Сок от цвекло - напитка от красавици

Сокът от цвекло е популярен в много страни. Има няколко разновидности на полезни кореноплодни зеленчуци, но най-често човек използва обикновеното цвекло на маса. От него се получава вкусна червена напитка.

Ползите от сок от цвекло

Химичният състав на сок от цвекло е богат на витамини. Съдържа витамини от група В, токоферол, аскорбинова киселина, никотинова киселина, както и голям брой различни микроелементи. На практика няма мазнини в кореноплодния зеленчук и сок от него, но достатъчно количество въглехидрати, диетични фибри, протеини, пектини и органична киселина.

Сокът от цвекло се използва като почистващо средство за подобряване на функцията на жлъчния мехур, черния дроб и бъбреците. Освен това стимулира добре лимфния поток. Наличието на пектини прави напитката от цвекло полезна за прочистване на органните системи от въздействието на радиацията и наличието на тежки метали.

Полезно е да пиете напитка от цвекло при анемия, тъй като тя съдържа много желязо, което повишава нивото на хемоглобина и подобрява състава на кръвта. С помощта на вкусна напитка можете да подобрите функционирането на мозъка, кръвоносните съдове, както и общото здравословно състояние. Съставът на сок от цвекло съдържа нитрити, които имат съдоразширяващо действие и нормализират кръвното налягане.

Като цяло пиенето на сок от цвекло е добро за предотвратяване на инсулти и инфаркти.

Наличието на голямо количество витамини и микроелементи прави напитката от цвекло полезна за повишаване на имунитета, подобряване състоянието на кожата, ноктите и косата.

Голямо количество диетични фибри прави сока от цвекло полезен за нормализиране на храносмилателния тракт. Напитката има слабително действие, затова е особено препоръчително да я пиете в случай на запек.

Сокът от цвекло съдържа достатъчно количество йод, който е необходим за нормалното функциониране на щитовидната жлеза. Освен това подобрява функционирането на нервната система, помага да се отървете от последиците от стреса и нормализира съня.

С нискокалорична напитка от цвекло, особено се препоръчва да я пиете. отслабванехора. Това е отлично средство за премахване на натрупаните токсини и елиминиране на токсините. Ето защо, когато се пие сок от цвекло, процесът отслабваневърви по-бързо.

Вредата от сок от цвекло

С всички предимства на естествената напитка от цвекло не може да не се спомене и нейното възможно отрицателно въздействие върху здравето. Така че не всеки знае, че не можете веднага да консумирате прясно приготвена напитка от цвекло. Съдържа няколко фракции, които могат да причинят гадене и главоболие. Следователно пресният сок трябва да престои два часа, през които вредните вещества се неутрализират. Веднага след готвене изсипете сока от кореноплодния в стъклен съд и охладете. След няколко часа използването му ще бъде безопасно.

Неразреден сок от цвекло може да причини диария, така че пиенето му по навик е опасно. Препоръчва се сокът да се разрежда с вода или да се смесва с други зеленчукови или плодови сокове.

Сок от цвекло за деца

Зеленчуковите сокове са много полезни за здравето на детето, те са отлично средство за повишаване на имунната защита, те могат да заменят някои лекарства и да развият правилните вкусови навици. Сокът от цвекло е особено полезен за деца със запек и храносмилателни разстройства.

Най-добре е да давате този сок на бебето в разредена форма, като го смесвате с вода, морковили ябълков сок. Това ще подобри вкуса на продукта и ще намали слабителния ефект върху червата на бебето. В началния етап количеството сок от цвекло спрямо другите компоненти не трябва да надвишава 30%. Когато бебето свикне, концентрацията на сок от цвекло трябва да се увеличи.

Можете да започнете да захранвате сок от цвекло от осеммесечна възраст, но в някои случаи специалистите ви позволяват да давате на бебето сок от цвекло от шестмесечна възраст. За начало ще са достатъчни няколко капки сок от цвекло, разреден с половин чаена лъжичка сок от моркови или ябълки. При такава минимална доза сокът има по-добър ефект върху червата и адаптацията на бебето към него ще бъде по-бърза.

Противопоказания за сок от цвекло

Напитката от цвекло има доста силен ефект върху тялото, поради което има много противопоказания. Те включват следните условия:

• Наличие на камъни и пясък в пикочния мехур. Когато пиете напитка от цвекло, камъните могат да се движат.
• Различни бъбречни заболявания като пиелонефрит, нефротичен синдром и други.
• Поради наличието на оксалова киселина, сокът от цвекло не трябва да се пие при подагра и артрит.
• Сокът от кореноплодния зеленчук има свойството да понижава кръвното налягане, така че не бива да се пие от пациенти с хипотония, при които той вече е под нормата.
• Напитката от цвекло повишава киселинността на стомашния сок, така че не трябва да се пие в случай на заболявания, придружени от висока киселинност на стомаха.
• В напитката има много захар и затова е по-добре да я откажете за пациенти със захарен диабет.
• При състояние като киселини в стомаха също е по-добре да откажете сок от цвекло.

Как се пие сок от цвекло

Здравият човек трябва да започне да пие напитка от цвекло с малки дози. В противен случай са възможни пристъпи на гадене и главоболие. В неразреден вид може да се пие до 100 ml наведнъж, но е по-добре да започнете с доза наполовина по-малка, като постепенно увеличавате обема. В този случай пиенето на напитка за лечение трябва да бъде в съответствие с предложената схема.

Сокът от цвекло е полезен за бременни жени поради високото съдържание на фолиева киселина. Можете да го пиете през цялата бременност. Когато пиете сок от цвекло за първи път, количеството му трябва да бъде една голяма лъжица, най-добре е сокът да се разрежда наполовина с вода. След това дозата трябва да се увеличи, като количеството достигне до 100 ml седмично.

Ако искате да отслабнете, тогава разредете сока не с вода, а с друг зеленчуков сок. Тази напитка ефективно прочиства червата и намалява апетита. Трябва да пиете сок половин час преди хранене, 50 ml. В този случай продължителността на напитката не трябва да бъде повече от 3 месеца.

За да се излекувате от рак, е необходимо да пиете неразреден сок от цвекло. Най-добре е да направите това 20 минути преди хранене, като дозировката не трябва да надвишава 100 ml. Ако дойде гадене, тогава количеството сок трябва да се намали наполовина.

Как да си направим сок от цвекло

За приготвянето на здравословна напитка са подходящи само висококачествени пресни кореноплодни култури, които на среза имат равномерен наситен цвят без бели жилки. Най-добрият вкус се отличава със сок от удължени кореноплодни култури.

Изплакнете добре зеленчука и отрежете върха за една четвърт. Можете да изцедите сока с помощта на сокоизстисквачка, след като нарязвате кореноплодната на парчета с подходящ размер. Ако няма сокоизстисквачка, тогава цвеклото се превърта в месомелачка или се настъргва на ситно ренде. След това с помощта на марля сокът се изцежда от натрошените суровини.

Прясно приготвеният сок се изсипва в стъклен съд и се оставя да престои 2 часа. Най-добре е да поставите напитката в хладилника за това време. През това време ще видите как пяната се натрупва на повърхността на сока. Тя трябва да бъде премахната и изхвърлена. Можете да пиете сок от корен зеленчук след няколко часа.

Можете да изцедите сока от предварително свареното цвекло. В зеленчук, подложен на предварителна топлинна обработка, има значително по-малко вредни съединения и отнема само 20 минути, за да го защити.