Защо питахая е полезна?

Със сигурност мнозина са виждали екзотичен плод в магазините, който прилича на малък розов ананас. Той има няколко имена, най-често срещаният е pitahaya, наричан още pitaya. Има много легенди, идващи от изток, в които се казва, че тези плодове идват от дракони, че когато се бият с хора, когато драконите остават без пламъци, такъв плод излита от устата. Именно от тези легенди произлиза името драконов плод или драконов плод.

Питахая: полезни свойства

Драконовият плод се счита за нискокалорична храна, въпреки факта, че е с високо съдържание на въглехидрати. Има само 48 kcal на 100 g зряла пулпа. В плодовете има много витамини, голямо количество витамин С, както и В3, В1, В2, фосфор, желязо, калций, калий.

Поради ниското си съдържание на калории, този плод често се използва при приготвянето на диети и гладни дни... В края на краищата е по-добре да ядете малко екзотична каша, отколкото друг бонбон или шоколад.

Драконовите плодове са полезни при лошо храносмилане, захарен диабет и подуване на корема. Ето защо се препоръчва за тези, които пътуват до екзотична страна на почивка, където вероятно ще искат да опитат всичко ново, а тялото може да реагира много бурно и тогава на помощ ще дойде пулпата от питахая, която ще прочисти и възстанови работата на стомашно-чревния тракт. Благодарение на калция, съдържащ се в плодовете, можете лесно да попълните запасите от калций в организма, само като ядете един или два плода. Смята се, че питахая помага за подобряване на лошото зрение. Плодът има благоприятен ефект върху ендокринната и сърдечно-съдовата системи.

Екзотичните плодове се използват при производството на шампоани, кремове, маски поради състава, богат на витамини и приятен деликатен аромат. Също така плодовете се използват активно в кулинарията - с него се правят сладкиши, сорбет, сладолед, кисели млека, сосове, желета и конфитюр. Също така, pitahaya се използва в производството на алкохолни напитки и алкохолни напитки коктейли... През летните жеги млечен шейксъс сок pitaya ще помогне да се отървете от жаждата.

Не прекалявайте с екзотичните плодове, за да избегнете диария, метеоризъм, киселини и алергични реакции. Също така, не лекувайте малки деца с този деликатес, те са по-склонни да проявят диатеза.

Вкус на питахая

Най-често в магазините могат да се видят само розови плодове. Но всъщност има много повече сортове драконови плодове. Те се отличават с външния си вид, размер, цвят, форма, вкус. Най-популярни са жълти, червени и розови.

Жълти отвътре с бяла плът, те се считат за най-вкусни и сладки.

Розовите плодове имат бяла плът, вкусът е свеж, дава повече трева.

Червените плодове се наричат ​​още костарикански плодове. Те имат люспи и червеникав интериор. Вкусът му е като смес от банан и киви, но не е захарен.

Как да изберем питахая

Едно е да купувате плодове в горещи чужди страни, където местните ще ви покажат, обяснят и помогнат при избора. Друго нещо е да купувате питахая в големи магазини, където не се знае колко е там и откъде е донесена.

За да изберете зрял плод, трябва да го разгледате и докоснете. Драконовият плод трябва да е мек на допир и без гнили петна и вдлъбнатини. Ако пред вас има червен сорт питахая, тогава колкото по-богати са плодовете на сянка, толкова по-вкусна и сладка пулпа.

Как се яде питахая

Поради необичайния си външен вид, много хора се затрудняват как да белят и ядат екзотичен плод. Но в това няма нищо сложно и необичайно. Има няколко варианта как да консумирате плодовете. Можете просто да нарежете плодовете на няколко парчета с нож и да изядете пулпата с лъжица или просто да отстраните люспите от половинките и да нарежете пулпата на филийки или кубчета. Между другото, обелените от пулпата половинки могат да се използват за необичайна порция салати или самата каша; вашите гости със сигурност ще харесат този вид сервиране.

Друг вариант е да отрежете питата като пъпешпарчета. Друг вариант е да обелите плодовете като банан, като отделите люспите от кожата една по една. Тъй като вкусът на плодовете не е ясно изразен, можете да нарежете месото на парчета и да поръсите с лимонов сок. Можете също да добавите сладолед или кисело мляко, или добавете екзотична каша към плодова салата. Много хора препоръчват драконовите плодове да се охладят добре преди ядене, смята се, че студената пулпа има по-богат вкус и аромат.