพิษและสารพิษสะสม เป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการบริโภคเครื่องดื่มบวบเมื่ออดอาหารและในวัยชราเมื่อปัญหาทางเดินอาหารมีความเกี่ยวข้อง
ด้วยฤทธิ์ขับปัสสาวะ น้ำสควอชช่วยลดโอกาสการเกิดอาการบวมน้ำ กระตุ้นการทำงานของไต และปรับสมดุลเกลือน้ำให้เป็นปกติ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ เนื่องจากช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกาย
ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ของน้ำสควอช:
- สงบระบบประสาทและช่วยฟื้นฟูความแข็งแรง
- สมานผิวฟื้นฟูและให้สุขภาพดู
- ส่งเสริมการบีบตัวและปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ
- มันทำความสะอาดร่างกายเนื่องจากผลขับปัสสาวะ
- ช่วย ลดน้ำหนักตัวเนื่องจากการล้างลำไส้และผลขับปัสสาวะ
- เหมาะสำหรับให้อาหารเสริม เด็กน้อยเพราะไม่เรียก อาการแพ้และมีรสชาติที่เป็นกลาง
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและการเผาผลาญปกติซึ่งเป็นประโยชน์ในช่วงหวัดตามฤดูกาล
อันตรายของน้ำบวบ
ด้วยตัวเองน้ำสควอชไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ได้ แต่ถึงกระนั้นก็มีปัจจัยบางอย่างที่ควร จำกัด ปริมาณน้ำผลไม้นี้หรือปฏิเสธอย่างสมบูรณ์ ตัวอย่างเช่น อย่าใช้มากเกินไป เพื่อรักษาความแข็งแรงและรับความมีชีวิตชีวาเพียงครึ่งแก้วน้ำสควอชต่อวันก็เพียงพอแล้ว หากคุณเป็นนักเลงเครื่องดื่มบวบปริมาณที่แนะนำสามารถเพิ่มเป็น 300 มล.
การดื่มเกินระดับที่อนุญาตอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ตัวอย่างเช่น ท้องร่วง ปวดท้อง ปวดท้อง การเผาผลาญเกลือน้ำบกพร่อง
ในบางกรณีไม่แนะนำให้ใช้น้ำบวบ ซึ่งรวมถึง:
- แผลในกระเพาะอาหาร
- อาการกำเริบของโรคเรื้อรังจากทางเดินอาหาร
- กระบวนการอักเสบของตับ ไต ถุงน้ำดี หรือกระเพาะอาหาร
วิธีทำน้ำบวบ
ขั้นตอนการทำน้ำบวบนั้นค่อนข้างง่าย แต่เพื่อให้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด ต้องเก็บผลไม้ในตอนเย็น ถึงเวลานั้นพวกมันจะมีสารอาหารในปริมาณที่มากที่สุด ควรใช้ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวทันทีเพื่อดื่ม
บวบถูกล้างและปอกเปลือกอย่างดีจากเปลือกและเมล็ด หลังจากนั้นบวบจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดที่เหมาะสมแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากไม่มีรุ่นหลัง คุณสามารถใช้เครื่องขูดในครัวแบบธรรมดาได้ ด้วยความช่วยเหลือของมันชิ้นบวบถูกบดขยี้แล้วบีบออกด้วยผ้ากอซ
น้ำสควอชสดสามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคต ด้วยเหตุนี้จึงเติมกรดมะนาว 10 กรัมและน้ำตาล 400 กรัมลงในทุกๆ 3 ลิตร ต้มน้ำผลไม้เป็นเวลา 5 นาทีเทลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝากระป๋อง
