Закуски: вкусни и прости рецепти

Всяка домакиня трябва да има универсални рецепти, които винаги могат да бъдат приготвени бързо и да ги изненадат с вкус и външен вид. Изведнъж има неочаквана причина или гостите ще дойдат. Или може би просто искате нещо мило, но лесно. В тази статия ще ви разкажем рецептите за бързи и вкусни закуски, след които и душата, и тялото са добри.

Прости рецепти за студени мезета

Никоя маса, празнична или непринудена, не е пълна без мезета. В крайна сметка често се случва, че преди да стигнете до основното ястие, да искате нещо хапете... Или, напротив, нищо не попада в стомаха, но все пак искате да ядете нещо. В такива случаи лека закуска е задължителна.

Сандвичи "SamByEat"

Много проста рецепта за вкусни сандвичи с необичайна паста. За да ги направите, ще ви трябват следните храни:

• хляб 1 (или бял тостер хляб, по-добре е да се вземе пресен и мек);
• масло 50 г;
• топено сирене 100 г;
• орехи 150 г;
• майонеза 2 супени лъжици;
• няколко скилидки чесън;
• пипер на вкус.

Тостът и пастата се приготвят, както следва:

1. Първо пригответе питката. Отрежете кората от него, придайте му формата на правоъгълник. Ако използвате препечен хляб, просто отрежете кората.
2. Нарежете питката на четен брой правоъгълници.
3. Сега можете да започнете да правите тестени изделия. Използвайте пасатор (месомелачка) за смилане на чесъна и ядките.
4. Смесете сирене и майонеза в хомогенна маса.
5. Смесете сирене и ядки. Пастата е готова.
6. Сега можете да продължите към последния етап. Разделете правоъгълниците за хляб на двойки. Намажете едната с масло, другата с ядково масло.
7. Поставете парчетата хляб заедно. И нарежете на триъгълници.

Сандвичите са готови. Те се загряват по желание. Те могат да се сервират за закуска или да се вземат със себе си на пикник за лека закуска.

Удивителна салата

Много вкусен деликатес, подходящ както за възрастни, така и за деца. За да приготвите сладка "Удивителна салата" ще ви трябват следните продукти:

• тиква 200 г;
• 1 средна ябълка;
• 1 среден морков;
• 30 г орехи;
• лимонова кора (на вкус);
• лимонов сок ч.л.

Как да си направим предястие за салата:

1. Настържете тиквата на най-финото ренде. Може да се нарязва с пасатор.
2. Същото като при тиквата, направете с морковите и ябълките.
3. Настържете лимоновата кора и на ситно ренде.
4. Накълцайте ядките (смачкайте).
5. Смесете всички съставки в купа за салата и подправете с лимонов сок.

Чернодробна торта

Торта с черен дроб ще бъде отлична декорация за всяка маса. Той е едновременно красив и вкусен. Приготвя се лесно, така че можете да го правите през делничните дни. Не е необходимо да чакате празника, за да зарадвате себе си и близките си с вкусно лакомство.

За готвене ще ви трябва:

• черен дроб (свинско, телешко) 500 г;
• мляко 250 мл;
• брашно 200 г;
• майонеза 1 малка опаковка;
• 4 яйца (1 за украса на тортата, 3 за тестото);
• сол, черен пипер на вкус;
• чесън няколко скилидки;
• растително масло 1 супена лъжица;
• ряпа лук 2 бр.

Ястието се приготвя, както следва:

1. Прекарайте чесъна през преса и смесете с майонезата.
2. Черният дроб и лукът се търкалят през месомелачка.
3. След това добавете лука, солта, маслото, брашното и яйцата към получената смес.
4. Сега трябва да разбъркате, да добавите мляко и да разбъркате отново. Ще получите тънко тесто.
5. Започнете да печете палачинки. Запържете ги от двете страни.
6. Всяка палачинка се намазва с майонезно-чеснов сос и се поставя една върху друга.
7. Можете да украсите тортата, както душата ви желае. Например настъргано яйце и пресни билки.

Оставете го да се охлади и сервирайте.

Ролки от патладжан

За готвене ще ви трябва:

• два малки, млади (задължителни!) патладжани;
• няколко скилидки чесън;
• един малък домат;
• 100 г твърдо сирене.

Подготовката на ролки е много проста:

1. Патладжаните се измиват, опашката се отрязва. Нарежете на дълги ленти, средна дебелина, малко по-малко от сантиметър.
2. Нарежете домата на филийки. Ако е голяма, разрежете ги наполовина.
3. Нарежете сиренето на малки правоъгълни филийки.
4. Сега пригответе самите рулца. Увийте домат и сирене на ивици патладжан. Ако ролката се разгъне, използвайте клечка за зъби, за да я смилате.
5. Загрейте тигана, добавете още масло към него.
6. Обелете чесъна, нарежете скилидките наполовина и задушете в олио, за да добавите вкус.
7. Започнете да пържите рулца. Това се прави най-добре на слаб огън. Зеленчуците ще се пекат по-добре и ще имат златиста коричка.
8. След това трябва да оставите ястието да се охлади и може да се сервира.

Прости закуски

Карфиол в кожено палто

Вкусна закуска. Лесно не само за приготвяне, но и за храносмилане. Перфектен за тези, които искат да отслабнат или да поддържат форма.

За да приготвите лека закуска, имате нужда от:

• карфиол една вилици;
• 2 яйца;
• куп зелени;
• сирене 50 г;
• сол и черен пипер на вкус.

Ястието се приготвя, както следва:

1. Разделете зелето на средно големи парчета. Изплакнете обилно, сварете до половината. Хвърлете гевгир и оставете да изсъхне.
2. Зелените се нарязват много фино и се добавят към яйцата. Поставете там сол и черен пипер.
3. Сиренето се настъргва на ситно ренде, добавя се към яйца и билки. Всичко се разбърква добре до хомогенна консистенция.
4. Сега се взема парче зеле, потапя се в полученото тесто и се запържва в тиган на умерен огън.

Това предястие може да се яде топло или студено. По желание може да се сервира като гарнитура за месо.

Витаминен заряд

Закуска- салатата се приготвя много бързо и се яде още по-бързо. Това е истинско хранилище на витамини. Най-важното е, че може да се прави по всяко време на годината.

За готвене ще трябва да закупите следните продукти:

• репички 200 г;
• един средно голям морков;
• сирене 50 г;
• половин ябълка;
• скилидка чесън;
• с.л. сметана.

Готвенето се извършва по следния начин:

1. Морковите, репичките, ябълките (последно от всички) се настъргват на едро ренде.
2. Сиренето се настъргва на ситно ренде и се добавя към останалото.
3. Чесънът се прекарва през преса и се добавя към заквасената сметана.
4. Остава да подправите салатата с получения сос и готово. Добър апетит!

Предястие "Царская"

За готвене са ви необходими:

• една голяма краставица (важно е да е равномерна);
• червен хайвер 50 г;
• един малък лук.

Подготовка:

1. Лукът се нарязва на пръстени със средна дебелина.
2. Краставицата се нарязва на филийки, а не на дебелина.
3. Пръстенът с лук се поставя върху краставица, а в центъра се поставя половин чаена лъжичка червен хайвер.

Това предястие, макар и просто, изглежда много богато и ще украси всяка маса. И на вкус, той не отстъпва на външния вид. Можете също така да го украсите с малко зеленина.

Рецепти за гореща закуска

Горещи рулца от пита

Вкусни рулца, които имат вкус на пица. Подходящ както за празника, така и през делничните дни, за да зарадва семейството.

За да приготвите ястие, от което се нуждаете:

• лаваш 1 бр;
• шунка 200 г;
• твърдо сирене 100 г;
• майонеза, кетчуп (на око).

Пригответе както следва:

1. Разширете лаваша, намажете с майонеза и кетчуп (обилно).
2. Поставете шунката и сиренето върху него, нарязани на малки квадрати (ленти), не дебели.
3. Оваляйте питата и нарежете на парчета. Размерът е по ваша преценка.
4. Загрейте фурната до двеста градуса.
5. Пригответе лист за печене, застелете го с хартия за печене. По-добре го пазете и намажете с малко масло.
6. Поставете филийките върху лист за печене и поставете във фурната за десет минути.
7. След като изтече времето, можете да извадите рулото. Ястието е готово.

Риба със сирене

За да приготвите това ястие, трябва:

• всяка голяма риба (сьомга, кит) 1 брой;
• сирене 300 г;
• моркови 1 бр;
• 2 средни лука;
• гъби (всякакви) 300 г;
• майонеза 100 г;
• сол, подправки на вкус.

Ястието се приготвя, както следва:

1. Рибата се почиства, измива, разрязва наполовина, освобождава се от костите.
2. След като рибата е подготвена, можете да започнете да пълните. Лукът се нарязва на квадратчета и се задушава.
3. Морковите се настъргват и задушават по същия начин.
4. Гъбите се запържват до златисто кафяво с подправки.
5. Включете фурната. Докато се загрява, нарежете рибата на средно големи парчета.
6. Смажете ги с майонеза и сложете лук, моркови, гъби на слоеве. След това сол, отново намажете с майонеза
7. Настържете сиренето и поръсете обилно върху хапчетата.
8. Поставете парчетата върху лист за печене и поставете във фурна, загрята до двеста и двадесет градуса за тридесет до четиридесет минути.

След като изтече времето, ястието е готово. Ще видите сиренето кафяво отгоре и ще се превърне в апетитна коричка.

Ролки в сос от сирене

За да приготвите ястие, от което се нуждаете:

За ролки:

• пилешки гърди 400 г;
• топено сирене 200 г (8 опаковки);
• твърдо сирене 100 г;
• шунка 250 г;
• сол, черен пипер на вкус.

За соса:

• заквасена сметана 300 г;
• няколко скилидки чесън;
• горчица 2 ч.л .;
• сухо бяло вино 50 mg;
• сол, черен пипер на вкус;
• подправки - мащерка, босилек щипка всяка.

Подготовка:

1. Струва си да започнете с гърдите. Разрежете го по дължина на няколко парчета. Отбийте се малко.
2. Подправете със сол и черен пипер. Оставете го за известно време.
3. Докато гърдите се накисват в подправките, пригответе соса. Просто смесете всички необходими съставки с пасатор.
4. Изпратете получения сос към формата.
5. Сега оформете ролките. Поставете шунка, разтопено сирене (малко парче, а не целия брикет) върху подготвените парчета гърди, поръсете с подправки, увийте. Ако ролките не се държат добре, можете да ги закрепите с шишчета.
6. Готовите рулца се поставят във форма със сос, поръсват се с настърган твърд кашкавал и се пекат във фурната при двеста градуса за тридесет минути.