Chicorée: Nutzen, Schaden, Kontraindikationen

Das Chicorée-Getränk kennt wohl jeder, wenn auch nicht aus eigener Erfahrung, dann durch Produkte aus den Regalen. Was ist das und wozu dient es? Lass es uns heute herausfinden!

Was ist Chicorée?

Chicorée ist eine mehrjährige Pflanze mit einer dicken und spindelförmigen Wurzel. Seine Stängel sind hoch und mit Haaren bedeckt. Blumen, die an Stielen wachsen, haben meist eine blaue Farbe, können aber auch weiß oder rosa sein. Doch egal wie schön die Spitze ist, die Rohstoffe für das Getränk werden aus den Wurzeln der Pflanze hergestellt.

Da Chicorée übrigens genau auf dem Territorium Russlands und der Ukraine in großen Mengen wächst, können Sie ihn selbst kochen, ohne gekaufte Zutaten zu verwenden. Außerdem ist dies einfach.

Wie man Chicorée zu Hause macht

1. Sammeln Sie die Chicorée-Wurzeln und spülen Sie sie ab.
2. Reinigen Sie die sauberen Wurzeln gründlich und spülen Sie sie erneut gründlich aus. In den Wurzeln befindet sich ein Stiel, der verarbeitet werden kann. Andernfalls, wenn kein solcher Wunsch besteht, reinigen Sie die Seitenspäne und verwenden Sie nur diese. Es dauert länger, aber wie gesagt, es ist Geschmackssache.
3. Das zubereitete Produkt muss bei großem Volumen durch einen Fleischwolf geführt oder bei wenig Wurzeln mit einem Messer fein gehackt werden.
4. Die zerkleinerten Wurzeln sollten im Ofen bei 100 ° C getrocknet werden. Danach in die Pfanne geben und braten, bis sie vollständig trocken sind. Wenn die Anzahl der Wurzeln gering war und Sie ein Messer zum Hacken verwendet haben, gab es nicht viel Saft. In diesem Fall können Sie sofort mit dem Braten beginnen und das Trocknen im Ofen umgehen.
5. Röste die Wurzeln, bis sie vollständig trocken sind. Wenn sie fertig sind, sollten sie einen anhaltenden Geruch und eine gelbbraune Farbe haben.

Vor der Zubereitung von Chicorée die erforderliche Produktmenge in einer Kaffeemühle mahlen und aufbrühen. Wenn Sie es vorziehen, den harten inneren Teil der Wurzel nicht herauszuziehen, kann er beim Schweißen mit kleinen Spänen auf der Oberfläche schwimmen. Daran ist nichts auszusetzen, buchstäblich in ein paar Minuten wird sich alles auf den Boden setzen und die Nutzung nicht beeinträchtigen.

So einfach lässt sich das natürlichste Naturprodukt herstellen. Ja, Sie müssen ein wenig daran herumbasteln und es scheint, dass es einfacher ist, es fertig zu kaufen, aber so können Sie sich seiner heilenden Eigenschaften und 100% Natürlichkeit sicher sein.

Chicorée: Eigenschaften

Schauen wir uns nun an, welche schädlichen und nützlichen Eigenschaften diese schöne Pflanze hat, wenn sie innerlich eingenommen wird.

Die Vorteile von Chicorée

Die 12 gesündesten und angenehmsten Eigenschaften von Chicorée.

• Toller Ersatz für Kaffee. Es schmeckt wie Kaffee, wenn Sie also plötzlich entscheiden, es aufzugeben oder es Ihnen gefällt, aber aus irgendeinem Grund kontraindiziert ist, gehen Sie zu Chicorée. Es ist unerwünscht, es mit Milch zu verwenden, es ist besser, es durch pflanzliche Gegenstücke wie Soja, Kokos oder Reis zu ersetzen. Zucker macht das Getränk auch nicht gesünder. Chicorée kann übrigens aufmuntern und tonisieren, ohne den Körper zu schädigen.
• Gute Wirkung auf das Nervensystem. Die Wurzel enthält eine große Menge an B-Vitaminen, von denen bekannt ist, dass sie sich positiv auf das Nervensystem auswirken. Sie laden mit Energie auf, geben Kraft und beleben bemerkenswert.
• Abnehmen. Die Wurzeln der Pflanze enthalten Inulin, das den Blutzuckerspiegel effektiv senkt. Dieses Getränk wird besonders Naschkatzen gefallen, die sich ihr Leben ohne Süßigkeiten und Kuchen nicht vorstellen können. Alle Schäden durch das Essen werden ausgeglichen. Thiamin, auch bekannt als B1, wandelt Kohlenhydrate, Fette und Proteine ​​in Energie um, B2 hilft beim Abbau von Fetten. Vergessen Sie nicht die Triterpene, die Stoffwechselprozesse aktivieren und den Stoffwechsel verbessern... Und Pektin dämpft das Hungergefühl. Es reicht aus, nach dem Frühstück und Mittagessen Chicorée zu trinken, um länger satt zu bleiben.
• Hilfe für Diabetiker. Das bereits erwähnte Inulin, das den Blutzuckerspiegel reguliert, wird für Diabetiker sehr nützlich sein, die seinen Gehalt ständig überwachen müssen. Chicorée kann jedoch nur als adjuvante Behandlung verwendet werden. Diabetes, aber keineswegs der wichtigste.

• Positive Wirkung auf die Haut. Die Haut ist das gleiche Organ wie die Nieren, die Leber und das Herz, was bedeutet, dass sie auch Pflege und Ernährung mit Vitaminen und Nährstoffen benötigt. Chicorée enthält Magnesium, Kalzium und Kalium, die Vitamine B3, B2, B1, A, C, E und PP. Alle von ihnen tragen zur Produktion von Kollagen, zur Erneuerung der Haut und zu ihrer Straffung bei. Das Getränk kann nicht nur zur Einnahme, sondern auch äußerlich in Form von Masken und Lotionen verwendet werden. Es hilft bei der Heilung von Ekzemen, Dermatitis, Psoriasis, Wunden und anderen Hautkrankheiten.
• Haar Vorteile. Aus genau den gleichen Gründen, die im vorherigen Absatz aufgeführt wurden, ist Chicorée gut für das Haar. Es kann übrigens auch anders verwendet werden, indem man einfach die Locken damit ausspült. Es verbessert ihre Struktur erheblich und fördert das Wachstum. Reiben Sie die Chicorée-Abkochung einfach in die Haarwurzeln ein und warten Sie etwa 10 Minuten. Spülen Sie dann die Zusammensetzung ab und lassen Sie das Haar natürlich trocknen.
• Darmmikroflora. Und auch hier spielt Inulin eine grundlegende Rolle, was für die Mikroflora sehr nützlich ist. Bifidobakterien, die im Darm leben, nehmen Inulin, eine Art von Ballaststoffen, sehr gut auf. Chicorée hilft Ihnen, Dysbiose zu verhindern und Verstopfung vorzubeugen.
• groß Immunität... Hier ist alles mit dem Darm verbunden. Tatsache ist, dass das Immunsystem maßgeblich von der Darmflora bestimmt wird. Wenn bei ihr alles in Ordnung ist, dann sind die Schutzfunktionen des Körpers auf hohem Niveau und umgekehrt. Und wenn Sie die Informationen des vorherigen Absatzes berücksichtigen, wird alles klar. Das Getränk enthält Zichoriensäure, die auch zur Stärkung der Immunität beiträgt.
• Das Herz-Kreislauf-System. Das Chicorée-Getränk enthält Kalium, das sehr gut für den Herzmuskel ist, sowie Magnesium, das Herzerkrankungen vorbeugt. Die Wurzeln der Pflanze reinigen den Körper von Cholesterin und erweitern die Blutgefäße, wodurch die Amplitude der Herzkontraktionen erhöht wird.
• Vorteile bei Anämie In den Wurzeln der Zichorie steckt viel Eisen, das gleichzeitig sehr gut vom Körper aufgenommen wird. Daher wird empfohlen, das Getränk nicht nur als prophylaktisches Mittel, sondern auch zu medizinischen Zwecken zu verwenden. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass bei Zugabe von Milch die Absorptionswirkung stark reduziert wird.
• Reinigung der Nieren und Leber. Bei geringer Einnahme hilft das Getränk, sowohl die Nieren als auch die Leber von Giftstoffen zu reinigen. Aber man kann es damit nicht übertreiben, sonst kann man Steine ​​bekommen.
• Fazit Parasiten. Wir haben bereits erwähnt, dass Chicorée den Austritt von schädlichen Mikroorganismen und Giftstoffen aus dem Körper fördert. Sie können eine sehr gute Zusammensetzung vorbereiten, die in kurzer Zeit zur Reinigung beiträgt. Mischen Sie einen kleinen Löffel Rainfarnkraut, Schafgarbe und Chicorée-Wurzel. Gießen Sie ein paar Gläser Wasser und stellen Sie es 15 Minuten lang in ein Wasserbad.Sie müssen das Produkt eine Woche lang auf nüchternen Magen in einem Viertelglas verwenden.

Chicorée schaden

Chicorée und Milch... Zuvor wurde erwähnt, dass Chicorée eine gute Wirkung auf die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems hat, aber wenn man sich die Bewertungen zu dem Getränk ansieht, dann beschweren sich einige darüber, dass sie nach der Umstellung von Kaffee auf Chicorée Probleme mit diesen Organen hatten. Auf diese Ungereimtheiten gibt es eine Antwort. Wenn man aufpasst, versucht der Großteil der Nörgler, Chicorée mit Milch zu verwenden, wie der einst bekannte Kaffee. Und der Punkt ist überhaupt nicht, dass die Milch schlecht ist oder Zichorie - es ist nur, dass sie zusammen nicht so gut funktionieren, wie es zu schmecken scheint. Um dieses Problem zu beheben, versuchen Sie, Kuhmilch durch pflanzliche Gegenstücke zu ersetzen.

Bei Krampfadern und Problemen mit Blutgefäßen... Chicorée ist sehr hilfreich bei der Vorbeugung von Krankheiten, kann aber zum Zeitpunkt ihres Auftretens schädlich sein, daher sollten Sie bei solchen Problemen Ihren Arzt aufsuchen.

Leber. In moderaten Mengen hilft Chicorée, die Nieren zu reinigen, aber die Erfahrung zeigt, dass es durchaus Schaden anrichten kann. Dies ist jedoch nur dann der Fall, wenn Sie es in großen Mengen trinken.

Appetit... Bei einer bestimmten Kategorie von Bürgern kann ein Getränk den Appetit steigern, alles hängt von den individuellen Eigenschaften Ihres Körpers ab.

Schlaflosigkeit... Diese Funktion gilt auch für den Schlaf. Chicorée ist von Natur aus eher ein Beruhigungsmittel, hat aber eine belebende Wirkung auf den Einzelnen und kann verursachen Schlaflosigkeit.

Wie Sie sehen können, hat das Getränk nicht so viele "schädliche" Seiten. Darüber hinaus ist der Fairness halber anzumerken, dass alle seine Nachteile in 99,9 % der Fälle nur auftreten, weil die zulässige Dosierung überschritten wurde. Trinken Sie es normal und dann werden Sie nur seine positiven Eigenschaften spüren.

Chicorée: Kontraindikationen

Bevor Sie ein neues Produkt verwenden, sollten Sie sich immer über die damit verbundenen Kontraindikationen informieren. Dies wird eine Menge Ärger vermeiden.

Die erste Kontraindikation ist auf die belebende Eigenschaft von Chicorée zurückzuführen. Diese Eigenschaft kann die Funktion des Nervensystems, des Herzens und der Blutgefäße bei Menschen mit Problemen beeinträchtigen. Dies bedeutet jedoch keineswegs, dass die Verwendung des Getränks in diesem Fall strengstens verboten ist. In kleinen Mengen und in geringer Konzentration ist es durchaus akzeptabel. Eine Rücksprache mit Ihrem behandelnden Arzt ist in diesem Fall jedoch nicht überflüssig.

Chicorée ist ein Allergen. Vielmehr nicht die Zichorie selbst, sondern die Bestandteile ihrer Wurzel. Wenn Sie diesen Punkt ignorieren, werden Hautausschläge bereitgestellt. Die Pflanze kann individuelle Unverträglichkeiten hervorrufen. Obwohl solche Fälle selten sind, kommen sie dennoch vor. Wenn Chicorée in sehr großen Mengen verzehrt wird, kann dies einen schweren Befall verursachen, der tödlich sein kann.

Es ist unerwünscht, Chicorée bei Problemen mit Leber und Gallenblase zu trinken. In den Wurzeln der Pflanze befindet sich viel Calciumoxalat, daher ist es bei Urolithiasis und bei Menschen mit einer Veranlagung dafür verboten. Ärzte bestätigen, dass in 80% der Fälle das Auftreten von Nierensteinen genau auf Calciumoxalat zurückzuführen ist. Letzteres kommt natürlich nicht nur in Chicorée vor.

Wenn Sie an einer akuten oder chronischen Erkrankung leiden, konsultieren Sie am besten Ihren Arzt, bevor Sie Chicorée konsumieren. Es wird viel sicherer sein, da jeder Organismus anders ist.

Chicorée in der Schwangerschaft

Kaffee kann zu Recht als eines der beliebtesten Getränke unserer Zeit bezeichnet werden, aber es ist kein Geheimnis, dass es generell ratsam ist, während der Schwangerschaft kein Getreidegetränk zu sich zu nehmen. Chicorée ähnelt, wenn auch entfernt, immer noch Kaffee, aber ist es in einer "interessanten" Position akzeptabel?

Zunächst einmal ist der Schaden von Kaffee zu einem großen Teil auf seinen Koffeingehalt zurückzuführen. Chicorée hat es nicht in seiner Zusammensetzung, und das ist schon ein Plus. Die Meinungen der Ärzte über die Akzeptanz des Getränks für werdende Mütter gehen jedoch noch auseinander. Es gibt jedoch keine klare Begründung, die die Gefahr für die Schwangere und das Baby aufzeigen würde. Wenn eine Frau aus gesundheitlichen Gründen keine Kontraindikationen hat, profitieren daher nur kleine Portionen des Getränks.

Das einzige, was übernommen werden muss, ist die Zusammensetzung. Bitte lesen Sie es vor dem Kauf sorgfältig durch. Das Getränk muss frei von Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffen sein. Sonst ist nichts brauchbares drin.

Chicorée zum Stillen

Was die Stillzeit angeht, ist alles ähnlich wie bei der vorherigen Option. Sie können, aber mit Vorsicht. Zunächst müssen Sie genau wissen, was Ihnen fehlt. Allergie auf ihn und Kontraindikationen. Zweitens, fangen Sie an, es in sehr kleinen Mengen zu trinken und beobachten Sie, wie das Kind darauf reagiert.

Wenn keine negative Reaktion erfolgt ist, können Sie die Dosis schrittweise auf ein akzeptables Niveau erhöhen. Auf jeden Fall kann man es auch mit einem so gesunden Getränk nicht übertreiben. Denken Sie daran, Unterschreitung ist besser als Überschreitung.

Chicorée für Kinder

Eltern wünschen ihren Kindern immer nur das Beste und vor allem möchten alle, dass ihre wertvollsten Babys gesund sind. Viele Eltern, die Chicorée verwenden und ihre heilenden Eigenschaften mit Kindern teilen möchten, fragen sich, wann es möglich ist, es Kindern zu geben und überhaupt?

Tatsächlich gibt es auf diese Fragen keine eindeutige Antwort. Die Fachärzte für Pädiatrie selbst teilen sich in zwei Lager, von denen die einen dafür sind, die anderen dagegen sind. Jemand legt Altersbeschränkungen fest und empfiehlt nicht, es Kindern unter zwei Jahren zu geben, da das Getränk die Bildung des Nervensystems beeinträchtigen kann. Fairerweise ist anzumerken, dass diese Tatsache eine Existenzberechtigung hat. Tatsache ist, dass Chicorée trotz des Fehlens von Koffein so aufregend sein kann wie Kaffee. Und diese Aktion ist auf die Wirkung auf das Nervensystem zurückzuführen.

Aber das ist alles. Das Getränk ist wirklich sehr nützlich und kann sich positiv auf die Darmflora auswirken und dadurch das Immunsystem stimulieren, was gut für Kinder ist. Wenn das Kind keine Kontraindikationen hat, ist es durchaus möglich, täglich eine kleine Tasse zu trinken. Die Tatsache, dass das Getränk in der Speisekarte von Kindergärten enthalten ist, kann als Bestätigung der Sicherheit dienen.

Chicorée zum Abnehmen

Es kann nicht gesagt werden, dass Sie mit Chicorée mit nur einer Idee abnehmen können. An sich spielt er keine große Rolle, aber die Tatsache, dass er in diesem Prozess eines der Werkzeuge zur Bekämpfung von Übergewicht ist, ist sicher bekannt. Seine chemische Zusammensetzung und sein breites Wirkungsspektrum ermöglichen es Ihnen, den Prozess zum Erzielen der gewünschten Ergebnisse zu beschleunigen, aber hauptsächlich nur, weil bei der Anwendung der Stoffwechsel verbessert und der Darm produktiver wird.

Als Heilmittel zur "Gewichtsabnahme" wird Chicorée am besten in Verbindung mit der richtigen Ernährung verwendet, um die aufgenommene Kalorienmenge zu reduzieren. In diesem Fall sammeln sich keine neuen Fette an und die verfügbaren werden aktiv verarbeitet.

Wer die bei Chicorée häufig auftretende Bitterkeit nicht mag, kann diese durch Zugabe von Magermilch beseitigen. Wie wir uns an den Schaden von Chicorée mit Milch erinnern, sind sie zwar nicht sehr miteinander verträglich.

Chicorée bei Diabetes

Chicorée gilt zu Recht als eines der gesündesten Getränke, die von Patienten mit Diabetes mellitus konsumiert werden können. Dies ist in erster Linie auf das Vorhandensein von Fructose in der Wurzel der Pflanze zurückzuführen, die als würdiger Ersatz für Zucker fungiert.

Das Getränk wird auch für Inulin geschätzt, von dem eine große Menge an der Wurzel steckt. Es erzeugt die Wirkung von Hypoglykämie. Chicorée senkt den Blutzucker und verhindert das Springen, was bei dieser Krankheit sehr nützlich ist. Der Nutzen von Inulin bei einem gestörten Kohlenhydratstoffwechsel, der zu Störungen der Glukosetoleranz führt, ist schwer zu unterschätzen.

Chicorée ist oft auf der Liste der empfohlenen Getränke zu sehen, um Komplikationen durch Diabetes zu vermeiden. Es wird während der Behandlung von Fettleibigkeit verwendet, es hilft, schlechtes Cholesterin aus dem Körper zu entfernen, senkt den Triglyceridspiegel. Das Getränk vermittelt ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, sodass jede Diät damit nicht so qualvoll erscheint.

Wie viel Chicorée darf pro Tag sein

Obwohl Chicorée sehr nützlich ist, sollten Sie sich nicht von der Verwendung in großen Mengen mitreißen lassen. Wie bei vielen gesunden Lebensmitteln gibt es eine Grenze, an der selbst die nützlichsten Dinge bei übermäßigem Verzehr den gegenteiligen Effekt auf den Körper ausüben, und Chicorée ist keine Ausnahme.

Die optimale Menge, die als Tagessatz eingestellt werden kann, sind ein paar Tassen. Es ist dieser Betrag, der nützt und nicht schadet. Alles von oben gilt als übertrieben. Denken Sie nur an die Kontraindikationen und verwenden Sie das Getränk nicht, wenn Sie etwas von der Liste haben.

Wie man Chicorée kocht

Chicorée ist der weltweit beliebteste Kaffeeersatz. Und das alles warum? Denn sowohl in der Farbe als auch im Geschmack ist es einem Getränk aus gerösteten Bohnen sehr ähnlich. Trotzdem erkennen begeisterte Kaffeeliebhaber die Ähnlichkeiten zwischen diesen Genossen nicht und charakterisieren den Geschmack von Chicorée als fad und leicht aromatisch. Daher fügen viele das gemahlene Produkt einfach dem Kaffee hinzu, um seine heilenden Eigenschaften zu extrahieren. Chicorée wirkt sich positiv auf den Geschmack des letzteren aus, wodurch er noch intensiver wird.

Wie kocht man Chicorée?

1. Gießen Sie Chicorée-Pulver, das Sie selbst gekauft oder zubereitet haben, in einer Menge von 1-2 Teelöffeln in eine Tasse. Die Trockenproduktmenge kann unabhängig von der gewünschten Stärke eingestellt werden.
2. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es etwa drei Minuten ziehen.
3. Dann nach Belieben Milch oder Sahne und Zucker hinzufügen.

Das Getränk ist nun trinkfertig. Alles ist sehr einfach, lecker und gesund.

Chicorée: Rezepte

Zusammenfassend empfehlen wir Ihnen, leckere und gesunde Muffins zu backen, die einfach zu kochen und schnell gegessen werden. Sie enthalten Chicorée-Extrakt, was sie noch wertvoller macht.

Morgenmuffins

• ein Glas Müsli;
• ein halbes Glas Mehl;
• ein halbes Glas Zucker;
• Hühnerei;
• ein Glas Kefir oder Naturjoghurt;
• vier Esslöffel Pflanzenöl;
• eine Prise Vanillin;
• drei Teelöffel Zimt;
• ein paar Teelöffel Backpulver;
• ein halber Teelöffel Chicorée-Extrakt;
• ein halber Apfel.

1. Gießen Sie Müsli mit Joghurt (oder Kefir). Schneiden Sie den Apfel in kleine Stücke.
2. Den Backofen gut auf 180 °C vorheizen. Die für Muffins vorbereiteten Förmchen einfetten.
3. Das Mehl sieben und Backpulver, Zimt und Vanillin dazugeben.
4. Eier mit Butter und Zucker schlagen.
5. Chicorée zu den geschlagenen Eiern geben. Es verleiht Backwaren eine schöne braune Farbe.
6. Fügen Sie dort Müsli hinzu.
7. Mehl einrühren.
8. Die fein gehackten Äpfel dazugeben und nochmals gut vermischen.
9. In Förmchen teilen, sodass der Teig zu 2/3 gefüllt ist.
10. Backen Sie das Dessert etwa eine halbe Stunde lang und lassen Sie es dann etwa sieben Minuten im Ofen ziehen, indem Sie ihn ausschalten. Herausnehmen und weitere 10 Minuten in Ruhe lassen.