Dýňový koláč: mistrovská třída
Pravděpodobně každá dívka, alespoň jednou v životě, byla zmatená otázkou, co vařit chutné, ale s přihlédnutím k obavám o postavu. Existuje mnoho takových receptů, zvláště teď, když jsou dýně zralé. V této mistrovské třídě se naučíte, co je koláč a jak ho vyrobit z dýně.
Co je to podíl
Pai v překladu z amerického znamená koláč. V amerických tradicích se koláč nevaří na plechu na pečení, ale ve speciální formě. Těsto pro něj musí být tekuté. Na dno formy se zpravidla umístí náplň, která se přelije těstem. Ruská verze je klasická charlotte.
Jak udělat lehký dýňový koláč 
Nákupní seznam:
- čerstvá dýně 400 g;
- vejce 4 ks;
- krupice 100 g;
- skořice podle chuti;
- pomerančová kůra 1 lžíce;
- cukr podle chuti.
Příprava:
- Oloupejte dýni a odstraňte semínka. Nakrájejte na kostky, podlejte vodou a vařte. Mimochodem, neměli byste semínka vyhazovat - to je dobrý zdroj. fytoestrogeny.
- Dýně se vaří asi 20 minut, v závislosti na tvrdosti vláken. Když je jídlo měkké, vypněte ho a vypusťte přebytečnou vodu. Rozmělněte dužinu na bramborovou kaši pomocí mixéru nebo běžného drtiče brambor.
- Zatímco je hlavní ingrediencí vaření, nalijte krupici do suché pánve a umístěte na nejmenší teplotu. Vaříme do krémova, 7-10 minut.
- Beat vejce v dýňovém pyré, přidejte kůru a skořici. Pokud dýně není příliš sladká, měl by se přidat cukr.
- Nalijte tmavou krupici a důkladně promíchejte. Směs dejte na nejmenší teplotu a vařte 5-7 minut. Pravidelně míchejte.
- Připravenou směs dejte do vymastené nádoby a vložte do trouby. Pečte 20-30 minut při 180 stupních. Je snadné zkontrolovat připravenost krmné dávky - nalepte uprostřed párátko. Pokud je suchý, pak je pochoutka připravena. Zatímco se koláč peče, kuchyní poletují dechberoucí vůně pomeranče a skořice.
- Koláč zcela ochlaďte a vyjměte z formy. Na přání ozdobte práškovým cukrem, přírodním jogurtem, čerstvými bobulemi nebo lístky máty.
