Ползите и вредите от семената

Слънчогледовите семки са не само приятно оправдание за „убиване“ на времето пред телевизора, но и много полезна възможност да подхранвате тялото си с полезни вещества. Въпреки миниатюрния си размер, семената са много, много ценни за нашето тяло. В тази статия ще анализираме какви видове семена съществуват, как са полезни и как могат да бъдат лекувани.

Видове семена

Има само четири вида слънчогледови семки, които могат да се ядат и да им се наслаждават, това са:

• слънчогледови семки;
• спално бельо;
• сусам;
• тиквени семена.

За полезните качества на всеки вид семена ще говорим малко по-късно, а сега няколко думи за това как да изберем правилните семена. В продажба можете да намерите белени и белени семена. Избирайки между тези два вида, за предпочитане е, разбира се, семената в обвивката. Черупката за ядката действа като вид защита срещу вредните фактори на околната среда и гарантира запазването на хранителните вещества, без обвивката семето бързо гранясва и се окислява, което няма най-добър ефект върху качеството на продукта. Освен това обелените семена често са прашни и мръсни - това не се вижда от окото, но бактериите все пак попадат в тялото. Кората на висококачествените семена трябва да бъде красива, равномерна, без бели петна.

Има и сушени и пържени семена. Разбира се, от тези две сушените семена са с приоритет, тъй като именно в тях се намира цялото изобилие от хранителни вещества, обаче пържените ядки са много по-вкусни и леки, те, разбира се, също имат предимства, но в много по-малки количества. Съвременните технологии позволяват да се комбинират и двата метода за обработка на семената, изсушаване на ядките с горещ въздух, като по този начин се изпържват. По този начин вкусът на потребителя е удовлетворен и лечебните качества се запазват.

Винаги обръщайте внимание на производителя и мястото на прибиране на реколтата. Например слънчогледът е много чувствително растение и ако при отглеждането му са били използвани химикали, можете да сте сигурни, че всички те са били усвоени от семената. Когато купувате семена на едро, уверете се, че няма плесен, чужди отломки и други примеси. И когато купувате пакетирани семена, проверете дали опаковката е непокътната и без повреди. По-добре е опаковката да е от фолио или вакуум.

Ползите от семената

Помислете за ползите от всеки вид слънчогледово семе.

Ползите от лененото семе

Спално бельосемената са благоприятни премахване на токсични елементи от тялото, паразити и всичко свързано с тях. Включените в състава пектини и фибри са в състояние да премахнат тежките метали, да имат положителен ефект върху работата и състоянието на червата. В ленените семена има много полиненаситени мастни киселини Омега 3, 6, 9. Има много повече от тези компоненти от ленените семена, отколкото в рибено масло... Всички те пряко влияят върху развитието и растежа на тялото, помагат за нормалното функциониране и поддържането на здрава сърдечно-съдова система. Омега 3 насърчава разреждането на кръвта и има превантивни мерки срещу образуването на тромби, атеросклероза, регулира работата на кръвоносните съдове и сърцето. Много полезната омега 6 е просто незаменима за нашето тяло, но в изобилие може да провокира затлъстяване, диабет, повишен холестерол в кръвта и инфаркт. Предозиране обаче не се случва, тъй като Омега 3 не го позволява. Поради това семената ви позволяват да получавате необходимите вещества, без да навредите на здравето.

Както знаете, селенът предпазва нуклеиновите киселини от разрушаване, като по този начин предотвратява рака и сърдечно-съдовите заболявания. Често липсата на този елемент се отбелязва при жителите на големи градове, които злоупотребяват с диетата си с въглехидрати. Ленените семена са добра възможност да подхранвате тялото си с толкова важни съставки. Друга ценна съставка в семената е калият. Той е много важен витамин за качественото и здравословно функциониране на целия организъм. Ако човек има липса на витамин К, сърдечният ритъм в тялото се заблуждава, започват проблеми с бъбреците и възниква оток. По отношение на сухото тегло ленените семена превъзхождат дори бананите по съдържание на калий, които винаги се предписват при попълване на дефицита на този витамин. А витамините от група В и лицетинът предпазват човек от психологически заболявания, потискат депресивните състояния, включително помагат в борбата следродилна депресия.

Ползите от сусам

Основното, за което се ценят сусамовите семена, е високото им съдържание на витамин Е, който е популярен със способността си да поддържа тялото младо. В тях има и много калций, дневната нужда от който може да бъде задоволена само със 100 грама от продукта. Сусамът съдържа много фосфор и цинк, които пряко влияят върху образуването на строителната тъкан и предотвратяването на остеопороза. Високото съдържание на фибри има благоприятен ефект върху функционирането на храносмилателния тракт и неговото здраве. Полиненаситените мазнини помагат за нормализиране на нивата на холестерола в кръвта. Сусамовите семена имат мощни антиоксидантни свойства и се борят с раковите клетки.

В зависимост от сорта сусамът може да бъде черен, червен, жълтеникав, кафеникав на цвят. Семената с тъмен цвят се считат за най-ароматни. Поради голямото количество масло в семената, те бързо се влошават и масло от семенае много скъпо. Редовната консумация на сусам е полезна за състоянието на косата, кожата и ноктите. Семената се препоръчват за използване в диетата на спортното хранене, тъй като те допринасят за изграждането на мускули. Сусамовите семена укрепват имунната система и помагат за облекчаване на астмата.

Ползите от тиквените семки

От древни времена тиквените семки се използват за лечение и освобождаване на тялото от паразити. Всъщност с тяхна помощ можете успешно да се борите с червеите. Тези семена са напълно нетоксични и не допринасят за проявата на странични ефекти, за разлика от лекарствата със същото действие, така че те се използват еднакво добре както за деца, така и за възрастни. Високото съдържание на фосфор и цинк в семената има благоприятен ефект върху дейността на мозъка и здравето на кръвоносната система. Тиквените семки са особено полезни за мъжете, тъй като тялото на силната половина от човечеството се нуждае от цинк много повече от жените. Редовната консумация на тиквени семки ви позволява да спрете косопада, прави я здрава и блестяща, кожата ще стане кадифена и ще придобие красив цвят, кожните обриви ще изчезнат. Тиквените семки имат добър ефект върху зрението, плодовитостта, храносмилането и костната система.

Ползите от слънчогледовите семена

Трудно е да си представим, но биологичната стойност на слънчогледовите семена в много отношения надвишава параметрите на яйцата и месото, докато тялото ги усвоява много по-лесно. Те съдържат много витамин D, с количеството на които слънчогледовите семки изпреварват черния дроб на треска. Богатият химичен състав на семената има положителен ефект върху състоянието на лигавиците, кожата, нормализира киселинно-алкалния баланс, поради което семената често се използват в областта на козметологията. Постоянният прием на семена осигурява нормален метаболизъм на мазнините в организма, те съдържат много ненаситени мастни киселини, като олеинова, линолова, стеаринова и други.

В слънчогледовите семена има и толкова ценен витамин F, който не се синтезира в човешкото тяло, поради което е толкова важно да се осигури допълнителната му консумация. Отбелязано е присъствието на много танини и минерали в семената: калий и фосфор, магнезий, желязо, флуор, селен, цинк, йод, манган. Семената имат положителен ефект върху сърцето, ендокринната, сърдечно-съдовата система и като цяло върху работата на целия организъм като цяло.

Слънчогледовите семки съдържат много витамини В, А, Е, D. Само 50 г на ден са достатъчни, за да запълнят ежедневната нужда от витамин Е - мощен антиоксидант, който помага за предотвратяване на рака и поддържа тялото младо и здраво. Редовната консумация на семена ще направи костите здрави, зрението зрително, кожата красива, косата блестяща и този навик ще ви зареди с жизненост.

Слънчогледовите семена вредят

Вредата от семената може да се появи само ако ги злоупотребявате или ги ядете със съществуващите противопоказания. Тъй като семената са много калорични, злоупотребата им може да доведе до затлъстяване, следователно до проблеми в сърцето и други органи. Всички семена, споменати в статията, са много полезни, но трябва да се ядат умерено. Сто грама на ден на ден са достатъчни, за да подхранват тялото с всичко необходимо.

Калоричност на семената

Съдържание на калории (на 100 g):

• тиквени семки - 446 ккал;
• ленени семена - 534 ккал;
• сусам - 573 ккал;
• слънчогледови семки - 584 ккал.

Слънчогледови семена противопоказания

Противопоказания по видове семена:

• За сусам. Предвид свойството на семената да повишават съсирването на кръвта, семената трябва да се използват с повишено внимание от хора, които имат проблеми с този процес в организма. Семената също са противопоказани при уролитиаза. Силно обезкуражено е да ядете сусам сутрин на гладно, тъй като това може да причини гадене и силна жажда.
• За ленено семе. Ако преди това не сте консумирали ленено семе, вероятно е първият път, след като ги въведете във вашата диета, да срещнете подуване на корема, поради високото съдържание на фибри, това е нормален процес, който по принцип може да се избегне, ако продуктът се въвежда в диетата постепенно. Семената са противопоказани при обостряне на колит, панкреатит, при наличие на уролитиаза, тъй като семената са надарени с холеретичен ефект. С изключително внимание трябва да използвате тези семена по време на бременност, по-добре е да се консултирате с Вашия лекар за това.
• За тиквени семки. Не се препоръчва в диетата на деца и хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания. С голямо внимание и за предпочитане само с разрешение на лекар за страдащи от алергии, бременни жени, сърдечно болни, затлъстяване и хипертония. Но дори и при липса на противопоказания, консумацията на гладно не се препоръчва.
• За слънчогледови семки. По-добре е да се откажете от тези семена при гастрит и язвена болест. Ако имате проблеми с теглото, струва си да ограничите количеството консумирани слънчогледови семки.

Семена по време на бременност

Въпросът за храненето в перинаталния период е много остър, защото сега мама се грижи не само за себе си, но и за бебето си. Ситуацията със семената е особено интересна, защото има много суеверия по тази тема. Например, те казват, че ако бременна жена обича семената, тогава бебето ще се роди плачещо / мургаво / мърляво, че матката ще бъде мека или тестовете са лоши. Излишно е да казвам, че това не са нищо повече от заблудни суеверия, в които е напълно неразумно да се вярва.

Слънчогледовите семена са много полезни в перинаталния период, защото съдържат много полезни витамини и микроелементи: калций, магнезий, полиненаситени мазнини, цинк, фолиева киселина, витамини A, D, E, B. Този продукт спомага за подобряване на състоянието на кожата, ноктите и косата, регулира киселинно-алкалния баланс в тялото, прави костите по-здрави, нормализира апетита, предотвратява киселини и запек, потиска чувството за гадене.

Въпреки всичко, полезно е да се разбере, че във всичко трябва да има мярка, особено в толкова важен период, защото злоупотребата с този продукт може да се окаже не от най-приятните последици. Например, гадене, запек и чувство на тежест в стомаха. За да може мама да получи всички необходими вещества, е достатъчно да яде 100 г на ден.Друга причина, поради която не бива да се облягате на тях, е високото съдържание на калории, което може да не е най-добрият начин да повлияете на теглото. При съществуващите противопоказания бременните жени не могат да използват семена, но като цяло е по-добре във всеки случай да се консултирате по темата за храненето с вашия наблюдаващ лекар.

Обработка на семена

• Сусам при настинки. Загрейте сусамовото масло на водна баня до 37 ° C и разтрийте гърдите със състава преди лягане, след това се увийте топло и си легнете.
• Сусам при чревни разстройства (диария). В чаша топла преварена вода смесете малко парче прополис, лъжица мед и няколко лъжици смлян сусам. Пийте готовия състав на малки порции.
• Сусамови семена при запек и гастрит. Трябва да консумирате голяма лъжица сусамово масло. Ако запекът е хроничен, дозата се удвоява.
• За лечение на хемороиди, няколко лъжици смлян сусам се потапят в половин литър вряща вода и се поставят на слаб огън за пет минути. Извадете от котлона, изолирайте и оставете да престои, докато се охлади напълно. Готовият състав се използва за избърсване на ануса и ежедневно използване в голяма лъжица.
• При сърбящ дерматит се приготвя следният състав: сокът от алое, грозде и сусамово масло се комбинира в равни обеми. Те се използват външно върху проблемни зони три пъти на ден.
• За да подобрите състоянието на венците и зъбите, трябва да държите сусамовото масло в устата си за минута-две.
• Ленено семе за кашлица. Запържете 10 г ленено семе, накълцайте и изсипете чаша вряла вода в тях. Пийте по половин чаша три пъти на ден.
• При хроничен запек всеки път, преди да си легнете, трябва да изпиете чаша отвара от ленено семе, приготвена в размер на 10 g семена на чаша вряща вода.
• При лечението на гастрит ленената слуз е добра. 20 г семена се заливат с литър вряща вода и съставът се влива в продължение на пет часа. Трябва да пиете по половин чаша два пъти на ден.
• За да се отървете от червеи, от тиквени семки се приготвя следният състав. Паунд небелени семена се прекарват през месомелачка и се заливат с литър вода. Всичко се поставя на огън и се изпарява до първоначалното си състояние. Бульонът се декантира и се консумира в продължение на половин час, след което се изпива слабително.
• Три пъти на ден трябва да пиете напитка, приготвена като чай от смлени тиквени семки - това също ви позволява да изгоните червеите от тялото.