Как се прави желе

Повечето момичета много обичат сладкото. И с чай, и с кафе, и за обяд и закуска. Но това, което женският пол не харесва, е, че сладките развалят фигурата. И тази вечна дилема „да ядем или да не ядем“ ни измъчва непрекъснато. Но винаги има изход. И едно от тях е желето. Приготвя се много лесно, не бързо, разбира се, но можете да изчакате. А желето е вкусно, леко и безопасно за фигурата, в умерени количества.

Рецепта за млечно желе

Чай с мляко

За да направите млечно желе ще ви трябва:

• лист желатин 13 бр;
• пикет зелен чай 3 бр (можете да изберете всеки вкус);
• мляко 200 мл;
• канела, смляна щипка;
• захар 3 с.л.

Подготовка:

1. Налейте мляко в малък съд, добавете канела, захар и загрейте на слаб огън.
2. Вземете желатина, пет чинии, накиснете ги. Веднага щом видите, че са подути, ги прехвърлете в млякото. Изчакайте, докато се разтворят напълно.
3. Сега пригответе любимите си форми и ги напълнете с мляко за трета част. Охладете в хладилника, за да замръзне.
4. След това преминете към приготвяне на чай. Важно е да правите всичко точно тук. Не можете да варите торба с вряща вода, температурата на водата трябва да бъде не повече от седемдесет и пет градуса. Престоят на сашето във вода не трябва да надвишава три минути. Свареният чай трябва да е ароматен и прозрачен.
5. Вземете още четири листа желатин и накиснете. След като набъбнат, сложете ги в чай ​​и разтворете. Оставете го леко да се охлади.
6. Извадете формите със замразеното мляко от хладилника и изсипете чая в него. И го приберете отново в хладилника, докато се втвърди.

Ако решите да използвате силиконови форми за готвене, тогава за удобно изваждане от желето първо го потопете в гореща вода за няколко секунди (не повече от десет).

птиче мляко

За готвене ще ви трябва:

• сметана 400 мл;
• кисело мляко 200 мл;
• захар 1 чаша без пързалка;
• лист желатин 6 бр;
• млечен шоколад 1 бр;
• какаови лъжици;
• ванилин 1 опаковка.

Подготовка:

1. Смесете захарта и сметаната, разбийте малко.
2. Изсипете киселото мляко в сметаната и отново разбъркайте с миксер (пасатор).
3. Разтворете желатина в сто милилитра вода и изсипете в получената маса. Разбъркайте.
4. Разделете приготвената смес на няколко части. Добавете ванилин към единия, какао към другия.
5. Изсипете сместа в затварящ съд и я поставете в хладилника.
6. След като желето замръзне, извадете го от хладилника. Разтопете шоколадовото блокче, оставете го да се охлади леко и изсипете желето отгоре.

Рецепта за желе със заквасена сметана

Опция 1

За готвене ще ви трябва:

• два вида сладко, по 3 с.л. по ваш вкус;
• заквасена сметана 2 супени лъжици;
• пудра захар 2 ч.л .;
• желатин 1,5 супени лъжици;
• преварена вода 250 мл.

Подготовка:

1. Желатинът се залива с вода и се оставя да набъбне. Ще отнеме около тридесет минути във времето.
2. Поставете набъбналия желатин на слаб огън и загрейте, разбърквайки леко, за да се отървете от бучки.
3. След като желатинът е готов, добавете го към едното и второто сладко, наполовина. Първо напълнете един слой и го оставете да се втвърди. След това втората.
4. След като двата слоя замръзнат, отидете за заквасена сметана. Хвърлете го с праха, добавете разтопения желатин и разбъркайте добре. Изсипете заквасената сметана на трети слой. И го изпратете обратно да замръзне в хладилника.

Вариант 2

За готвене ще ви трябва:

• заквасена сметана с висок процент масленост 1 кг;
• кефир 300 г;
• желатин 25 g;
• пълнител, заквасена сметана 2 опаковки;
• захар 300 г;
• пресен пъпеш 300 г;
• тестени сладки 100 g.

Подготовка:

1. Залейте желатина с топла вода. Оставете го да набъбне.
2. Докато желатинът се разтваря, пригответе крема. За да направите това, разбийте кефир със захар и пълнител заквасена сметана.
3. Сега изсипете разтворения желатин (не забравяйте да го доведете до готовност на огъня) към сметаната и разбъркайте.
4. Нарежете пъпеша на малки кубчета и изсипете в сместа.
5. Пригответе мухъл, в който можете да оставите желето да се охлади. Покрийте го отвътре със стреч фолио и изсипете получения крем там, но не всички. Оставете малко.
6. Пасирайте бисквитките с пасатор и смесете със сметаната, която е останала.
7. Добавете бисквитки на малки порции към масата на желето, което имате, и охладете за поне дванадесет часа.

До сутринта желето ще се втвърди напълно. Извадете го от формата, поставете го върху хубава чиния. Добър апетит.

Извара от желе

Първи вариант

За готвене ще ви трябва:

• заквасена сметана 250 г;
• какао 2 супени лъжици;
• желатин 1 пакетче;
• извара 400 г;
• захар 1 чаша;
• праскова 2 бр.
• преварена вода 1 чаша.

Подготовка:

1. Желатинът се разтваря във вода. Веднага щом видите, че е подут, сложете го на малък огън и постепенно го довеждайте до готовност, като не забравяте да разбърквате. Не трябва да има бучки.
2. Нарежете прасковите на малки кубчета и ги поставете на дъното на съда, в който желето ще се втвърди. За удобство можете да го покриете отвътре със стреч фолио.
3. Смесете заквасена сметана с извара и захар. Добавете желатина, който се е разтворил и отново разбъркайте.
4. Разделете получената смес на 2 части, по-големи и по-малки. Изсипете по-големия в приготвената форма с праскова. Изсипете какао в по-малката и разбъркайте добре. След това изсипете сместа в центъра на формата, докато разбърквате.
5. След като формулярът е напълно попълнен, приберете го в хладилника. Време за настройка от десет до дванадесет часа.

Вариант 2 - желирана торта с извара

За готвене ще ви трябва:

• масло 150 г;
• брашно 100 г;
• преварена вода 900 мл;
• ванилин на вкус;
• яйца 2 бр;
• ч. л. бакпулвер;
• желе за извара три цвята на опаковка;
• извара 500 г;
• сметана 400 мл;
• пудра захар 3 супени лъжици;
• желатин 3 ч.л .;
• захар 100 г;
• слънчогледово олио за смазване на формата.

Подготовка:

1. Яйцата се разбиват със захар до пенливост.
2. Брашното се пресява с бакпулвер, добавя се към яйцата. Поставете масло (омекотено), ванилин там. Разбъркайте.
3. Ще ви трябва разделен формуляр. Намажете го с масло и сложете тестото. Разклатете формата за разпределение тестопо равно. Поставете формата във фурна, загрята до двеста градуса за петнадесет минути. Извадете и оставете да се охлади.
4. Вземете опаковки с плодово желе и поръсете всяка опаковка в отделен контейнер. Добавете лъжица желатин към всяка. Налейте по триста милилитра вода във всяко желе. Разбъркайте добре желето, докато се разтвори напълно.
5. Разтрийте изварата през сито или разбийте с пасатор. Добавете пудра захар и разбъркайте. Разделете го на трети, добавете към всяко желе и поставете в хладилника да изстине.
6. Разбийте сметаната с миксер.
7. Извадете охладеното (но не замразено!) Желе от хладилника и разбъркайте добре.
8. Сега разделете разбитата сметана на трети и добавете към всяко желе. Разбъркайте.
9. Последната стъпка е да редувате последователно всеки вид желе във форма с торта, по три супени лъжици, докато свърши цялото желе, и да го поставяте в хладилника за една нощ.

Плодово желе

За готвене ще ви трябва:

• плодов сок 200 мл;
• захар 70 g;
• бяло вино 150 мл;
• половин лимон;
• желатин 3 супени лъжици;
• маса на извара 100g;
• мляко 150 мл;
• половин ябълка;
• плодово желе 1 пакет.

Подготовка:

1. Първо трябва да подготвите основата. Смелете масата на извара с помощта на цедка. Оставете млякото да заври и добавете половината към изварата. Разбъркайте.
2. В останалата част разредете желатина, докато се разтвори напълно. Прецедете и изсипете върху сместа от извара с мляко.
3. Получената смес изсипете във форми, охладете и охладете.
4. Докато първият слой се охлажда, преминете към втория. Разтворете супена лъжица желатин в малко количество горещ сок. След това разтворете желето в останалата част от сока и добавете към него желатин. Разбъркайте.
5. Извадете първия слой от хладилника и внимателно го напълнете с втория, поставете го обратно в хладилника.
6. И последният слой. Налейте виното в тенджера. Добавете захар към него, изцедете сока на половин лимон. Поставете го на слаб огън и загрявайте, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно.
7. Разтворете желатина в полученото вино и прецедете.
8. Извадете втвърдената желе форма.
9. Нарежете ябълката на тънки филийки и я поставете във форма в красив модел. Отгоре изсипете трети слой желе и го приберете в хладилника, докато се втвърди.

Желе от сладко

За готвене ще ви трябва:

• конфитюр (любима) чаша;
• преварена вода 1,5 л;
• желатин 2 опаковки.

Подготовка:

1. Разтворете сладкото в един и половина литра вода. Щам.
2. Накиснете желатина в малко топла вода.
3. Поставете сладкото, разредено с вода, на огъня и оставете да заври. Веднага след като водата започне да кипи, добавете към нея желатин. Гответе още няколко минути, като разбърквате от време на време. Важно е да се избягва кипенето.
4. Получената маса изсипете във форми и оставете да се охлади. След това го приберете в хладилника, докато се втвърди напълно.