Výhody a poškození čočky

Luštěniny konzumovaly lidé po mnoho staletí. Jedním z nejslavnějších členů této rodiny je čočka. Tento úžasný produkt má tu zvláštnost, že nepřijímá škodlivé látky. Lze jej proto považovat za užitečný a šetrný k životnímu prostředí.

Výhody čočky

Semena čočky mají velmi vysoký obsah bílkovin, takže lidé, kteří dodržují zásady vegetariánství, si ji nesmírně váží a ve srovnání s nutričními vlastnostmi ji porovnávají s masem. Čočka je navíc tělem snadno absorbována kvůli nedostatku tuků, které jsou nutně přítomny v mase. Tento produkt obsahuje velké množství aminokyselin a minerálů, nehromadí toxické a škodlivé látky.

U lidí trpících cukrovkou se doporučuje jíst čočková jídla. Čočkové pyré je prospěšné pro onemocnění zažívacího traktu, jako je kolitida, vředy. Vláknina v tomto produktu má příznivý účinek na trávicí proces a je prevencí rakoviny tlustého střeva. Čočková kaše posiluje imunitní systém, normalizuje činnost urogenitální sféry a aktivuje metabolismus.

Čočka velmi dobře klíčí. Čočkové klíčky jsou velmi výživné a prospěšné pro člověka stejně jako klíčky pšeničné. Ke klíčení vezměte šedou nebo zelenou odrůdu čočky se slupkami.

Čočka se doporučuje těhotným ženám. Obsahuje hodně železa a kyseliny listové. Čočka má obecně velmi velký výběr živin a vitamínů. Je užitečné konzumovat čočková jídla, abyste se zbavili deprese. Koneckonců obsahuje hodně tryptofanu, který se přeměňuje na serotonin - hormon radosti. Zelená čočka obsahuje nejvíce tryptofanu.

Čočka obsahuje isoflavony, látku používanou k prevenci rakoviny prsu. Je pozoruhodné, že isoflavony nejsou žádným způsobem zničeny v důsledku vystavení teplotě. Je také užitečné používat čočku k léčbě srdečních onemocnění, což usnadňuje draslík.

Někteří vědci se domnívají, že čočka brání vzniku polypů a má příznivý vliv na stav pokožky. Čočka se také používá k léčbě žaludečních a střevních onemocnění.

Čočkové poškození

Stejně jako jakýkoli jiný produkt má čočka také své vlastní kontraindikace. Při používání je samozřejmě mnohem méně negativních aspektů, ale musíte je také znát:

• Velké množství čočky může způsobit zažívací potíže.
• Stejně jako ostatní luštěniny přispívá i čočka plynování ve střevech, proto by se neměl konzumovat ve velkém množství.
• Lidé s dnou, diatézou nebo s bolavými klouby by měli být léčeni opatrně.
• U dysbiózy se čočka také nedoporučuje konzumovat.
• Čočka obsahuje látky, které narušují správnou absorpci určitých stopových prvků. Proto jej konzumujte v omezeném množství pro plnou absorpci zinku, vápníku a železa.

Čočka pro hubnutí

Čočka sama o sobě nelze nazvat nízkokalorickým výrobkem - obsahuje asi 290 kcal na 100 g své hmotnosti. Jeho hlavní výhoda spočívá ve speciálním složení, které dodává tělu spoustu vitamínů a minerálů. Čočka navíc dokonale nasytí tělo bílkovinami, čímž zabrání tělu ve spalování svalové tkáně místo tuku. Vlákno obsažené v čočkových zrnech rychle nasytí člověka a eliminuje přejídání.

Čočková jídla jsou skvělá pro hubnutí jsou také velmi snadno připravitelné. A takové vaření trvá jen velmi málo času. Zde je několik užitečných tipů, které vám pomohou rychle připravit čočku pro vaši stravu:

• Jakýkoli druh čočky vyžaduje před vařením namáčení. Tím se zkrátí doba vaření.
• Pokud máte v plánu vyrobit čočkový salát, vyberte si zelenou odrůdu. Dokonale si zachovává svůj tvar.
• Hnědá čočka je ideální pro přípravu polévek. Vaří se rychle a má příjemnou ořechovou chuť.
• Na přílohu a dušená masa používejte černou čočku. Toto je nejdražší a nejsofistikovanější odrůda.
• Pokud chcete vařit čočkovou kaši, pak jděte na červenou odrůdu. Vaří se rychle a dobře se vaří.