Чим корисна лляна мука і як її приготувати

Як можна здогадатися, лляну борошно виробляють з насіння цієї рослини. Цей несе користь продукт використовується в кулінарних рецептах, застосовують його в дієтології як хороший засіб для чищення кишечника. Давайте ближче познайомимося з його якостями.

Користь лляної борошна

Цей продукт виробляють тільки промисловим способом. спочатку насіння льонуподрібнюють, а потім з отриманої маси видаляється рослинний жир. Важко переоцінити значимість льняної муки для здоров'я. Цей продукт здатний вирішити цілий комплекс проблем - він застосовується для зменшення маси тіла, для загального оздоровлення, для зцілення органів травної системи:

• Порошок з насіння льону надає допомогу в лікуванні хвороб шлунково-кишкового тракту. Він допомагає вивести з кишечника скупчилися там маси. Попутно відбувається поліпшення роботи кишечника, усуваються запори, проходить метеоризм і інші захворювання, спричинені неправильним діяльністю кишечника.
• Систематичне вживання борошна з льону входить в комплекс заходів проти онкології. У числі складових цієї муки є багато антиоксидантів і лігнанов, що перешкоджають утворенню ракової тканини.

• У лляної борошні є значний вміст калію і магній, корисних для діяльності серцевого м'яза і судин. Цей продукт мінімізує ймовірність утворення тромбів, підвищує міцність і еластичність судин.
• У народних рецептах цей продукт використовується успішно для усунення фурункулів. Він прискорює дозрівання гнійних ран, знижує больовий синдром і зменшує температуру тіла.
• У борошні з насіння льону містяться фітоестрогени, тому продукт можна використовувати для нормалізації гормонального фону у жінок. Особливо рекомендують вживати цю муку вагітним жінкам і годуючим матусям.
• Використовують лляну борошно і в косметології. Вона є інгредієнтом багатьох домашніх масок, додається в скраби та інші косметичні засоби. Продукт має омолоджуючий ефект, покращує стан епідермісу.

Шкода льняної муки

Незважаючи на значний список корисних якостей борошна з льону, застосовувати її рекомендується не всім. Офіційні виробники називають в числі протипоказань виключно непереносимість індивідуального характеру, але в дійсності вживати лляну борошно небезпечно і при інших недугах.

Наприклад, не радять використовувати даний продукт всередину при наявних каменях в сечовому або в жовчному міхурі. На початковому етапі використання борошна з льону у людини може бути здуття живота. Тому фахівці радять вводити його в свій раціон малими дозами.

Вживаючи борошно з насіння льону, необхідно випивати великий обсяг води, оскільки вона відмінно вбирає в себе воду. Необроблену лляну борошно можна вживати в обсязі більше, ніж 3 столові ложки щодня. Справа в тому, що в даній борошні присутня невелика доза ціаніду. Однак під впливом високої температури ця небезпечна речовина руйнується, тому випічку з лляної борошном дозволено вживати без побоювання.

Як приймати лляну борошно

Процес очищення кишечника від скупчилися калових мас за участю льняної муки триває 3 тижні. В цей же період відбувається природне зниження ваги. Вживання лляної борошна відбувається вранці, замінюючи собою сніданок.

Протягом перших семи днів необхідно додавати в половину склянки кефіру одну десертну ложечку борошна з льону і добре перемішувати. Такий кефір потрібно вжити дрібними ковточками. Якщо не любите кефір, то замініть його йогуртом. На другому тижні збільшують кількість ложок льняної муки на одну. На останньому тижні масу льняної муки доводять до трьох ложок.

Дуже важливо протягом усього часу лікування випивати багато води. В іншому випадку можуть бути запори та інші проблеми з шлунково-кишкового тракту.

Застосування льняної муки

Найчастіше лляну борошно застосовують в кулінарних цілях. Для цього її змішують зі звичною пшеничним борошном або будь-яким іншим видом борошна в співвідношенні 1: 4. У той же час необхідно збільшити обсяг рідини, який використовується в тому чи іншому рецепті на 2/3 від маси додається льняної муки. Також збільшують масу масла на 1/3 від маси льняної муки. Ще потрібно збільшити кількість дріжджів на 10%.

Крім того борошно з льону можна застосовувати в інших рецептах, де мається на увазі використання борошна, а ще в кашіі супи, застосовувати її для панірування котлет, зраз, риби та інших страв.

У косметичних цілях роблять маску з льняної муки. Для цього в половину стаканчика окропу додають велику ложку борошна з лляного насіння, трохи остуджують і наносять на шкірні покриви. У числі додаткових компонентів можна додати мед, косметичне масло або цілющі трави. Така маска корисна для зняття роздратування на шкірі і для омолодження.

Народна медицина радить застосовувати лляну борошно як засіб для усунення болю. Для цього трохи борошна слід помістити в тканинний мішечок і потримати чверть години в гарячій воді. Після цього мішечок накладають на болюче місце. Цей спосіб добре знімає зубний біль, болі в області живота самого різного характеру. Використовують цей спосіб при нападах ревматизму або при невралгічних болях.

Для лікування свищів і фурункулів використовують припарки з лляної борошном. Її розводять окропом до отримання кашки, загортають у тканину і в теплому вигляді прикладають до хворого місця. Тримати таку припарку потрібно до охолодження.