Гвоздика: користь, шкода, застосування

Гвоздика - це не тільки квіти, але ще і популярна пряність. Вона володіє пікантним пекучим ароматом, що робить більш привабливим кулінарні страви. Але не тільки в кулінарії використовуються висушені бутони гвоздикового дерева сізігіум.

користь гвоздики

Позитивний вплив цієї приправи на організм людини дуже широко. Вона має антисептичні властивості і має бактерицидну дію, добре підходить для зняття болю і спазмів. Гвоздику застосовують для загоєння ранок і тріщин на шкірі.

При додаванні гвоздики в кулінарні страви можна справити позитивний вплив на діяльність шлунково-кишкового тракту. Ці прянощі змушує активніше вироблятися шлунковий сік, стимулює апетит і приводить в норму травлення.

За допомогою гвоздики можна позбутися від зубного болю і надати диханню свіжість. Її використовують для лікування деяких стоматологічних недуг, наприклад, пародонтозу.

За результатами останніх досліджень з'ясували, що ця спеція допомагає справлятися з онкологічними хворобами. Її застосовують в розробках препарату для лікування лейкемії.

Високий вміст в гвоздиці вітамінів групи В корисно для роботи нервової системи. Її використовують для позбавлення від перевтоми і стресу, а також для зняття напруги і заспокоєння.

шкода гвоздики

Хоча ця пряність має масу позитивних якостей, не можна забувати і про можливу шкоду її для організму людини. Перш за все це відноситься до деяких станів зі здоров'ям. Наприклад, не варто зловживати гвоздикою при підвищеній кислотності шлункового соку, оскільки в цьому випадку пряність буде дратівливо впливати на стінки шлунка.

Вагітним жінкам гвоздика здатна нанести шкоду. Вона володіє сильним тонізуючим властивостям і може спровокувати на ранньому терміні викидень. Пряність здатна змінювати смак грудного молока, тому при годуванні груддю від гвоздики краще відмовитися.

Здатність гвоздики впливати на стан нервової системи може надати шкоду на маленьких дітей, а також на людей з нервовими розладами і хворобами. Не варто зловживати цією пряністю і при гіпертонії.

Протипоказання гвоздики

Виходячи з вищесказаного, можна сформулювати кілька станів здоров'я людини, при яких використовувати гвоздику протипоказано. До них відносять:

• Дитячий вік до 3 років.
• Виразкова хвороба і гастрит з підвищеною кислотністю.
• Важкі хвороби серця і судинні патології.
• Висока нервове збудження стає протипоказанням використання гвоздики не тільки як прянощі, а й у вигляді настою, масла та інших.
• вагітністьі грудне вигодовування.

застосування гвоздики

В європейських країнах гвоздику використовують в першу чергу в якості спеції. У давні часи її завезли на територію Європи араби. Правом на монопольну торгівлю гвоздикою в різний час володіли Голландія, Португалія і Франція.

Зараз гвоздика використовується для приготування різноманітних страв з м'яса і риби, її додають у домашні консерви, в кондитерські страви. М'ясні бульйони і рибні супи отримують неповторний аромат при додаванні гвоздики.

Якщо ви вирішили готувати страви з додаванням гвоздики, то важливо знати, що вона не терпить тривалої термічної обробки. Від цього втрачається і смак, і аромат спеції. Тому краще додавати її в самому кінці приготування страви. У вині і оцтігвоздика набагато краще віддає свій аромат і розкриває смакові якості.

Ефірна олія гвоздики часто використовують в косметології. Воно надає омолоджуючий і антиоксидантний ефект. Засобами з гвоздиковим маслом лікують багато шкірні хвороби. Наприклад, для лікування шкірних висипань використовують ванни з додаванням ефірної олії гвоздики.

Для особи хорошу дію надає маска з 5 крапель гвоздичного масла, Меду, вершків і аптечної глини, взятих по 1 столовій ложці. Все що становить перемішують і накладають на шкіру на 10 хвилин.

Для ранкових протирання добре підходить косметичний лід з додаванням гвоздикового масла. Суміш для його приготування роблять так: в склянці води розчиняють 2 краплі олії гвоздики і косметичні вершки в обсязі 6 мл.

Гвоздиковим маслом можна акуратно припікати гнійники і фурункули, наносячи його точково на уражене місце. Таку процедуру потрібно робити постійно, до повного лікування.

Ефірна олія при змішуванні його з будь-яким базовим відмінно діє проти целюліту. Його можна використовувати як для проведення масажу, так і для антицелюлітних обгортань.

Для нормалізації травлення використовуйте суміш чайної ложечки меду, щіпки перемеленої гвоздики і стільки ж чорного меленого перцю. Приймайте цю суміш вранці і ввечері.

Для позбавлення від різних проблем порожнини рота, наприклад, при стоматиті, запаленні ясен, зубного болю або просто неприємний запах з рота рекомендується розжувати один гвоздичний бутончік. Таким же способом можна допомогти при ангіні, що.

при зниженому артеріальному тискупотрібно розжувати кілька штучок гвоздички. Ви отримаєте ефект, який можна порівняти з дією кофеїну.

Для зняття болю від артриту або артрозу використовуйте гвоздикове масло. Для цього столову ложку масла для масажу треба перемішати з 15 краплями гвоздичної ефірного масла і використовувати цю суміш, втираючи в хворий суглоб.

Для здоров'я серця корисно пити глінтвейн з гвоздикою. Щоб напій мав цілющі властивості його готують без варіння. Для такого варіанту напою підійде пляшка якісного червоного вина. Засипте в неї 5 штучок гвоздики і дрібку кориці. Закрийте пляшку гарненько пробкою і залиште настоюватися протягом 3 тижнів без доступу світла. Додавайте готовий глінтвейн в чай ​​по чайній ложечці і пийте до трьох разів на день.