Рецепти з селерою

дотримуватися правильного харчування- це не означає позбавляти себе всіх «смачненького», і харчуватися одноманітною їжею. Сьогодні в інтернеті можна знайти багато цікавих рецептів, Які не тільки задовольнять смакові пристрасті кожної людини, а також наситять організм вітамінами, і принесуть максимум користі для вашого здоров'я. Сьогодні піде мова про селері, який завоював велику популярність серед тих, що худнуть. Однак його корисні і смакові якості гідні більшої уваги.

Що можна приготувати з селери

селерадопомагає підвищити імунітет, зміцнити судини і серцевий м'яз, нормалізувати рівень холестерину, відновити водний і лужний баланс в організмі. А вітаміни групи В, що містяться в овочі у великій кількості заповнюють брак цих мікроелементів в будь-який час року. Крім того, цей продукт відноситься до найсильніших афродизіаків.

Тому не варто відразу ж відвертатися від цього овоча, адже з нього можна приготувати багато смачних і цікавих страв. Він підходить як для приготування різних салатів, Так і для запікання, гасіння або варіння. Багато господині додають його в супи і другі страви як приправу.

На прилавках магазинів можна зустріти стебла, листя або корінь селери. Причому, на кухні можна використовувати всі його частини.

Стебла частіше вживають в сирому вигляді, додаючи їх в салати, другі страви або готують свіжовичавлений сік. Листочки підходять для салату, а ось коріння додають в перші страви, або просто запікають їх.

Ось кілька простих, але дуже смачних страв.

Запіканка з сиром і селерою

• 1 кг гарбуза;
• 3 стеблинки селери;
• 1 цибулина;
• 2 невеликі морквини;
• 180 г твердого сиру;
• 1 шт болгарського перцю;
• по 2 ложечки сметани і соєвого соусу;
• спеції за смаком.

приготування:

1. Селера, морква, гарбуз, цибуля і перець подрібнити і згасити.
2. Додати сметану, соус, сіль і перець.
3. Викладіть суміш у форму для випікання і посипте тертим сиром.
4. Запікайте близько 30 хвилин.

Блюдо готове!

Омлет з селерою

• 2-3 стеблинки селери;
• трохи вершкового маслечка;
• 3 яйця;
• спеції за бажанням і смаком;
• 2/3 ст. молока.

приготування:

1. Наріжте стеблинки дуже довгими, але досить тонкими смужками.
2. Тушкуйте їх.
3. Яйця збийте з молоком і обсмажте до напівготовності.
4. В серединку покладіть селеру і прикрийте його боковинки омлету.
5. Ще трохи підсмажте і можна подавати до столу.

Смузі з селери

• 1 яблучко;
• 1 морквина;
• 3 стеблинки селери.

приготування:

Всі інгредієнти очистити, порізати і збити в блендері. Щоб смак був ще більш насиченим, додайте трохи меду. Корисний напій готовий до вживання.

Супи з селерою

Суп з селерою - відмінне блюдо в літній період. Це легке, ароматне і вишукану страву зможе приготувати навіть починаюча господиня. При бажанні корінці можна додати в будь-який перша страва в якості приправи.

А зараз ми наведемо докладні рецепти приготування супів з цим прекрасним інгредієнтом.

Крем-суп

• 5-6 стеблинок селери;
• 2-3 середні картоплини;
• 300 мл нежирних вершків;
• 1 яйце;
• трохи білого хліба (для грінок);
• ложечка вершкового масла;
• сіль і перець за смаком;
• сік з однієї часточки лимона.

приготування:

1. Тушкуйте з маслом нарізаний на невеликі часточки селера.
2. Картоплю зваріть.
3. З'єднайте і подрібніть всі компоненти в блендері.
4. Долийте вершки, покладіть сіль і перець.
5. Все перекипятить.
6. Збитим яйцем обмажте кожен шматочок нарізаного хлібця, підготовленого для грінок.
7. Обсмажте грінки в духовці і покладіть в готовий супчик.

А тепер ми наведемо рецепт супчика, який допомагає скинути зайві кілограми, крім того він надзвичайно смачний і ароматний.

Супчик для схуднення

• 250 г корінців селери;
• по 5-6 морквин, цибулинок, томатів;
• 2 солодких перчика;
• невеликий вилочок капусти;
• 450 г спаржі;
• 2 л. томатного соку.

приготування:

• Всі овочі очистити і дрібно порубати.
• Залити все томатним соком і довести до кипіння. Слідкуйте, щоб всі овочі були покриті соком, якщо його недостатньо, долийте води.
• Прокип'ятіть все разом 10-15 хвилин. Потім закрийте щільно кришкою і дайте настоятися ще хвилин 20.

Супчик готовий!

Салати з селерою

З селерою можна приготувати безліч салатів. ось кілька самих улюблених багатьма сполучень, Які можна використовувати при нарізці салату:

• селера і твердий сир в співвідношенні 1: 1, додайте оливкову олію;
• селера і огірочки в рівних кількостях, в ролі заправки додайтеоливкова олія і авокадо;
• селера з морквою в співвідношенні 1: 1, не забудьте покласти зелень і рослинне масло розбавлене соком лимона.

Тепер наведемо кілька докладних рецептів смачних і корисних салатів.

Виноградно-селеровий салат

• 3 стеблинки селери;
• 1 невелика цибулина;
• по 2 ст. л. білого вина, олії оливок, соку лимончика;
• 1/3 ст. винограду, бажано зеленого;
• 1 ½ ч. Л. гірчиці, будь-якого меду і волоських горішків;
• сіль і перець за смаком.

приготування:

1. Селера наріжте на часточки і збризніть лимонним соком.
2. Цибулину наріжте кільцями.
3. Виноградинки розділіть на дві частини.
4. Горішки обсмажте на олії і порубати їх злегка.
5. Підготуйте соус з меду, вина і гірчиці.
6. З'єднайте всі компоненти, залийте соусом, додайте сіль і перець.

корисний салат

• 3-4 стеблинки селери;
• 2 помидорчика;
• 2 яблучка;
• по 2 ложечки лимонного соку і оливкового масла;
• 1 цибулину;
• трохи цукру, солі і перцю.

приготування:

1. Порубати всі складові.
2. селера злегка обсмажте.
3. заготовте соус, з'єднавши цукор, лимонний сік і сіль.
4. З'єднайте всі складові і залийте все соусом.

Салат готовий!

Наступний салатик володіє не тільки яскравим вишуканим смаком, але і містить мінімум калорій, тому корисний і доступний навіть для тих, хто обмежує своє харчування.

салатик дієтичний

• 350 г відвареної курочки;
• 50 г арахісу;
• по 1 грейпфруту і стеблинки селери;
• 130 г сметани;
• сік 0,5 лимона, сіль і перець.

приготування:

1. Всі інгредієнти очистити і дрібно порубати.
2. З грейпфрута видаліть кісточки.
3. Змішайте всі складові і залийте все сметаною.

Салатик готовий!

Сьогодні ми привели багато корисних рецептів із селери. Як бачите, правильно харчуватися не складно і при цьому можна готувати досить смачні і вишукані страви.