У дома Рецепти Втори курс Как да готвя картофени палачинки - най-добрите рецепти

Картофените палачинки са правени в древна Русия, когато изобщо не е имало ренде. За да приготвят картофени палачинки, те просто ги печеха на остра дъска, откъдето идва и името. С течение на времето рецептата за картофени палачинки се е променила, днес те могат да бъдат направени от почти всичко и за всеки вкус.

Палачинки от тиквички

0ff43014204f5a029eda44de7d33ca4d

Класически

За готвене ще ви трябва:

  • млади тиквички 1 бр;
  • яйце;
  • брашно 2 супени лъжици;
  • скилидка чесън;
  • сол.

Подготовка:

  1. Измийте тиквичките, нарежете на ситно и нарежете в блендер или на ренде. Ако излезе твърде много сок, отцедете го.
  2. Добавете яйце, брашно към масата на тиквичките, изцедете чесъна, щипка сол, разбъркайте.
  3. Загрейте тиган, оформете палачинките и гответе по няколко минути от всяка страна.

С овесени ядки

03825305-5993-4ac5-a51f-cb82a9041014

За готвене ще ви трябва:

  • малки тиквички 1 бр;
  • овесени ядки 50 г;
  • 4 яйца;
  • праз 50 г;
  • брашно 30 g;
  • 2 скилидки чесън;
  • куп зелени;
  • соев сос.

Подготовка:

  1. Тиквичките се втриват на едро ренде, сокът се отцежда.
  2. Изсипете брашно, люспи, ситно нарязан лук, яйце, малко сос към тиквичките, ако желаете, можете да добавите любимата си подправка, разбъркайте.
  3. От полученото тесто оформете големи тънки пържолаи се запържва.
  4. Сварете три яйца, настържете на ситно, добавете нарязани билки, изцедете чесъна, разбъркайте. Имате пълнежа.
  5. Върху готова картофена палачинка сложете плънката от едната страна, а отгоре покрийте с другата.

Картофени палачинки

DSC09786

От Украйна с поздрави

За готвене ще ви трябва:

  • картофи 1 кг;
  • крушка;
  • извара 300 г;
  • 2 яйца.

Подготовка:

  1. Прекарайте картофите през месомелачка, изцедете течността.
  2. Добавете извара, яйца, лук в купа с картофи, разбъркайте.
  3. Оформете палачинките и изпечете на скара до златисто кафяво на умерен огън.

За закуска

IMG_1947

Готвенето изисква:

  • картофи 600 г;
  • пилешки гърди 200 г;
  • крушка;
  • 2 яйца;
  • сирене 60 г;
  • брашно 2 супени лъжици;
  • зелени;
  • сол.

Подготовка:

  1. Настържете сиренето, добавете нарязан лук и месо, пържено предварително, зеленчуци към него.
  2. Картофинастържете, изцедете течността, сол, счупете яйце, добавете брашно, разбъркайте.
  3. Направете не много голяма палачинка от полученото тесто. Запържете от едната страна, обърнете, сложете от едната страна пълнеж от лук и месо и отгоре покрийте с другата.

Драники-кифли

71fe28149d80530af0b397b181d5dc98

За готвене ще ви трябва:

  • картофи 700 г;
  • шунка 200 г;
  • шампиньони 100 г;
  • изтичане на масло. 50 g;
  • 2 яйца;
  • заквасена сметана 3 супени лъжици;
  • горчица чаена лъжичка;
  • сирене 100 г;
  • супена лъжица соев сос;

Подготовка:

  1. Настържете картофи, отцедете течността, посолете, добавете горчица, подправки по желание, разбъркайте.
  2. Нарежете гъбите на ситно и запържете.
  3. Комбинирайте гъби, картофи и меко масло.
  4. Поставете получения детайл във формите, набийте, височината до половината на формата, изпратете ги във фурната за тридесет минути при 200 градуса.
  5. Докато картофите се пекат, пълнежът се приготвя: нарязваме на ситно шунката, разбиваме яйцето, настъргваме сиренето, соса, разбъркваме.
  6. След известно време извадете формите, изсипете пълнежа отгоре и ги изпратете обратно във фурната за петнадесет минути.

Картофени палачинки с кайма

Рецепта на Колдуни

Готвенето изисква:

  • картофи 1 кг;
  • кайма 300 г;
  • 2 яйца;
  • крушка;
  • подправка;
  • куп зелени;
  • 2 скилидки чесън;
  • брашно 2 с.л.

Подготовка:

  1. Настържете картофите на по-грубата страна на рендето, изстискайте нишестето.
  2. Добавете кайма, яйце, подправки, билки, лук, брашно, изцедете чесъна, разбъркайте.
  3. Направете палачинки и ги запържете в предварително загрят тиган.

На чешки

снимка7

За готвене ще ви трябва:

  • картофи 1,5 кг;
  • яйце;
  • брашно 70 г;
  • заквасена сметана 200 г;
  • подправки на вкус;
  • кайма 500 г;
  • морков;
  • крушка;
  • сирене 150 г;
  • изтичане на масло. 30 g;
  • сода 0,5 ч.л ..

Подготовка:

  1. Нарязан лук и настъргани моркови, запържете с кайма до омекване.
  2. Настържете картофите, отцедете течността, добавете сол, брашно, три супени лъжици заквасена сметана, подправки, разбъркайте.
  3. Оформете палачинките и печете.
  4. Намажете съда за печене с масло, сложете картофените палачинки, а отгоре върху тях кайма, намажете със заквасена сметана и поръсете със сирене.
  5. Поставете във фурната на 200 градуса за двадесет минути.

Как да готвя картофени палачинки: видео

Оставете коментар