Ползите и вредите от лещата

Бобовите растения се консумират от хората в продължение на много векове. Един от най-известните членове на това семейство е лещата. Този прекрасен продукт има особеността да не приема вредни вещества. Поради това може да се счита за полезен и екологичен.

Ползи от лещата

Семената леща са с много високо съдържание на протеини, така че хората, които се придържат към принципите на вегетарианството, го оценяват изключително много и го сравняват с месото по неговите хранителни свойства. Освен това лещата се усвоява лесно от организма поради липсата на мазнини, които задължително присъстват в месото. Този продукт съдържа голямо количество аминокиселини и минерали, в него не се натрупват токсични и вредни вещества.

Препоръчително е да ядете ястия от леща за хора, страдащи от диабет. Пюрето от леща е полезно при заболявания на храносмилателния тракт, като колит, язва. Фибрите в този продукт имат благоприятен ефект върху храносмилателния процес и са превенция за рак на дебелото черво. Каша от леща укрепва имунната система, нормализира дейността на пикочно-половата сфера и активира метаболизма.

Лещата покълва много добре. Кълновете от леща са много хранителни и полезни за хората по същия начин като пшеничните кълнове. За покълване вземете сива или зелена сорта леща с кори.

Лещата се препоръчва за бременни жени. Съдържа много желязо и фолиева киселина. Като цяло лещата има много голям избор на хранителни вещества и витамини. Полезно е да се консумират ястия от леща, за да се отървете от депресията. В крайна сметка в него има много триптофан, който се превръща в серотонин - хормонът на радостта. Зелената леща съдържа най-много триптофан.

Лещата съдържа изофлавони, вещество, използвано за предотвратяване на рак на гърдата. Забележително е, че изофлавоните не се разрушават по никакъв начин поради излагане на температура. Също така е полезно да се използва леща при сърдечни заболявания, това се улеснява от калия.

Някои учени смятат, че лещата предотвратява появата на полипи и има благоприятен ефект върху състоянията на кожата. Лещата се използва и за лечение на стомашни и чревни заболявания.

Увреждане на лещата

Както всеки друг продукт, лещата също има свои противопоказания. Разбира се, има много по-малко негативни аспекти при използването му, но също така трябва да ги знаете:

• Големите количества леща могат да причинят лошо храносмилане.
• Подобно на други бобови растения, лещата допринася за обгазяванев червата, така че не трябва да се консумира в големи количества.
• Хората с подагра, диатеза или болни стави трябва да бъдат лекувани с повишено внимание.
• При дисбиоза лещата също не се препоръчва да се консумира.
• Лещата съдържа вещества, които пречат на правилното усвояване на определени микроелементи. Затова го консумирайте в ограничени количества за пълното усвояване на цинк, калций и желязо.

Леща за отслабване

Сами по себе си лещата не може да се нарече нискокалоричен продукт - тя съдържа около 290 ккална 100 g от неговата маса. Основната му полза се крие в специалния му състав, който дава на организма много витамини и минерали. Освен това лещата перфектно насища организма с протеини, предотвратявайки изгарянето на мускулна тъкан вместо мазнини. Фибрите, съдържащи се в зърната от леща, бързо насищат човека и елиминират преяждането.

Ястията с леща са чудесни за отслабванете също са много лесни за приготвяне. И такова готвене отнема много малко време. Ето няколко полезни съвета, които ще ви помогнат бързо да приготвите леща за вашата диета:

• Всеки вид леща изисква накисване преди кипене. Това ще съкрати времето за готвене.
• Ако планирате да приготвите салата от леща, изберете зеления сорт. Той перфектно запазва формата си.
• Кафявата леща е идеална за приготвяне на супи. Готви се бързо и има приятен орехов вкус.
• Използвайте черна леща за гарнитури и яхнии. Това е най-скъпият и сложен сорт.
• Ако искате да готвите каша от леща, тогава изберете червения сорт. Готви се бързо и кипи добре.