Šta kuhati za Novu godinu

Nova godina nije daleko. Svaka domaćica u ovoj čarobnoj noći želi pokazati svoj kulinarski talent i iznenaditi goste i domaćinstva nečim ukusnim. Ali uoči praznika toliko je problema, pa želim da sve kulinarske užitke budu jednostavne i jeftine. Godina pijetla koja mora biti na stolu i recepti koja će jela ove Nove godine biti relevantna - reći će ovaj članak.

Što kuhati za novu 2017. godinu pijetla

Čini se da je nadolazeća godina jednostavna ptica, ali ona je drskog karaktera, tako da ne želite pasti u nemilost sa simbolom godine koja dolazi. Hostese imaju težak zadatak - udovoljiti simbolu i iznenaditi goste. Izazovno, ali izvedivo. Dakle, šta vrijedi znati prilikom pripreme stol do nove 2017. godine

1. Budući da je živina simbol godine, preporučuje se izbjegavanje kuhanja jela od peradi, pa čak i jaja. Odnosno, nema pečenih pilića i punjenih jaja. Istovremeno, nije zabranjeno koristiti ove proizvode kao sastavni dio. Također, stručnjaci vjeruju da pijetao neće biti protiv svojih kolega - puretine, guske ili prepelice.
2. Pijetao jede biljnu hranu i žitarice. Stoga na stolu treba biti što više različitog voća i povrća. Preporučuje se pripremanje salata i priloga od žitarica. Srećom, njihov izbor je dovoljno širok - pirinač, kukuruzni griz, grah itd.
3. Budući da je pijetao jednostavan, jela na stolu ne bi trebala sadržavati egzotične sastojke niti biti previše komplicirana za kuhanje. Jednostavno i ukusno - moto predstojeće proslave.
4. Ali ne zaboravite na efikasnu prezentaciju. Uostalom, pijetao je svijetla ptica, štoviše, godina će proći pod okriljem vatrene stihije. Ne štedite na dekoru posuđa, istog povrća ili voća.
5. Smatra se da je pijetao pedantan. Stoga možda nećete cijeniti raznolikost modernog alkohola na stolu. Dajte prednost klasičnim pićima - konjaku, viskiju, crno vino... Ne kokteli, martini ili tekila.
6. Preporuča se kuhati od srca. Ne pokušavajte imitirati nijedan restoran ili hranu druge kulture koja vam je strana. Skuhajte ono u što ste sigurni. Što će definitivno odgovarati svačijem ukusu.

Novogodišnje grickalice

Najuspješnija odluka na svečanom stolu u čast dolaska Godine pijetla bit će sve vrste kanapea. Ovo je predjelo svijetlo, jednostavno i često se sastoji samo od povrća. Miješanje proizvoda u ovom slučaju je moguće kako vaše srce želi. Kombinacija maslina, sira, paprike i rajčice smatra se posebno uspješnom. Ne zaboravite na povrće bere se od leta... Nova godina je vrijeme da se prisjetite ljeta u banci.

Možete napraviti osnovne, ali vrlo ukusne kanapee "Snack".

• uzmite kruh koji je na raspolaganju i isecite na sitne komade;
• pržite svaki komad na tavi s vrućim uljem;
• na ražanj stavite tostirani hljeb, kobasicu ili šunku, paradajz, krastavac.

Uz ovo jelo vrlo je pogodno jesti alkohol.

Ne zaboravite na bogat izbor sendviča.

1. Sendviči sa sirom i paradajzom. Kiselu pavlaku ili majonezu kombinirajte sa belim lukom i ribanim sirom. Smjesu rasporedite na komad štruce i na to stavite krug paradajza. Može se ukrasiti lišćem peršina ili cilantra. Možete peći u pećnici. U svakom slučaju, predjelo se ispostavlja vrlo ukusnim.
2. Papaline sendviči. Tvrdi sir i krem ​​sir naribajte na grubo ribež. Pomiješajte sa majonezom i belim lukom. Nanesite na kriške kruha. Na to stavite papaline i prsten paradajza.
3. Lavash grickalice stječu sve veću popularnost. I nije iznenađujuće, jednostavan je za pripremu, ali izgleda spektakularno i okusa je iznad svake pohvale. Uzmite tanki pita hleb, premažite ga majonezom ili mekanim topljenim sirom. Pospite nasjeckanom crvenom ribom, začinskim biljem, paradajzom, rakovim štapićima ili pripremljenom salatom. Kako kažu - šta je dovoljno mašte.
4. Punjene pečurke. Operite šampinjone, pažljivo uklonite noge. Pripremite smjesu za nadjev. Mora sadržavati sir. Ostalo je po vašem ukusu. To može biti zelje, majoneza, sjeckani paradajz, šunka itd. Napunite poklopce i pecite ih u pećnici 20-25 minuta. Inače, kako se pečurke ne bi naborale tokom pečenja, u svaki šešir stavite po komadić maslaca. Gljive morate izvući kad sir porumeni. Ako malo zakasnite, ispostavit će se da je suho.
5. Kiflice od lososa. Crvenu ribu narežite na trakice. U svaku stavite krem ​​sir sa začinskim biljem. Smotajte kao kiflice, učvrstite čačkalicom.
6. Redovni pomfrit takođe može učiniti odličnu grickalicu. A raznolikost umaka uz njega zadovoljit će bilo koji, čak i najzahtjevniji ukus. Majonez, sir, satsibelli, adjika i drugi.
7. Predjelo od paunovog repa. Trebat će vam patlidžani, paradajz, krastavci i masline. Operite sve povrće i koso narežite na kriške. Stavite patlidžan na pleh obložen papirom za pečenje i stavite peći na 10-15 minuta. Zatim stavite povrće na posudu redom patlidžan, paradajz, krastavac, pola masline. Na svaki sloj možete nakapati malo majoneze.
8. Punjena paprika izgleda spektakularno. Operite povrće, uklonite sjeme. Stavite mješavinu sira, žumanca, začinskog bilja i češnjaka unutra. U sredinu stavite cijelo kuhano jaje. Stavite u zamrzivač na 15 minuta. Izvadite i narežite papriku na kriške. U sredinu svakog kruga možete staviti komad masline.
9. Kiflice od tikvica. Trebat će vam tikvice (što mlađe, to bolje), pileći file, tvrdi sir, bijeli luk, začinsko bilje, sos (majoneza je prikladna). Sjeckajte povrće na trake uzdužno, čamci bi trebali ispasti. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje i stavite peći na 5-10 minuta. Pileći file iseći na tanke trake, možete malo odbiti. Začinite i ne zaboravite posoliti. Začinite češnjakom i ostavite da se marinira oko 7 minuta, a zatim meso stavite na povrće, a odozgo pospite ribanim sirom, umakom i začinskim biljem. Uvijte kiflice, nasjeckajte ražnjiće. Pošaljite u rernu 25 minuta na 180 stepeni.

Recepti za Novu godinu

Budući da se ne preporučuje kuhanje peradi uoči 2017. godine, nudimo vam alternativne opcije za toplo jelo.

Dinstano meso u pivu

Lista namirnica:

• svinjetina ili govedina 1 kg;
• svježi paradajz 3 kom;
• luk 2 velika komada;
• konzervirani kukuruz 4 žlice. l.;
• svijetlo pivo 400 ml;
• sol, začini po ukusu;
• ulje za prženje.

Kako kuhati:

1. Preradite meso od viška masnoće, filmova i kostiju. Isecite na sitne komade. Pržite u vrućoj tavi dok ne porumene. Zatim prebacite u šerpu.
2. Ogulite luk, nasjeckajte ga na pola prstena i pržite dok ne porumeni. Prebacite na svinjski paprikaš. Ako nema variva za kuhanje, poslužit će bilo koje drugo jelo s debelim zidovima - šporet pod pritiskom, mangala.
3. Paradajz prelijte kipućom vodom i oljuštite ga. Isecite celulozu na kockice i dodajte mesu. Dodajte preostale sastojke.
4. Prelijte proizvode pivom i stavite na laganu vatru. Pirjati 1-1,5 sata, ne zaboravite promiješati.

Riblji file u umaku od pavlake

Sta ti treba:

• riblji file 1 kg;
• puter 1 žlica;
• luk 2 kom;
• pavlaka 250 ml;
• brašno 1 kašika;
• limunov sok od polovice voća;
• sol, začini, svježe začinsko bilje.

Proces kuhanja:

1. Pripremite ribu - odmrznite, operite i osušite papirnatim ubrusom. Isecite na sitne komade, prelijte limunovim sokom i marinirajte sat vremena.
2. Zagrijte rernu na 190 stepeni.
3. Ogulite luk, sitno nasjeckajte. Stavite na dno podmazane posude. Stavite ribu na luk. Začinite solju i paprom.
4. Pecite ribu dok ne pobeli. Otprilike 25 minuta. Iako možete napraviti sos.
5. Kombinirajte kiselu pavlaku i začine. Dodajte sitno sjeckano zelje. Prelijte umakom ribu i pirjajte još 15-20 minuta. Kao prilog ovom jelu dobro odgovaraju krompir, boranija, pirinač.

Kefti ​​ili grčke polpete

Sastojci:

• mljevena junetina 400 g;
• mleveno svinjsko meso 350 g;
• luk 1 kom;
• mleko 2,5% 200 g;
• hljeb ili pogača 200 g;
• svježe začinsko bilje 1 svežanj;
• kisela jabuka 1 kom;
• jaje 2 kom;
• nana 0,5 tsp;
• sol, začini;
• ulje za prženje, po mogućnosti maslinovo ulje.

Keftedes se priprema ovako:

1. Namočite hljeb u mlijeku. Kad se smoči, miješajte žlicom dok ne postane glatko.
2. Operite i oljuštite povrće. Naribajte jabuku na grubom ribežu. Nasjeckajte luk i peršin nožem.
3. Stavite mleveno meso u posudu, dodajte mu mleko, povrće i začine. Temeljito promiješajte. Polpete trebaju biti vrlo nježne, pa zato dobro promiješajte mljeveno meso da masa postane potpuno homogena. Prije kuhanja, mljeveno meso je poželjno dodatno provući kroz mlin za meso. Stavite u frižider na 30 minuta da se međusobno natope sokovi.
4. Uvaljajte u male kuglice od mljevenog mesa, ne više od prosječne šljive.
5. Stavite lonac na vatru i zagrijte ulje u njemu. Pržite kefte u dijelovima dok ne porumene. Zatim ih sve stavite u lonac, poklopite i dinstajte na najmanjoj vatri 10 minuta. Može se peći u pećnici na plehu obloženom papirom za pečenje.
6. Preporučuje se kombiniranje ovog jela s kuhanim klasjem mladog kukuruza, pireom od krompira, svježim ili dinstanim povrćem.

Jednostavni ukusni novogodišnji recepti

Nova godina za djecu Razne su vrste slatkiša. Pokloni, slatkiši, mandarine i naravno dobrote na novogodišnjem stolu. Pozivamo vas da se upoznate s jednostavnim i ukusnim receptima dobrote za stol u čast Godine pijetla.

Lijeni Rafaello

Lista namirnica:

• svježi sir 500 g;
• orasi ili bademi oko 300 g;
• kokosove pahuljice 1 pakiranje;
• šećer u prahu 400 g;
• kakao ili čokolada 1 pločica.

Kako kuhati:

1. Kombinirajte svježi sir i šećer u prahu. Slatkoća vam treba biti po volji.
2. Razvaljajte kuglice od mase sa skutom, unutra stavite pola oraha.
3. Uvaljajte u kuglice, neke u kokos. Drugi dio je u ribanoj čokoladi ili kakau.
4. Prije posluživanja desert je bolje držati u hladnjaku.

Vjerovatno su svi u djetinjstvu na novogodišnjem stolu imali voćnu salatu sa sladoledom. Radi se vrlo jednostavno i može zadovoljiti i najzahtjevnije ukuse slatkog zuba. Između ostalog, sladoled to možete sami.

Za izradu domaćeg sladoleda trebat će vam:

• zrele banane 3 kom .;
• mleko 250 g;
• Sirni sir tipa Philadelphia 350 g;
• meka karamela, med ili rastopljeni šećer 70 g;
• granulirani šećer 100 g;
• mlijeko u prahu 3 kašike;
• škrob 3 žlice

Sladoled se priprema ovako:

1. Ogulite banane i narežite na kriške.
2. Banane pomešajte sa 200 g mleka i skute. Sameljite blenderom.
3. Dodajte kremu i dobro promiješajte.
4. Dodajte šećer i karamel. Smjesu stavite na laganu vatru. Prokuhaj.
5. Rastvorite škrob u preostalom mlijeku. Stavite na vatru u posebnu posudu. Smjesa bi se trebala jako zgusnuti.
6. Kombinirajte mješavinu mlijeka i škrob. Promiješajte sve grudice.
7. Izvadite iz plina i potpuno ohladite.
8. Ulijte u kalupe i stavite u zamrzivač na 2-3 sata.

Drvo zalogaja s ribljom kosti izgleda vrlo impresivno. Osnovni konus možete kupiti u cvjećari ili ručno izraditi. Da biste to učinili, morate smotati list mekog kartona u stožac i odrezati sav višak. Praznina se može ispuniti poliuretanskom pjenom i osušiti. Zamotajte konus obojenim papirom ili folijom i počnite ukrašavati. Čačkalice zalijepite slučajnim redoslijedom u bazu. Na njih trebate nanizati komade voća, biskvitne torte i slatkiše. Isto božićno drvce može se napraviti i za odrasle - spektakularna zamjena za kanapee.

Torta od drva sa kremom

Sastojci za tijesto:

• puter 250 g;
• pavlaka 200 g;
• brašno 500 g;
• sol i soda bikarbona na vrhu kašičice.

Za kremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

• mleko 300 ml;
• puter 50 g;
• šećer po ukusu;
• vanilin 2 g;
• škrob 4 žlice
• jaje 2 kom.

Kao nadjev je dobro koristiti odmrznute višnje bez koštica. Ali pogodne su i bobice iz kompota.

1. Pomiješajte sve sastojke za tijesto i umijesite tijesto. Podijelite na 15 dijelova. Svaki dio razvaljajte u traku širine oko 4 cm.
2. Stavite višnje na svaku traku dužine. Rolajte trake, stegnite ivice.
3. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 25-30 minuta. Na temperaturi od 180 stepeni.
4. Dok se osnova peče, pripremite kremu. Pomiješajte jaja sa šećerom, vanilijom i škrobom. Bolje čak i pobijediti mikserom. Sipati u mleko i staviti na vatru. Vrenjem, smjesa se zgusne.
5. Nakon što se krema ohladi, u nju umutite maslac.
6. Stavite 5 trupaca na pladanj. Podlijte kremom, glatko. Sljedeći red su 4 trupca. Prelijte kremom.
7. Položite sve trupce, obilno prelijte kremom. Tortu ukrasite po želji - ribanom čokoladom, voćem, kuglicama od peciva.

Inače, kremu možete zamijeniti kiselom pavlakom, umućenom sa šećerom.

Jednostavni recepti za salatu za Novu godinu

Salata sa crvenom ribom "Poslušnost"

Lista namirnica:

• slana crvena riba 400 g;
• bareni krompir 4 srednja komada;
• svježi paradajz 2 kom .;
• veliki svježi krastavac 1 kom;
• svježe začinsko bilje ili zeleni luk 1 svežanj .;
• majoneza za dresing;
• tvrdi sir 200 g.

Proces kuhanja:

1. Operite povrće i začinsko bilje, narezano na kvadrate. Sameljite ribu u obliku tankih kockica, trljajte sir.
2. Salata se postavlja u slojevima. Prvi sloj je crvena riba. Premažite majonezom. Pospite začinskim biljem. Drugi sloj je krastavac. Treći sloj je paradajz. 4. sloj - krompir. Svaki sloj dobro premažite majonezom. Pospite sirom odozgo, možete ukrasiti lišćem zelenila ili polovicama maslina.
3. Imajte na umu da povrće brzo soči. Morate ga skuhati neposredno prije posluživanja.

Salata "Novogodišnji snježni nanos"

Obavezno:

• rakovi štapići 1 pakiranje;
• jaje 2 kom .;
• slatka paprika 1 kom;
• konzervirani kukuruz 150 g;
• zeleni luk 3 glavice;
• majoneza za dresing;
• tvrdi sir 150 g.

Ova salata se priprema ovako:

1. Jaje skuhajte tvrdo. Operite, oljuštite i nasjeckajte papriku i luk.
2. Isecite sve sastojke u duboku posudu. Začinite majonezom i temeljito promiješajte. Salatu utapkajte kao u kalupu.
3. Uzmite ravnu ploču, okrenite sadržaj obrasca.
4. Ukrasite naribanim sirom, zelenim lišćem, maslinama ili maslinama.

Salata sa originalnom porcijom "Škrinja"

Lista namirnica:

• bijeli hljeb 1 štruca .;
• topljeni sir u limenci od 300 g;
• rakovi štapići 200 g;
• kiseli krastavac 2 kom .;
• jaje 2 kom .;
• kuvana šargarepa 1 kom;
• karanfilić belog luka 2-3 kom .;
• majoneza;
• za ukras - sjemenke nara, crveni ili crni kavijar.

Kako kuhati:

1. Odrežite grbu, ali ne u potpunosti. Ostavite na jednoj strani da se otvori poput kutije. Za udobnost zabodite čačkalicu u kruh. Neće dopustiti da se "poklopac" zatvori.
2. Izrežite mrvicu hljeba, narežite na kockice i pržite.
3. Kombinirajte sir i mljeveni češnjak. Ovom smjesom temeljito premažite sve strane pogače. I unutra.
4. Nasjeckajte preostale proizvode, pomiješajte s prženom mrvicom i začinite majonezom.
5. Smjesom napunite pogaču. Zidove ukrasite po svom ukusu.