Trockenfrüchtekompott

Richtig getrocknete Trockenfrüchte sind sehr gesundheitsfördernd. Im getrockneten Zustand Vitamine, Spurenelemente, Zellulose. Sie eignen sich zur Herstellung von gesunden und schmackhaften Kompotten, die nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Babys, ältere Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem getrunken werden können.

Wie wählt man Trockenfrüchte für Kompott?

Die Einhaltung der richtigen Technologie der natürlichen Trocknung ermöglicht es Ihnen, das Maximum an nützlichen Komponenten zu erhalten. Solche getrockneten Früchte haben eine matte Farbe und einen minimalen Glanz.

Die beliebtesten Trockenfrüchte sind:

• Getrocknete Aprikosen sind getrocknete Aprikosenhälften, es ist kein Stein drin. Kaisa ist eine ganze trockene Aprikose ohne Kerne; ein Produkt mit Kernen wird Aprikosen genannt. Aprikose gilt als die nützlichste, da sie direkt am Baum getrocknet wird, sie heilt Vitriol, Migräne, Neurosen und Erkältungen. Getrocknete Aprikosen und Kaisa sind bei Erkrankungen des endokrinen Systems indiziert, sie enthalten viel Carotin und Jod. Sie sind alle reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Säuren. Komponenten aktivieren Fettverbrennungsprozesse.

• Rosinen, reich Vitamine und Spurenelementen, ist eine getrocknete Traubenbeere.
• Getrocknete Pflaumen helfen, die Kraft wiederherzustellen und enthalten einzigartige Spurenelemente. Entsteinte Beeren sind gesünder.

• Feigen sind die getrockneten Früchte des Feigenbaums.

Es gibt verschiedene Arten der Zubereitung von Trockenfrüchten:

1. Im Sonnenlicht.
2. Im Schatten in der Luft.
3. Verwendung von Chemikalien.

In Geschäften werden fast alle Trockenfrüchte chemisch zubereitet: Alkali, Natronlauge, Schwefeldioxid, Fette. Solche Produkte erhalten eine helle Farbe, Glanz, schimmeln lange nicht und werden nicht durch Schädlinge zerstört. Schweflige Säure, die durch Kontakt solcher Trockenfrüchte mit Wasser gewonnen wird, zerstört die Magenschleimhaut. Pflaumen und Rosinen werden mit Lebensmittelfarbe überzogen. Die dichte Pflaumenschale verhindert daher das natürliche Austrocknen Früchte in kochendem Wasser mit Natronlauge getränkt, zur Herstellung von Dieselkraftstoff, Reinigungsmitteln verwendet. Als Ergebnis erhält das fertige Produkt einen Benzingeschmack. Manchmal werden Lötlampen und Benzinbrenner verwendet. Für einen schönen Glanz wird die Oberfläche mit Ölen und Fetten behandelt.

Bei der Auswahl lohnt es sich, die Regeln zu berücksichtigen:

• Wenn die Rosinen Stiele haben, ist die Trocknungstechnik erhalten geblieben. Die Beeren dürfen nicht zusammenkleben. Die natürliche Farbe ist dunkel, hellbraun. Die goldene Farbe wird durch Chemie erhalten.
• Getrocknete Aprikosen sollten Aprikosen ohne Glanz und helle Farbe bevorzugt werden. Wählen Sie getrocknete Aprikosen matt, hellgelb.
• Kaffeefarbene Pflaumen werden mit kochendem Wasser verarbeitet, die darin enthaltenen Vitamine werden zerstört und ein bitterer Geschmack tritt auf. Naturprodukt matt, schwarz in der Farbe, mit einem reichen süßen Geschmack. Beim Einweichen in Wasser verfärbt sich das Naturprodukt stellenweise weiß. Trockenobst mit Knochen enthält mehr Nährstoffe.
• Datteln werden mit süßem Sirup behandelt, um die Konservierung zu verbessern. Qualitätsglukosesirup wird oft durch billigen Mais- oder Weizensirup ersetzt. Das Produkt verliert die meisten seiner Nährstoffe. Am nützlichsten sind matte Datteln, die keinen Glanz und keine Klebrigkeit haben.
• Feigen sollten weich sein und beim Drücken zusammengedrückt werden. Die Farbe von qualitativ getrockneten Früchten ist hellbeige oder braun, das Vorhandensein einer weißlichen Blüte ist zulässig. Zusammengenähte Feigen können einen sauren Geschmack und eine hohe Dichte haben.
• Getrocknete Apfelscheiben verdunkeln sich auch, wenn sie natürlich getrocknet werden. Sind die Scheiben hell und die Schale glänzend, dann wurde das Produkt chemisch geerntet.

Wie man Trockenfrüchtekompott kocht

Leckerste trinken aus einer Mischung verschiedener Trockenfrüchte.

1. Ein Topf mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern benötigt 400-500 g der Mischung. Es wird in einen Behälter gegeben und in 1-1,5 Liter kaltes Wasser gegossen.
2. Das Einweichen dauert 3-4 Stunden, danach wird das Wasser abgelassen und die Früchte gründlich gewaschen.
3. Dann in einem Topf sauberes Wasser aufkochen und in die eingeweichten Trockenfrüchte geben.
4. Schalten Sie nach 2-3 Minuten die Hitze aus und fügen Sie nach Belieben Zucker hinzu. Sie können auch Zitronensaft und Gewürze hinzufügen.
5. Das Kompott abkühlen lassen, bei Bedarf abseihen. Das Getränk ist kalt und warm lecker.