"หวานตาย": ทำไมน้ำตาลถึงอันตราย

น้ำตาลได้รับครั้งแรกเมื่อประมาณร้อยปีที่แล้ว ตั้งแต่นั้นมาเขาก็เข้ามาในชีวิตของเราอย่างแน่นหนา เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงขนมโดยปราศจากมัน เราบริโภคน้ำตาลทุกวัน แต่หลายคนเชื่อว่าน้ำตาลเป็นอันตรายต่อมนุษย์ อย่างนั้นหรือ?

ทำไมน้ำตาลถึงเป็นอันตราย

โดยปกติคนจะกินน้ำตาลประมาณ 50 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้ว นั่นคือประมาณสองช้อนขนาดใหญ่ แต่ในความเป็นจริง แต่ละคนเกินมาตรฐานนี้หลายครั้ง พวกเราทั้งหมด เคยดื่มชาหรือกาแฟหวานพร้อมกับคุกกี้หรือบาร์หวาน ระหว่างทานอาหารว่าง มักจะล้างอาหารด้วยโซดาหวาน มีน้ำตาลจำนวนมากในผลเบอร์รี่และผลไม้ นี่คือวิธีการเก็บน้ำตาลประมาณ 100 หรือ 200 กรัมต่อวัน

การบริโภคน้ำตาลในปริมาณมากจะเต็มไปด้วย:

• โรคเบาหวาน;
• ความสามารถทางจิตลดลง
• ยกระดับ คอเลสเตอรอลซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิต และเป็นผลให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน โรคหลอดเลือดสมอง หรือ หัวใจวาย;
• การเสพติดน้ำตาล

น้ำตาลเป็นไปได้สำหรับเด็กหรือไม่?

แน่นอนว่าคุณแม่ยังสาวยุคใหม่รู้ดีว่าเป็นไปไม่ได้อย่างยิ่งที่จะให้น้ำตาลแก่ทารก กุมารแพทย์หลายคนก็พูดถึงเรื่องนี้เช่นกัน แต่คุณยายที่ห่วงใยไม่สามารถละเว้นการให้อาหารทารกที่อร่อยได้

ปัญหาคือเด็กรู้จักรสหวานเร็วเกินไปและชินกับมัน ในไม่ช้าเขาก็เริ่มต้องการความหวานอย่างแท้จริง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้พูดคุยกับญาติผู้ใหญ่และเตือนพวกเขาบ่อยๆ ว่าไม่ควรให้เด็กได้รับอาหารที่มีน้ำตาลในปริมาณมาก แทนที่จะให้เค้กหรือลูกอม เด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีครึ่งจะได้รับผลไม้แห้ง ฮีมาโตเจน และน้ำตาลฟรุกโตสแทนน้ำตาล

อย่าให้น้ำหวานแก่ทารก เพราะสิ่งเหล่านี้มักทำให้ฟันผุ หากเด็กไม่ต้องการดื่มน้ำเปล่าให้ทำผลไม้แช่อิ่มแห้งโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล เครื่องดื่มนี้จะช่วยดับกระหายของคุณและทำหน้าที่เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับการป้องกันอาการท้องผูก

กินน้ำตาลได้เท่าไหร่

เราพบแล้วว่าการกินน้ำตาลมากเกินไปเป็นอันตราย แต่ถึงกระนั้นก็มีบรรทัดฐานที่ปลอดภัยที่จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ควรสังเกตว่าตอนนี้น้ำตาลถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมจำนวนมาก และผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติบางชนิด เช่น ผลไม้ มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ เมื่อพิจารณาทั้งหมดนี้แล้ว ปรากฏว่าคนๆ หนึ่งไม่ต้องการน้ำตาลสำหรับชีวิตปกติ

หากคุณยังไม่แน่ใจว่าควรเลิกน้ำตาล โปรดจำไว้ว่าผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าทานอาหารเกินปริมาณและจำกัดตัวเองให้อยู่ที่ 30-50 กรัมต่อวัน เพื่อไม่ให้ทำร้ายร่างกายของคุณ เพียงพอที่จะเลิกล้มโต๊ะและจำกัดการใช้น้ำตาลที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ซึ่งจะช่วยลดภาระในร่างกายได้อย่างมาก

วิธีเลิกน้ำตาล

อันดับแรก คุณควรพิจารณาทัศนคติของคุณที่มีต่ออาหารหวานเสียก่อน ถือซะว่าการกินของหวานไม่จำเป็น แต่เป็นแค่นิสัย ได้มาจากการกินของหวานทุกวัน เพียงแค่ตัดสินใจที่จะยอมแพ้และปฏิบัติตาม หลังจากนั้นให้เริ่มทำทันที นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรหยุดกินของหวานทันที เพียงลดเบี้ยเลี้ยงรายวันของคุณลงครึ่งหนึ่ง

แทนที่อาหารที่มีน้ำตาลด้วยผลไม้ที่มีน้ำตาลฟรุกโตสตามธรรมชาติ มีประโยชน์และร่างกายดูดซึมได้ง่าย เมื่อซื้อของในร้านค้า อย่าขี้เกียจอ่านฉลากและเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำที่สุด

อย่าละทิ้งอาหารที่คุณโปรดปรานในทันที เพราะจะทำให้คุณเครียดและพังไม่ช้าก็เร็ว ดีกว่าที่จะค่อยๆแทนที่ขนมที่คุณโปรดปรานด้วยทางเลือกอื่น กินผลไม้สดและผลไม้แห้ง แทนที่จะใส่น้ำตาล ให้ใส่น้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนชาให้หวานแทนน้ำตาล

เรามักใช้ของหวานคลายเครียด เปลี่ยนทัศนคติต่อปัญหาและเรียนรู้ที่จะมีความสุขในสิ่งอื่นที่ไม่ใช่ของหวาน เดินรับอากาศบริสุทธิ์บ่อยขึ้น ทำสมาธิ, การฝึกโยคะหรือการหายใจ ใช้เวลาว่างของคุณกับงานอดิเรกที่น่ารื่นรมย์

สิ่งที่ทดแทนน้ำตาลได้

หากคุณตัดสินใจที่จะเลิกใช้น้ำตาล คุณจำเป็นต้องแทนที่ด้วยบางอย่าง นอกจากผลไม้แห้งและน้ำผึ้งที่กล่าวไว้ข้างต้นแล้ว ยังมีวิธีอื่นๆ อีกหลายอย่างที่สามารถแข่งขันกับ "พิษหวาน" ได้

น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยไซลิทอลและซอร์บิทอล สารเหล่านี้ได้มาจากเมล็ดฝ้าย เถ้าภูเขา หรือข้าวโพด ไซลิทอลในขณะที่หวานมีแคลอรีน้อยมาก ทั้งไซลิทอลและซอร์บิทอลเป็นยาระบายและอหิวาตกโรค

หญ้าหวานถือเป็นสารทดแทนน้ำตาลที่ปลอดภัยอย่างยิ่ง เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติล้วนๆ ไม่เพิ่มความดันโลหิต ฆ่าเชื้อราและจุลินทรีย์ในร่างกาย ขจัด ตะกรันและเกลือของโลหะหนัก และยังฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากออกแรงทางกายภาพ หญ้าหวานมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพราะมันกระตุ้นการผลิตอินซูลินของตัวเอง

มีสารทดแทนน้ำตาลอื่นๆ เช่น ซัคคาริน ไซโคลแมน แอสปาร์ตัน และอะซีซัลเฟต สารเหล่านี้ทั้งหมดมีความหวานมากกว่าน้ำตาลมาก แต่ไม่แนะนำให้ใช้เนื่องจากเป็นอันตรายอย่างยิ่ง พวกเขากระตุ้นเนื้องอกที่เป็นพิษเป็นภัยและเป็นสารก่อมะเร็ง, ทำให้รุนแรงขึ้น cholelithiasis

ประโยชน์ของน้ำตาล

เป็นการผิดที่จะบอกว่าน้ำตาลเป็นอันตรายต่อร่างกายของเราโดยเฉพาะ โปรดทราบว่าบุคคลไม่สามารถอยู่ได้อย่างสมบูรณ์โดยปราศจากน้ำตาล จำเป็นต้องกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตในสมองและไขสันหลัง การปฏิเสธอาหารที่มีน้ำตาลอย่างสมบูรณ์อาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในธรรมชาติของเส้นโลหิตตีบ

น้ำตาลช่วยป้องกันลิ่มเลือดและในปริมาณปกติจะช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือด อาหารที่มีน้ำตาลสูงมักแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคม้ามและตับ อาหารดังกล่าวช่วยปรับปรุงการทำงานของอวัยวะเหล่านี้

ถ้าเป็นไปได้ ให้ซื้อน้ำตาลทรายแดงแทนน้ำตาลบีทรูทแบบปกติ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่ามีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย