บรรทัดฐานของคาร์โบไฮเดรตต่อวัน
อย่างที่ใครๆ ก็รู้ อาหารในร่างกายเราถูกย่อยเป็นโปรตีน ไขมันและคาร์โบไฮเดรต สารทั้งสามกลุ่มนี้มีความสำคัญต่อสุขภาพของเรา แต่กับคาร์โบไฮเดรตที่มีปัญหามากที่สุด ในอีกด้านหนึ่งพวกเขาเป็นผู้ให้พลังงานที่จำเป็นแก่ร่างกาย ในทางกลับกัน สารเหล่านี้มักทำให้น้ำหนักเกิน
บทบาทของคาร์โบไฮเดรตในร่างกาย
อันที่จริงการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเข้าสู่ร่างกายเป็นสิ่งที่จำเป็นจริงๆ ท้ายที่สุดแล้วสารเหล่านี้ทำหน้าที่ค่อนข้างสำคัญ:
- งานหลักของคาร์โบไฮเดรตคือการให้ร่างกายมีพลังงานที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะทั้งหมด เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อต้องการน้ำตาลในการรับน้ำหนัก และพลังงานก็จำเป็นสำหรับกระบวนการแบ่งเซลล์ การดูดซึมอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตนั้นใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นหลังจากมื้ออาหารดังกล่าว แทนที่จะเป็นความง่วงและง่วงนอน มีความมีชีวิตชีวาเพิ่มขึ้น แท้จริงแล้วถึงแม้จะออกแรงอย่างหนักร่างกายก็กินคาร์โบไฮเดรตก่อนแล้วค่อยเปลี่ยนไขมัน ในขณะเดียวกัน พลังงานที่สำคัญก็ถูกใช้ไปอย่างประหยัดและร่างกายก็ไม่เมื่อยล้า
- งานที่สำคัญไม่แพ้กันของคาร์โบไฮเดรตก็คือเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานปกติของระบบประสาท เธอคือผู้ที่ทนทุกข์ทรมานจากการขาดสารเหล่านี้เป็นหลัก สำหรับการทำงานปกติของสมองน้ำตาลเป็นสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในกระบวนการของกิจกรรมทางจิตนั้นจะถูกดูดซึมอย่างแข็งขัน นั่นคือเหตุผลที่ควรกินช็อกโกแลตด้วยความเครียดทางจิตใจอย่างมาก
- งานอื่นคือเพื่อให้แน่ใจว่าการเผาผลาญโปรตีนไขมันปกติ
บรรทัดฐานของคาร์โบไฮเดรตต่อวัน
ควรสังเกตทันทีว่าคาร์โบไฮเดรตบางชนิดไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราเท่ากัน สารเหล่านี้มีสามประเภท:
- คาร์โบไฮเดรดอย่างง่ายหรือที่เรียกว่าเร็วคือสารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยและในขณะเดียวกันก็ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างรวดเร็ว
- คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะถูกประมวลผลโดยร่างกายของเราค่อนข้างช้า ในขณะเดียวกันก็ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นและนำสิ่งที่มีประโยชน์มากมายมาให้
- คาร์โบไฮเดรตประเภทที่สามคือใยอาหารหรือไฟเบอร์ สารเหล่านี้ไม่ได้ถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ พวกเขาทำหน้าที่ทำความสะอาด
แหล่งข้อมูลที่เสนอทั้งหมดระบุว่าบุคคลควรได้รับคาร์โบไฮเดรตอย่างน้อย 50 กรัมต่อวัน ควรคำนวณขีดจำกัดบนสำหรับแต่ละคนเป็นรายบุคคล โดยคำนวณเป็นสาร 2-3 กรัมต่อกิโลกรัมของร่างกาย ตัวอย่างเช่น ปรากฎว่าสำหรับคนที่มีน้ำหนัก 60 กก. ปริมาณคาร์โบไฮเดรตไม่ควรเกิน 180 กรัมต่อวัน นอกจากนี้จำนวนนี้ยังรวมถึงคาร์โบไฮเดรตทั้งสามประเภท
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว คาร์โบไฮเดรตมีความแตกต่างกันและไม่ใช่ทุกคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อเพิ่มความปลอดภัยให้กับรูปร่างของคุณ คุณจำเป็นต้องลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วโดยเพิ่มปริมาณของสารเชิงซ้อนและเส้นใย ตัวอย่างเช่น การเสิร์ฟซีเรียลเป็นอาหารเช้าจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มและกระปรี้กระเปร่าเพื่อทำงานให้เสร็จในแต่ละวัน
กฎหลักของการบริโภคคาร์โบไฮเดรตคือควรกินข้าวต้มก่อน 14.00 น. และผลไม้สุดท้ายสามารถรับประทานได้จนถึง 17.00 น. ในกรณีนี้ทุกอย่างที่กินเข้าไปจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายและจะไม่ถูกฝากไว้ที่ด้านข้างหรือด้านล่าง
อาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต
ดังที่เราได้พบแล้ว คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นประโยชน์และเป็นอันตรายได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลทั้งหมดจัดว่าเป็นอันตราย ตัวอย่างเช่น ตัวน้ำตาลเอง ลูกกวาด ขนมอบ แอลกอฮอล์ โซดา ไอศกรีม เป็นการดีกว่าที่จะแยกผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ออกจากเมนูของคุณ เพราะมันไม่ได้นำสิ่งที่เป็นบวกมาให้ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตโดยประมาณในอาหารมีดังนี้:
แป้งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ มีมากในพาสต้า ผัก ถั่วและพืชตระกูลถั่ว การแปรรูปแป้งเป็นน้ำตาลธรรมดาต้องใช้เวลามาก ในบางกรณี กระบวนการนี้อาจใช้เวลานานถึงหกชั่วโมง ดังนั้นอาหารดังกล่าวจึงให้ความรู้สึกอิ่มนาน ร่างกายต้องการไฟเบอร์จำนวนมากใน ผลไม้และผัก ช่วยให้ลำไส้ทำงานได้อย่างถูกต้องและขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากร่างกาย รำข้าวยังมีไฟเบอร์อยู่มาก
ซีเรียลมีประโยชน์มากสำหรับสุขภาพ เปลือกของเมล็ดพืชมีวิตามินและไฟเบอร์จำนวนมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้นำซีเรียลไปอบร้อนให้น้อยที่สุดระหว่างการปรุงอาหาร มีประโยชน์อย่างยิ่งในกลุ่มซีเรียล ข้าวกล้อง และ ข้าวโอ๊ต... เมื่อเริ่มอาหารเช้าด้วยข้าวโอ๊ตแล้วคนจะอิ่มเร็วได้รับความสดชื่นและพลังงาน นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตยังเป็นน้ำยาทำความสะอาดลำไส้ที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากมีเส้นใยสูง
ดีต่อร่างกายสุดๆ ขนมปังโฮลวีต... ประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย รวมทั้งไฟเบอร์ ซึ่งช่วยทำความสะอาดลำไส้ และรักษาสุขภาพผิว แผ่นเล็บ และเส้นผมให้แข็งแรง
