Картопляна запіканка: варіанти приготувань

Смачна їжа - це просто. Головне мати бажання, а решта додасться. Варіантів блюд для приготування безліч. У цій статті ми хочемо розповісти вам кілька рецептів, які завжди будуть до вашого столу доречні і в будні, і в свята.

Картопляна запіканка з фаршем

Варіант 1

Щоб зробити запіканку потрібно:

• свинячо-яловичий фарш 350 г;
• картопля середньої величини 5 шт;
• цибулини 2 шт (великих);
• пучок зелені;
• гриби 250 г;
• масло 50 г (вершкове);
• паприка 2 ст.л .;
• сіль, спеції за смаком;
• сметана 150 г.

приготування:

1. Картопля відварюється до готового стану, після робиться пюре на воді з додаванням олії. Слідкуйте за тим, щоб воно вийшло трохи крутуватий, але ні в якому разі не рідким.
2. Фарш з цибулею смажаться до напівготовності. Всипте в нього паприку, перемішайте.
3. Гриби смажте на сковороді в улюблених спеціях, поки вони не стануть готові.
4. Духовка нагрівається до температури 180 ° С.
5. Деко змащується маслом соняшниковим. Перший шар - викладається фарш і змащується сметанкою.
6. Пюре з картоплі поділіть на кілька частин. Одну слід викласти на фарш.
7. Наступний шар гриби. І знову треба змастити сметанкою поверху.
8. Потім скажіть картопля останнім шаром. Знову змастіть сметаною.
9. Помістіть в духовку, час випічки складе двадцять, плюс-мінус п'ять, хвилин.
10. Зелень дрібно нарубати.
11. Як час вийшло, дістаньте запіканку і присипте зеленню поверху.

Найголовніше, не забувайте трохи підсолити кожен шар. Інакше смак буде не зовсім той.

Варіант 2

щоб приготуєьзапіканку вам буде потрібно:

• картопля середнього розміру 8 шт;
• масло 50 г (вершкове);
• молоко половина склянки;
• фарш (на ваш вибір) 300 г;
• два яйця;
• сир 150г
• цибулина (середня);
• соєвий соус 2 ст.л .;
• сіль, спеції на смак.

приготування:

1. Картопля вариться, потім з неї робиться пюре з додаванням молока і масла.
2. Тепер включіть її, щоб вона нагрілася до двохсот градусів.
3. Підготуйте лист. Змастіть його рослинним маслом.
4. Тепер можна приступати до роботи з фаршем. Додайте до нього соус соєвий і цибулю (попередньо дрібно нарізати).
5. Тепер викладіть те, що вийшло на деко тонкими шарами.
6. Збийте два яйця, з'єднайте їх з сиром, попередньо натертому на тертці, перемішайте. І покладіть як заключне покриття.
7. Помістіть деко і поставте в духовку, залишивши випікатися сорок-п'ятдесят хвилин.

Як часом вийде, запіканка приготувалася.

Картопляна запіканка з грибами

Варіант 1

Буде потрібно:

• кілограм картоплі;
• гриби (на ваш вибір) півкіло;
• помідори 5 шт (середньої величини);
• цибуля 3 шт;
• сир 150 г;
• майонез (замінюється сметаною) 250 г;
• сіль, перець за смаком.

приготування:

1. Для початку, помийте овочі, гриби, просушіть.
2. Почистіть картоплю. Поріжте її середньої величини кубиками або часточками.
3. Гриби нарізати шматочками і обсмажують на сковороді.
4. Лук ріжеться півкільцями і смажиться до придбання золотистого кольору.
5. Помідори нарізати кільцями, приблизно в пів сантиметра.
6. Увімкніть духовку, температура в ній повинна досягти 180 ° С.
7. Підготуйте лист. Повапните його соняшниковою олією, трохи рясніше, ніж при готуванні м'яса.
8. Тепер викладіть інгредієнти в наступному порядку: картопля - цибульні півкільця - гриби - помідори і сир. Кожен шар змащується майонезом (сметаною).
9. Помістіть деко з запіканкою в розігріту духовку на сорок хвилин.

Готово! Смачного.

Варіант 2

Для приготування потрібні:

• кілограм картоплі;
• гриби півкіло (найкраще лісові);
• цибуля 3 шт;
• сиру 200 г;
• майонез 100 г;
• сметани 100 г:
• шинка варена 150 г;
• сіль, перець на смак.

приготування:

1. Картопля миється, чиститься, відварюється до готового. Далі з неї робиться пюре, з додаванням молока або на воді, на ваш вибір. Слідкуйте за тим, щоб воно не було рідким і не містило грудочок.
2. Цибулю дрібно ріжеться квадратиками.
3. Лісові гриби відварити і дрібно нашаткувати. Якщо ви використовуєте печериці, то їх можна порізати і сирими.
4. Ковбаска ріжеться соломкою.
5. Сир натріть, чим більше буде терка, тим краще.
6. Далі на розпеченій сковорідці смажте цибулю, поступово додаючи до нього ковбасу і гриби.
7. Підготуйте ємність, в якій будете випікати, змастивши її соняшниковою олією.
8. Пюре розділіть на кілька половин, одна з яких викладається в форму для випікання як початковий шар.
9. Потім начинку також поділіть і вкладіть половину на картоплю.
10. Змішайте майонез зі сметанкою і гарненько змастіть.
11. Знову повторіть шари і знову змастіть залишилася сумішшю сметани і майонезу.
12. Зверху розподіліть підготовлений сир, чим товще шар, тим смачніше.
13. Помістіть деко в духовку, жар в якій досяг двохсот градусів, на двадцять хвилин. По закінченню часу страва готова.

Картопляна запіканка в мультиварці

З сосисками

Для готування вам буде потрібно:

• картопля 800 г;
• 8 сосисок;
• плавлений сир (пластинками) 8 шт;
• борошно 3 ст.л .;
• яйце 2 шт;
• масло для змащення чаші (вершкове);
• сіль, спеції за смаком.

приготування:

1. Першим етапом загорніть все сосиски в сирні пластинки.
2. Картоплю натріть використовуючи терку, велику.
3. Тепер саме час посолити, додати спецій, борошно, яйця перемішайте.
4. Чашу мультиварки вимажьте маслом і помістіть в неї одну частину від картоплі.
5. Далі покладіть сосиски загорнуті в пластинки сиру і засипте картоплею зверху.
6. Мультиварку закрити і перевести в режим випічки на годину.

Готово. Дуже смачно їсти її зі сметаною.

Картопляна запіканка з м'ясом

Що потрібно:

• 5 середньої величини картоплин;
• помідор 1 шт;
• м'ясояловичини півкіло;
• масло рослинне, вершкове;
• зубчик часнику;
• пучок зелені;
• цибуля 1 шт;
• м'який сир.

приготування:

1. Почистіть картоплю і наріжте її скибочками по пів сантиметра.
2. Поставте на вогонь воду, підсолити. Доведіть її до кипіння, додайте картоплю, варіть п'ять хвилин.
3. М'ясо прокрутити за допомогою м'ясорубки (або подрібнити блендером). Обсмажте його на середньому вогні з додаванням цибулі на суміші двох масел. Посоліть, поперчіть.
4. Помідори і часник подрібніть за допомогою блендера. До отриманої суміші додайте сметану, посоліть, змішайте. У підсумку виходить своєрідний соус.
5. Деко злегка змастіть маслом рослинним. Потім додайте соусу.
6. Першим шаром на соус викладіть картоплю. Потім м'ясо. Наріжте зелень і посипте зверху. Залийте соусом.
7. Якщо залишився картопля, то викладіть його зверху і відправте форму в духовку, розігріту до двохсот градусів, на півгодини. Потім дістаньте її, натертий сир розподіліть по верху і приберіть ще на п'ять хвилин.

По закінченню часу страва готова.

Картопляна запіканка з куркою

Для приготування вам буде потрібно:

• 4 великих картоплини;
• цибуля 2 шт;
• гриби (на ваш вибір) 200 г;
• цукіні (або молодий кобочек) 1 шт;
• куряча грудинка 1 шт;
• молоко 50 мл;
• сир твердий 200 г;
• масло рослинне;
• пара зубчиків часнику;
• сіль, спеції за смаком.

приготування:

1. Грудку відварити в трохи підсоленій воді.
2. У той час як вариться куряче м'ясо, наріжте часточками гриби обсмажте їх в невеликій кількості масла.
3. Лук і цукіні ріжуться півкільцями, чим тонше, тим краще, так само обсмажується.
4. Підготуйте лист, попередньо змастивши його соняшниковою олією.
5. Картоплю почистити, нарізати овальними шматочками товщиною в пів сантиметра і покласти рівним шаром на деко.
6. Звариться грудку крупно порізати або порвати руками і викласти наступним шаром.
7. Часник пропустити через Часничниці і змастити ним курку.
8. Поверх м'яса викласти шар з грибів і цукіні.
9. Зверху закласти ще одним шаром картоплі і влити молоко.
10. Останнім шаром кладеться сир.
11. Деко відправляється в духовку, розігріту до двохсот градусів на сорок хвилин.

Як вийде час, можна діставати запіканку і ласувати. Вона хороша як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Пісна картопляна запіканка

Щоб приготувати пісну запіканку вам буде потрібно:

• олія соняшникова;
• сочевиця 200 г;
• картопля 1 кг;
• сіль, спеції за смаком.

приготування:

1. Картоплю відварити прямо в шкірці.
2. Сочевиця вариться згідно з інструкцією на упаковці.
3. Картопля чиститься, ріжеться на частини, заливається невеликою кількістю соняшникової олії і розминається.
4. Підготуйте форму, змастіть її маслом.
5. Одну частину пюре викладіть на дно.
6. Потім викладіть сочевицю, а зверху залишився картопля.
7. Духовку розігріти до ста вісімдесяти градусів і прибрати в неї форму з запіканкою на десять-п'ятнадцять хвилин.

Картопляна запіканка з сиром

Для приготування потрібно:

• картопля 1 кг;
• сир плавлений 200 г;
• суміш овочів 200 г;
• сіль, перець за смаком;
• масло рослинне.

приготування:

1. Картопля відварюється і переминається в пюре.
2. Потім до вже готового пюре додається плавлений сир. Все перемішується.
3. Наступний крок - додайте овочі. Якщо у вас не магазинна суміш, то наріжте їх дрібними шматочками. Знову змішайте.
4. Дістаньте форму для випікання, змастіть її маслом рослинним і викладіть в неї приготовлений картопля.
5. Розігрійте духовку до двохсот градусів і помістіть в неї форму на тридцять хвилин.

Готово! Смачного!