„Dobar početak dana!“: Zdravi i ukusni doručci

Doručak je osnova dobrog raspoloženja i energije. Ovo je gotovo najvažnije razdoblje obroka, tako da jednostavno mora biti ne samo ukusno, već i zdravo. O onome čime se možete obradovati ujutro - razgovarajmo danas.

Tačan i zdrav doručak

Uprkos očiglednoj korisnosti jutarnjeg obroka, mnogi su navikli da ga zanemaruju. Glavni "razlog" zašto ljudi odbijaju jesti rano je zauzetost. Iz nekog je razloga općeprihvaćeno da njegova priprema oduzima puno vremena koje se može potrošiti na korisnije stvari. Ali zapravo organizacija jutarnjeg obroka ne zahtjeva praktično nikakav napor i vrijeme.

Čak i ako vam vrijeme ponestaje, uvijek možete skuhati musli i oprati ga čašom. svježe cijeđeni sok... Ili kukuruzne pahuljice prelijte mlijekom, što obično traje ne više od minute.

Odgovarajući doručak trebao bi biti hranjiv i sastojati se od hrane bogate vitaminima i mineralima. Ispunite kriterije dobro poznate izreke i da doručak morate sami pojesti. Bolje ako su to ugljeni hidrati i vlakna. Čak i vitke djevojke mogu si priuštiti doručak koji je neprihvatljiv navečer.

Ali pravilna prehrana i dalje je glavni uvjet za zdravlje i lijepu figuru. Pa, koju hranu najbolje jesti ujutro da biste ostali siti i zdravi?

Proizvodi za doručak

• Jaja. Prema istraživanju svjetski poznatih britanskih naučnika, kajgana kuhana ujutro najzdraviji je doručak koji je čovječanstvo ikad moglo smisliti. Jesti jaja ujutro pomaže produžiti tjelesnu i mentalnu aktivnost ljudi. Oni su prepuni aminokiselina, vitamina i antioksidansa koji su tijelu toliko potrebni. Štaviše, možete kuhati i široku paletu omleta od jaja: sa sirom, paradajzom i drugim povrćem. Ali konzumacija žumanjka mora biti ograničena zbog prisustva holesterola u njemu. Pokušajte to: 1 žumanjak prelijte u 2 proteina.
• Žitarice. Naime, žitarice od cjelovitog zrna. Njihova redovna upotreba značajno smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i hrani tijelo važnim elementima. Heljda i zobene pahuljice mogu se koristiti kao jutarnji obrok. Brzo se pripremaju i nevjerovatno energiziraju. Kada dijabetes melitus i problemi s gastrointestinalnim traktom - zobene pahuljice su jednostavno nezamjenjive. Takav doručak posebno je koristan za djecu kojoj je svakodnevno potrebna opskrba energijom i mentalnim potencijalom. Takva jela možete diverzificirati medom, kajmakom, svježim voćem i bobicama ili džemom.
• Svježi sir... Prirodni fermentirani mliječni proizvod začinjen raznim ukusnim poslasticama (poput grožđica, bobica ili meda) izvrsna je opcija za lagani i hranjivi doručak. Ljepota noktiju, kože i kose u velikoj mjeri ovisi o kalcijumu, kojeg obiluje svježi sir.
• Jogurt. Prirodno, ne govorimo o jogurtnom proizvodu u kojem ima puno konzervansa i boja, već o stvarnoj stvari, o onoj koju je sada vrlo teško pronaći na policama trgovina. Stoga, ako je moguće, bolje je kuhati vlastitim rukama ili pažljivo proučiti sastav i analizirati datum isteka nakon kupnje. Fermentirani mliječni proizvodi su hranjivi, imaju bogat korisni sastav i pomažu u poboljšanju rada gastrointestinalnog trakta.
• Cjelovito zrno i raženi hljeb. Ova vrsta kruha sadrži puno mineralnih soli, vitamina B, ugljenih hidrata i vlakana, koji će energizirati cijeli dan. Dopušteno je kombinirati s prirodnim maslacem i tvrdim sir... Na to možete staviti krišku ribe i koristiti je s povrćem.
• Muesli. Općenito je prihvaćeno upućivati ​​ih na klasičnu vrstu doručka. Sa muslijima možete kuhati široku paletu jela, morate dodati nadjev koji volite: bobičasto voće, voće, med, orašasti plodovi, suho voće itd. Uz to, ovo je jedan od najboljih prehrambenih doručaka koji će vas držati vitkim. Svježe razvaljani musli može se dodati jogurtu za prekrasno hranjivo piće.
• Bobice. Sadrže najmanje kalorija i najviše hranjivih sastojaka. Tijelo ih vrlo lako apsorbira i doprinose normalnom funkcioniranju crijeva. Bobice mogu biti prisutne u prehrani u bilo koje doba dana, ali ujutro su posebno korisne. A ako redovito konzumirate maline, jagode, ribizle i borovnice, tada ćete osim zasićenosti dobiti i bonus za lijepu i mladoliku kožu.
• Voće. Ni jedna korisna ocjena ne može bez njih. Banane su najbolje za doručak. Potonje se odlikuju malim udjelom kiseline i sposobnošću da omotaju želudac pripremajući ga za sljedeća jela. Uprkos sadržaju kalorija, dijete koje je na dijeti mogu jesti ujutro. Inače, izvrsna opcija je pripremiti voćnu salatu za doručak i začiniti je s malo muslija i jogurta.
• Milkšejk. Savršen doručak za zaposlene ljude. Uz to, ogroman broj opcija za njegovo izvršenje neće dopustiti da vam stomak dosadi. Stavite pola čaše kefira u blender, dodajte svoje omiljene bobice ili voće i miješajte velikom brzinom i pijte. Ukusno i zdravo!
• Dušo. Prirodni proizvod koji sadrži čitavo skladište vitamina. Samo nekoliko kašika ujutro će zaštititi od prehlade i ojačati imunološki sistem. Općenito, vrlo je korisno piti vodu na prazan želudac u kojoj je otopljena kašika ovog proizvoda. Štaviše, med je u stanju suzbiti reakciju tijela na stres. Naravno, kao glavni doručak neće uspjeti, ali kao izvor vitamina - to je to.

Zapamtite, ključ uspješnog doručka je njegovo bogatstvo i raznolikost. Neka sadrži proteine, ugljene hidrate i mnoge vitamine. Telu je to potrebno. Davši mu sve što mu treba, on će vam uzvratiti.

Jela za doručak

Sada pogledajmo šta možete kuhati za doručak.

Kaša sa pirinčem i jagodama

• kašika šećera;
• pola kašičice soli;
• čaša riže;
• 50 g tamne čokolade;
• oko 400 g svježih jagoda;
• litar mlijeka.

1. Ulijte mlijeko u lonac i dodajte mu soli i šećera. Zagrijavajte dok se na površini ne pojave mjehurići, ali nemojte čekati da zavrije.
2. Isperite rižu dok voda ne postane bistra. Bacite ga u mlijeko i kuhajte četvrt sata, neprestano miješajući kašu.
3. Jagode narežite na četvrtine, a čokoladu izlomite na kriške. Stavite oba sastojka u šerpu. Pirjajte miješajući 7 minuta, a zatim poklopite, isključite vatru i ostavite da krčka 10-15 minuta.

Brzi doručak

• par kokošjih jaja;
• kobasice, količinu odredite sami na osnovu ljubavi prema njoj;
• par kriški paradajza;
• sol i začini po ukusu;
• par kriški kruha;
• zelje.

1. Izrežite središte kruha, ali ne u potpunosti, već ostavljajući mali sloj. Kao rezultat, trebali biste dobiti nešto slično tanjiru.
2. Podmažite unutrašnjost hljeba maslacem i ulijte jaje u svaku od kriški. Ne zaboravite začiniti solju i začiniti.
3. U svaku porciju stavite paradajz, kobasice, začinsko bilje.
4. Stavite budući doručak u pećnicu, otprilike 15 minuta, dok se nadjev ne skuha.

Orijentalni krutoni

• 200 g mekog sira;
• 100 g štapića od rakova;
• tri češnja belog luka;
• zelje po ukusu;
• par kokošjih jaja;
• kašičica brašna;
• par jermenskih lavaša.

1. Mekani sir dobro izmiješajte s bijelim lukom nasjeckanim u preši za bijeli luk.
2. Nasjeckajte rakove na sitno.
3. Podijelite svaki pita hljeb na dva jednaka dijela, na kraju ćete dobiti 4. Jedan od njih podmažite 1/3 umaka od sira i bijelog luka.
4. Prerađeni pita hljeb pospite začinskim biljem i rakovim štapićima.
5. Na to položite još jednu pita, koja je takođe namazana sirom i začinite biljem i rakovim štapićima. Učinite isto sa 3. slojem pita kruha.
6. Sve prekrijte 4. slojem i isecite na tost.
7. Umutite jaja u posebnoj posudi sa brašnom.
8. Svaki komad umočite u smjesu od jaja sa svih strana i pržite.

Griz kaša sa šargarepom

• par kašika griza;
• kašičica naribane mrkve;
• kašika maslaca;
• čaša mlijeka;
• kašičica granuliranog šećera.

1. Otopite puter na laganoj vatri i dodajte mu mrkvu i šećer. Stalno miješajte - dinstajte oko pet minuta.
2. Zatim ulijte mleko. Kad zavrije, dodajte tanki mlaz žitarica.
3. Kuhajte jelo oko tri minute uz stalno miješanje.

Možda će se nekima ova kombinacija činiti „egzotičnom“, ali zapravo je ukusan i ludo zdrav doručak, posebno za djecu.

Šta brzo pripremiti za doručak

U principu, svaki od predloženih doručaka priprema se vrlo brzo. Međutim, ako vrijeme uopće ponestane, bilo bi izvrsno rješenje za kupnju multivarke. Moderna tehnologija opremljena je funkcijom tajmera koja se može postaviti u odgođeni način. Na primjer, prelijte mlijekom i žitaricama, podesite pravo vrijeme i ujutro, kada se probudite, ukusan i zdrav doručak koji ne zahtijeva grijanje bit će spreman! Ovo je najbrži način pripreme jutarnjeg obroka.

Ili, kao što je ranije spomenuto, kupite kukuruzne pahuljice koje jednostavno možete napuniti vodom. Na primjer, svježi sir, na primjer, uopće se ne može kuhati, već se jednostavno jede u čistom obliku. Postoji mnogo opcija, bez obzira imate li vremena ili ne.

Dijetalni doručak

Većina dijeta temelji se na principu brojanja kalorija, koje rijetko prelaze 1800 kcal. U nastavku ćemo razmotriti primjere doručaka koji u energetskoj vrijednosti ne prelaze 400 kcal. Naravno, pod uslovom da u pićima nema šećera.

• Voće, svježe i smrznuto. U ovom drugom, inače, ostaje čitavo skladište vitamina, kao u onom koje je upravo prikupljeno iz vrta. Umutite svoje omiljene bobice ili voće sa obranim mlijekom u blenderu. Ukusan i zdrav doručak je spreman!
• Pomiješajte oko 150 g nemasnog svježeg sira sa kašikom prirodnog tečnog meda.
• U prirodno jogurt dodajte voće, orašaste plodove ili musli (poželjno je da ga pripremite sami kako biste bili sigurni da nema konzervansa). Promiješajte i popijte.
• Pola čaše svježe iscijeđenog soka s kriškom integralnog hljeba i dijetnog sira + šalica kuhane kafe i kuhano jaje.
• Tanjur musli napravljen bez šećera, zaliven medom i bananom i šalicom zelenog čaja.