Най-здравословните зърнени култури, с които да се сприятелявате

Развитието на хранителната индустрия доведе до факта, че има толкова много вкусни, но не здравословни ястия, състоящи се от прости въглехидрати и празни калории. В резултат на това приемът на сложни въглехидрати е значително намален, които дават дълготрайно усещане за ситост и нормализират храносмилателния тракт. Това са полезните свойства на кашата.

Ползите от оризова каша

В азиатските и африканските страни най-популярната зърнена култура е оризът. Жителите им консумират ориз под една или друга форма всеки ден. Много експерти смятат, че именно с помощта на ориз жителите на Югоизточна Азия запазват дълго време младостта и хармонията. У нас оризовата каша е едно от най-популярните ястия за деца и възрастни.

• Енергийната стойност на оризовите зърнени култури до голяма степен зависи от сорта, но средно е около 285 kcal. Въпреки относително високата скорост, оризът, когато се приготви правилно, ще ви помогне да отслабнете и да донесе други ползи за тялото.
• След готвене калоричното съдържание на ориз в готовото ястие се намалява с 2, или дори 3 пъти. Следователно кашата, приготвена от тази зърнена култура, може безопасно да се препоръча за диетично хранене.
• Оризът осигурява на организма сложни въглехидрати, които са източник на енергия за дълго време.

• Тази зърнена култура е един вид абсорбент, с който можете да прочистите добре червата и да нормализирате метаболизма.
• Оризова каша, приготвена в мляко, се препоръчва да се използва като първата допълваща храна за бебета. Това ястие не съдържа глутен, така че не е нужно да се притеснявате от алергии или да разстроите бебето си.
• Оризовата каша може да се използва за лечение на диария, тъй като има анестетично свойство. За тази цел на кърмачетата често се препоръчва да дават оризова вода.
• Редовна консумация на каша от оризизбягва проблеми с кожата и косата. А яденето на ястия, приготвени от непреработен ориз, е добро за укрепване на сърдечния мускул и за нормализиране на бъбречната функция.

Ползите от каша от елда

Елдата съдържа много витамини и полезни микроелементи, което обяснява ползите за здравето от каша от елда. Освен това, когато отглеждате елда, изкуствените химически торове се използват изключително рядко, така че елдата може безопасно да бъде причислена към екологично чисти продукти.

Елдата съдържа много рутина, която помага за укрепване на съдовите стени. Ето защо се препоръчва да се яде каша от елда при заболявания на вените, ревматични заболявания, хипертония и хемороиди. Поради съдържанието на рутин, елдата е добра за възстановяване от лъчева терапия.

Елдата съдържа и лецитин, който е полезен за мозъка и нервната система като цяло. Това вещество участва в образуването на клетъчни мембрани и в процеса на метаболизъм.

Включен в елдафолиевата киселина ускорява регенерацията на тъканите, намалява вероятността от рак. Без фолиева киселина нормалното образуване на аминокиселини в организма е невъзможно. Тя също така участва в синтеза на азотни основи.

Полезно е да се използва елда каша и да се увеличи концентрацията на хемоглобин. Факт е, че тази зърнена култура съдържа рекордно количество желязо. Също така се препоръчва да се яде каша от елда, за да се премахне дефицитът на магнезий, проявяващ се с нощни крампи, депресия и умора.

Освен това елдата съдържа много флавоноиди, широк спектър от витамини, както и аминокиселини и други полезни микроелементи. Всичко това прави кашата от елда ценен продукт за поддържане на здравето за дълго време.

Ползите от овесените ядки

Според уверенията на повечето диетолози се препоръчва да се яде овесена каша на закуска. Именно тази зърнена култура съдържа най-голямо количество протеини сред всички зърнени култури. В овесените ядки също има много здравословни фибри, дълги въглехидрати и мазнини, които се усвояват добре от организма. Този процес протича доста бавно, така че закусвайки с овесени ядки, дълго време ще се чувствате сити. Именно за този ефект овесената каша се цени в европейските страни.

В допълнение към протеините и въглехидратите, овесените ядки съдържат широка гама от витамини и минерали. При системното използване на овесена каша концентрацията на вредния холестерол в кръвта намалява, което намалява вероятността от образуване на кръвни съсиреци. Това ястие има положителен ефект върху нормализирането на храносмилателния тракт.

С помощта на тази здравословна балансирана закуска след няколко месеца ще можете да подобрите паметта, да нормализирате работата на отделителната система и черния дроб. Овесената каша също е полезна за умствена работа. Когато го използвате, паметта се подобрява, настроението се повишава и се появява работно настроение.

Ползите от царевичната каша

У нас царевицата идва от Мексико, където я ядат древните племена на индианците. Сега от това зърно се получава брашно, правят се люспи или зърнени храни. Набира скорост в популярността царевична каша, препоръчва се както за възрастни, така и за детски менюта.

Особеността на царевицата е, че тя запазва качествата си при варене. Ето защо, кашата, приготвена от тази зърнена култура, е много полезна; тя се препоръчва като храна за различни заболявания.

Например използването на тази каша помага за прочистване на организма от токсини, соли, радионуклиди и други вредни вещества. С негова помощ можете да нормализирате храносмилателния тракт, премахвайки запека и гнилостните процеси в червата. Царевичната крупа насърчава елиминирането на лошия холестерол и намалява вероятността от съдови и сърдечни заболявания.

Поради съдържанието на витамини от група В, кашата от царевично брашно е полезна за дейността на нервната система. С редовното му използване ще се отървете от промени в настроението и дори ще се справите с тежка депресия.

Царевичната каша се препоръчва от диетолозите като средство за възстановяване на нормалните метаболитни процеси в организма. Препоръчително е да се използва за бебешка храна, както и за заболявания на стомаха и черния дроб, захарен диабет.

Царевичната крупа съдържа много витамин Е, който се нарича още витамин на красотата и младостта. Полезен е за възстановяване на функционалността на кожата и косата, а също така има положителен ефект върху синтеза на хормони, отговорни за либидото. Поради ниското си съдържание на калории, кашата от царевично брашно е полезна за отслабване.

Ползите от ечемичената каша

Перленият ечемик има много богат химичен състав, което го прави изключително ценен продукт. С редовното включване на каша от тази зърнена култура в диетата е възможно да се нормализира работата на много вътрешни органи. Ечемикът има най-голям ефект върху храносмилането. Тази зърнена култура съдържа голямо количество фибри, което е полезно за прочистване на червата и за синтеза на маслена киселина.

Препоръчително е да се използва перлена ечемичена каша при диабет. Той стабилизира нивата на глюкозата, избягвайки внезапни промени. Добре сварената каша от перлен ечемик и бульон от ечемик се препоръчва да се ядат при гастрит. Тази каша дава обгръщащ ефект, който е полезен за болен стомах. Същото това свойство прави кашата полезна за хора с панкреатит.

Особено се препоръчва да се яде перлена ечемичена каша за жени, тъй като забавя стареенето. В зряла възраст жените имат повишен риск от развитие на рак и редовното използване на ечемик намалява тази вероятност. Освен това тази зърнена култура съдържа много селен, който е полезен за поддържане на младостта на кожата и подобряване на състоянието на косата.

Поради бавните въглехидрати и голямото количество растителни влакна, се препоръчва да се консумира каша от ечемик, за да се намали излишното тегло. Подобрява храносмилането, насърчава прочистването на червата и подобрява стегнатостта на кожата благодарение на колагена. Продължителната редовна употреба на тази каша ви позволява да нормализирате метаболитните процеси. Също така се смята, че в перлен ечемиксъдържа вещества, които предотвратяват образуването на мастни натрупвания.

Ползите от пшеничната каша

Едно от традиционните руски ястия е пшеничната каша. Той остава актуален в момента. С редовната му употреба можете да укрепите имунните свойства на организма, да нормализирате киселинно-алкалния баланс и да подобрите храносмилането, възстановявайки микрофлората на стомашно-чревния тракт.

Пшеничната крупа, подобно на други зърнени култури, съдържа много диетични фибри, които прочистват червата и помагат за отстраняването на токсините. В резултат на редовното включване на пшенична каша в менюто можете да се отървете от солите на тежки метали, да намалите концентрацията на холестерол, да подобрите състоянието на кръвоносните съдове и структурата на косата и кожата.

Благодарение на фосфора и калия, пшеничната каша е полезна за укрепване на костната тъкан. За развитието на мускулни влакна в пшеничната крупа има нуклеинови киселини. А наличието на редки витамини от група В и витамин РР е полезно за дейността на нервната система. За да удължи младостта на кожата, да подобри зрението, пшеничната каша съдържа витамини Е и А.
Много често пшеничната каша се появява при различни методи за отслабване. Придава дълготрайно усещане за ситост, обогатява с витамини. Полезно е да ядете тази каша за хора, ангажирани с тежък физически труд.

Ползите от ленената каша

Тази каша е направена от смлени ленени семена. Веднъж тя често се срещаше на масите на руски семейства. Сега ленената каша е незаслужено забравена. Привържениците на правилното и здравословно хранене обаче осъзнават ползите от него и редовно го включват в диетата си.

Такава каша съдържа много ценни компоненти: растителни фибри, мастни киселини, широк спектър от витамини, минерали. Освен това ленените семена съдържат растителни хормони, които имат антиалергично и антиоксидантно действие. Прясно приготвената каша включва лигани, които в човешкото тяло се превръщат във фитоестрогени, които предотвратяват образуването на онкология.

Особено полезно свойство на лененото семе е съдържанието на влакнеста слуз, която предпазва стомашно-чревния тракт от дразнене и има способността да облекчава болката и възпалението. С помощта на ленено семе можете да премахнете запека и да прочистите червата от натрупаните токсини. Ленената каша е полезна за отслабване и нормализиране на метаболизма, за стабилизиране на хормоналните нива и кръвното налягане. В допълнение, смленото ленено семе има силен антипаразитен ефект. Следователно диета, базирана на ленена каша, може да се използва за лечение на хелминтиаза, унищожаване на някои вируси и гъбички.