Чим корисні мідії

Мідії представляють собою делікатесний морепродукт. Завдяки своїй низькій калорійності, мідії складають відмінну заміну м'ясних страв. Правильно приготовані мідії не тільки приємно урізноманітнюють меню, але і принесуть організму неоціненну користь.

користь мідій

М'ясо молюска має виняткові дієтичні властивості. Їстівні частини мідії складаються з білка тваринного походження і численних амінокислот, а ось жири і вуглеводи в їстівної частини мідії практично повністю відсутні.

Цей морепродукт має виключно низькою калорійністю, тому як не можна краще підходить для дієтичного харчування. У 100 г м'яса мідії міститься всього лише 77 ккал, а за вмістом білка воно набагато перевершує м'ясо курки. У ньому не міститься шкідливих жирів і холестерину, що дуже цінно для здоров'я.

щоб скинути зайву вагу, Мідії необхідно вживати щодня. Найкраще мідії поєднуються зі звареними овочами і оливковою олією. Буквально через кілька днів такого харчування організм почне позбавлятися від ненависних жирів.

Крім корисних дієтичних властивості м'ясо молюска є хороший джерело поліненасичених кислот омега-3 і омега--6. Якщо постійно вживати м'ясо молюска в їжу, то поступово підуть всі висипання з шкірного покриву, зміцняться нігті, волоссяперестануть випадати.

Інші корисні властивості м'яса мідії полягають в наступному:

• Це відмінна профілактика артриту та злоякісних новоутворень.
• Поліпшення складу крові і її циркуляції.
• Позбавлення організму від токсинів.
• Поліпшення діяльності серцевого м'яза і судин.

Мідії також вважають непоганим афродизіаком. Вони прекрасно стимулюють статеву функцію як чоловіків, так і жінок. У м'ясі мідії міститься цинк, який чудово впливає на потенцію у чоловіків. Багате на вміст мінералів і вітамінів м'ясо молюска дає організму додаткову енергію і хороший заряд бадьорості, що дозволяє продовжити статевий акт. Жінкам мідії корисні, завдяки високому вмісту амінокислот, які стимулюють синтез статевих гормонів. Це приносить користь для оздоровлення організму жінки і підсилює лібідо.

шкода мідій

Негативний вплив м'яса молюска на здоров'я людини полягає здебільшого в тому, що воно накопичує токсичні речовини, які виділяють мікроорганізми, що мешкають в океані. Тому неправильне вживання м'яса мідій може обернутися нервово-паралітичним отруєнням саксітоксін.

Не можна їсти м'ясо цих молюсків, якщо спостерігається алергічна реакція на складові або діагностована непереносимість продукту. Також погано діють мідії на людей з хворобами крові.

Щоб позбавити м'ясо мідій від шкідливих домішок, молюски протягом місяця тримають в ємності з постійним припливом чистої води. Після очищення мідії заморожують при дуже низькій температурі і розкладають по пакетам. Також багато виробників очищають і проварюють м'ясо мідій. Такі напівфабрикати мідій можна відразу ж використовувати в їжу або готувати з ними інші страви.

Якісні мідії можна відрізнити навіть за зовнішнім виглядом. Раковина хороших екземплярів ціла, без тріщин і розлучень. Її стулки повинні бути щільно зімкнуті, а вміст не повинно бовтатися. Краще купувати молюсків в перевірених магазинах, які торгують якісними товарами.