Pita od bundeve: majstorska klasa
Vjerojatno je svaka djevojka, barem jednom u životu, bila zbunjena pitanjem što kuhati ukusno, ali uzimajući u obzir brigu za figuru. Takvih recepata ima mnogo, posebno sada kad su bundeve sazrele. U ovoj majstorskoj klasi naučit ćete što je pita i kako je napraviti od bundeve.
Šta je udio
Pai, u prijevodu s američkog, znači pita. U američkim tradicijama pita se ne kuha na tavi, već u posebnom obliku. Testo za njega mora biti tečno. Na dno kalupa po pravilu se stavlja nadjev koji se prelije tijestom. Ruska verzija je klasična šarlota.
Kako napraviti laganu pitu od bundeve 
Lista namirnica:
- svježa buča 400 g;
- jaje 4 kom;
- griz 100 g;
- cimet po ukusu;
- kora pomorandže 1 kašika;
- šećer po ukusu.
Priprema:
- Ogulite buču i izvadite sjemenke. Isecite na kockice, prelijte vodom i kuvajte. Usput, ne biste trebali bacati sjeme - ovo je dobar izvor. fitoestrogeni.
- Bundeva se kuha oko 20 minuta, ovisno o tvrdoći vlakana. Kad je hrana mekana, isključite vatru, odvodite višak vode. Kašu sameljite u pireu od krompira pomoću blendera ili obične drobilice za krompir.
- Dok se glavni sastojak kuha, griz sipajte u suvu tavu i stavite na najmanju vatru. Kuhajte dok ne postane kremasto, 7-10 minuta.
- Istucite jaja u pireu od bundeve, dodajte koricu i cimet. Šećer treba dodati ako buča nije jako slatka.
- Ulijte zamračeni griz i temeljito promiješajte. Smjesu stavite na najmanju temperaturu i pirjajte 5-7 minuta. Redovno miješajte.
- Stavite pripremljenu smjesu u podmazanu posudu i stavite u pećnicu. Pecite 20-30 minuta na 180 stepeni. Lako je provjeriti spremnost obroka - zataknite čačkalicu u sredinu. Ako je suvo, poslastica je gotova. Dok se pita peče, kuhinjom lete mirisi naranče i cimeta koji oduzimaju dah.
- Pitu potpuno ohladite i izvadite iz kalupa. Po želji ukrasite šećerom u prahu, prirodnim jogurtom, svježim bobicama ili listićima mente.
