Продукти корисні для мозку

Найбільш складний інструмент, який ми використовуємо щодня - це, звичайно ж, наш мозок. Його потрібно регулярно підживлювати, щоб він повноцінно функціонував. Можна, як рекомендують багато фахівців, випити чашку кави або з'їсти шоколадку, щоб трохи його підбадьорити. Але цього вистачить не надовго.

користь фісташок

Для повноцінної роботи мозку необхідна наша допомога. Йому потрібні вітаміни, антиоксиданти, білки, вуглеводи і жири, і ще багато інших корисних речовин, що поліпшують роботу і дають мозку енергію. Все це цілком реально забезпечити, якщо постаратися правильно організувати свій раціон.

Як відомо, для мозку корисно вживати горіхи. Серед великої різноманітності різних видів горішків хочеться виділити фісташки. Ці зелені ядерця незаслужено залишилися в стороні. А адже в них міститься джерело корисних речовин.

Одна порція цих горішків містить близько 14 грам поліненасичених і мононасичених жирів, близько 12% денної норми дієтичного волокна і приблизно 13% денної норми білка. Багато в них аргініну і фенілаланіну - ці амінокислоти відповідають за імунітет і підвищують наш настрій. У фісташках міститься велика кількість антиоксидантів, вітамінів групи В, так необхідних для гарної роботи мозку. У фісташках багато речовин, що перешкоджають розвитку ракових пухлин і підвищують сили організму для боротьби з онкологічними хворобами.

користь шипшини

Ще один дуже цінний для нашого мозку продукт - це шипшина. Його недарма називають цінним джерелом вітамінів. Цілющі властивості шипшини використовуються людьми з давніх часів. У плодах шипшини містяться:

• Практично всі відомі вітаміни.
• Багато сахарози і органічної кислоти.
• Різноманітні макроелементи і мікроелементи.
• Речовини, що мають дубильні властивості, і пектини.
• Флавоніди і багато іншого.

Цей багатий склад відмінно впливає на організм людини. Шипшина дозволяє зміцнити стінки судин і капілярів, зупиняє кровотечі різного характеру. Препарати з шипшини сприяють нормалізації обміну речовинв організмі і знижують ймовірність розвитку нервових хвороб і захворювань мозку.

Відвари і настої з ягід цієї рослини лікують застуду, покращують настрій і благотворно позначаються на мозкової діяльності і роботі серця. Шипшина використовують для поліпшення зору, зниження вироблення холестерину, при недокрів'ї та гіпертонії.

користь сиру

Мало хто знає, що знайомий нам усім з дитинства сир насправді надзвичайно корисний для мозку і нервової системи. Сир, при його постійному вживанні, забезпечує відновлення обміну речовин, покращує діяльність нервових клітин, підвищує кількість гемоглобіну, що в кінцевому рахунку благотворно впливає на харчування всіх клітин організму.

У складі сиру багато корисних речовин:

• Кальцій сприяє зміцненню кісток і зубів.
• Фосфор бере участь в утворенні кісткових тканин.
• Амінокислоти грають важливу роль в білковому обміні в організмі.
• Холін благотворно впливає на нервову систему.
• Вітаміни покращують зір і підвищують імунітет.

Завдяки цьому унікальному складу, сир нормалізує діяльність нервової системи, прискорює передачу імпульсів між нервовими закінченнями і відновлює нервові зв'язки.

У сирі міститься амінокислота під назвою триптофан, яка є складовою серотоніну і багатьох гормонів, що впливають на роботу мозку. Регулярне включення сиру в денний раціон покращує зір, пам'ять і підвищує настрій. Сир уповільнює руйнівні процеси в мозку при хворобі Альцгеймера і синдромі Паркінсона, а також при атеросклерозі. Для дітей, які відстають у розумовому розвитку, сир корисний для формування нових нейронних зв'язків і для стабілізації передачі нервових імпульсів у мозку.

користь риби

На думку американських вчених риба повинна бути на столі будь-якої людини не рідше одного разу в тиждень. Вони вважають, що саме вона дуже корисна для діяльності мозку. При цьому варто приділяти увагу жирним сортам риби, так як саме така риба сприяє розвитку когнітивних здібностей організму людини.

Дослідження фахівців підтвердили і той факт, що страви з риби збільшують кількість клітин сірої мозкової речовини. Тому для нормальної діяльності мозку потрібно їсти рибу щотижня.

Це й не дивно, адже основне джерело омеги-3 - це саме риба. А омега-3 дуже впливає на роботу мозку. Так вона підвищує ймовірність не захворіти хворобою Альцгеймера. Ця жирна кислота містить правильні жири, які не дозволяють нейронам ставати жорсткими і допомагає їм пересуватися по всій площі мозку. Омега-3 насичує мозок киснем, це дає можливість швидше запам'ятовувати нову інформацію і добре утримувати в пам'яті вже засвоєне. На думку вчених для мозку корисніше за все буде лосось, оселедець і тунець.

користь шпинату

Для поліпшення роботи мозку йому необхідна і зелень, зокрема це шпинат. Ця рослина містить багато вітамінів, мінералів і фитонутриентов, при цьому калорійність його дуже низька. Крім цього шпинат - це прекрасне джерело всіляких вітамінів, мікроелементів і харчових волокон, каратоноідов і флавонідів.

Особливо важливо приймати шпинат літнім людям, щоб запобігти можливості розвитку хвороби Альцгеймера. Ця хвороба є особливим недугою - одним з різновидів недоумства, яка негативно впливає на пам'ять, поведінка людини і його мислення. Розвитку цього захворювання сприяють зниження рівня вітаміну В12 в організмі і фолієвої кислоти. У шпинаті міститься велика кількість цих речовин. Тому регулярне вживання шпинату допоможе не захворіти на цю хворобу.

У шпинаті міститься велика кількість речовин, корисних для підтримки зору- це бета-каротин, вітамін А і лютеїн. Недостатня кількість цих речовин може викликати виразку рогівки, свербіж в очах і синдром сухого ока. Корисні властивості шпинату допоможуть знизити ці прояви.

Регулярно вживаючи шпинат, ви допоможете вашому мозку завжди перебувати в активному стані. Нервова система теж отримає багато позитивного від вживання шпинату, так як в ньому міститься фолієва кислота, вітамін К і вітамін С, корисні для зміцнення нервових клітин.