ไวน์ซีบัคธอร์น

ไวน์ซีบัคธอร์นสามารถใช้เป็นยาได้ ไม่ใช่แค่เพื่อความเพลิดเพลินเท่านั้น เป็นประโยชน์สำหรับการปรับปรุงการป้องกันภูมิคุ้มกันของร่างกายและเสริมสร้างเส้นประสาท คุณสามารถทำไวน์ทะเล buckthorn ได้ด้วยตัวเองหากคุณรู้รายละเอียดปลีกย่อยและความลับบางอย่าง

ความแตกต่างของการทำไวน์ทะเล buckthorn

เมื่อเตรียมมาอย่างดี ไวน์เบอรี่ ทะเล buckthornจะมีกลิ่นหอมของสับปะรด-น้ำผึ้ง สีเหลืองอำพัน และรสอ่อนหวาน ในการทำไวน์โฮมเมดแบบนี้ คุณต้องเลือกผลเบอร์รี่คุณภาพสูงเท่านั้น

สุกเท่านั้นเหมาะสำหรับไวน์โฮมเมด ทะเล buckthorn... หากผลเบอร์รี่ไม่สุก แอลกอฮอล์จะมีคุณภาพต่ำ และซีบัคธอร์นที่สุกเกินไปจะหมักได้ไม่ดีเนื่องจากมีไขมันและน้ำมันมากเกินไปในผลเบอร์รี่ดังกล่าว สารเหล่านี้ครอบคลุมยีสต์ป่าด้วยฟิล์มที่บางที่สุด ซึ่งทำให้กระบวนการหมักช้าลง ไวน์ที่ทำจากผลเบอร์รี่ดังกล่าวจะมีเมฆมาก หากผลเบอร์รี่เน่าเสียหรือเน่าเสียโดยแมลง ไวน์จะมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

ในการทำไวน์ทะเล buckthorn แบบโฮมเมด คุณต้องใช้น้ำอย่างแน่นอน น้ำแร่หรือน้ำบาดาลจะดีที่สุด หากไม่เป็นเช่นนั้นคุณสามารถใช้น้ำประปาธรรมดาได้ แต่ต้องทำความสะอาดด้วยตัวกรองในครัวเรือน รสชาติของไวน์ที่ผลิตเองจะเปลี่ยนไปตามปริมาณน้ำ

สูตรไวน์ทะเล buckthorn

สำหรับไวน์ซีบัคธอร์นแบบดั้งเดิม ให้เตรียม:

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ที่เลือก 15 กก.
• น้ำสะอาด 1 ลิตร.
• น้ำตาลทราย 5 กก.

สำหรับผู้เริ่มต้น เบอร์รี่ ทะเล buckthornควรนวดด้วยวิธีใด ๆ ที่มีอยู่ ข้าวต้มที่ได้จะถูกบีบผ่านผ้ากอซหลายชั้นเพื่อเก็บน้ำ ผสมกับน้ำและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อใส่ จากนั้นของเหลวที่ได้จะถูกส่งผ่านตัวกรองผ้าก๊อซอีกครั้งและเติมน้ำตาลทราย

ของเหลวถูกเทลงในขวดแก้วขนาดใหญ่และทิ้งไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลาหนึ่งเดือน ในช่วงสองสามวันแรก โฟมจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว ซึ่งจะต้องกำจัดออกเป็นระยะ

หลังจากการหมักเป็นเวลาสามวันของเหลวจะต้องเทลงในขวดพิเศษสำหรับทำไวน์และปิดด้วยตราประทับน้ำ แทนที่จะใช้ผนึกน้ำ คุณสามารถสวมถุงมือยางทางการแพทย์ โดยใช้เข็มเจาะนิ้วมือข้างใดข้างหนึ่งก่อน ในระหว่างการหมักแบบแอคทีฟ ถุงมือจะยังคงพองอยู่ การหมักจะสิ้นสุดลงหลังจากที่ถุงมือหลุดออกมา สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหลังจากนั้นประมาณหนึ่งเดือนครึ่ง

จากนั้นไวน์จะต้องกรองผ่านตัวกรองผ้าฝ้ายและผ้ากอซแล้วเทลงในขวด พวกเขาถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือที่อื่นที่มีอุณหภูมิที่เหมาะสม ยิ่งกว่านั้นยิ่งเก็บไวน์ไว้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งได้รสชาติที่ถูกใจมากขึ้นเท่านั้น

สูตรไวน์ทะเล buckthorn ง่าย ๆ

ตามสูตรที่แนะนำด้านล่างมีการเตรียมไวน์ที่มีกลิ่นหอมของของหวานซึ่งมีความแรงอยู่ที่ 12-14 องศา เพื่อให้ได้ไวน์ 3 ลิตรจากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn คุณจะต้อง:

• ซีบัคธอร์นคุณภาพสูง 4 กก.
• น้ำตาลทราย 2 กก.
• น้ำสะอาด 1.5 ลิตร

จากทะเล buckthorn ในทางใดทางหนึ่งคุณต้องทำมันฝรั่งบดแล้วปิดด้วยน้ำตาลทรายด้านบน มวลถูกวางไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ฝาโฟมจะลอยขึ้นบนพื้นผิวซึ่งจะต้องถอดออก จากนั้นนำมวลผสมกับน้ำบริสุทธิ์แล้วเทลงในขวดสำหรับทำไวน์ ปิดด้วยตราประทับน้ำ หรือเพียงแค่ดึงถุงมือแพทย์ที่เจาะทะลุไว้ด้านบน

เมื่อขั้นตอนการหมักเสร็จสิ้น เปลือกบนพื้นผิวของไวน์จะต้องถูกกำจัดออกและระบายออกอย่างระมัดระวังเพื่อแยกตะกอนออกจากกัน จากนั้นไวน์จะต้องผ่านตัวกรองสองครั้งแล้วเทลงในขวดที่สะอาด ไวน์ถูกทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายเดือน หลังจากสามเดือน ไวน์จะเบาและได้รสชาติที่ถูกใจ จากนั้นจึงเทลงในขวดโดยกรองก่อนหน้านี้อีกครั้ง