Leckeres Kuchenrezept: Schritt für Schritt MK
Was könnte einfacher und schmackhafter sein als Mürbeteig. Es ist schnell zubereitet, die Produkte sind preiswert. In dieser Meisterklasse geht es um einen einfachen offenen Kuchen, den jeder lieben wird.
Wie man Mürbteig macht 
Shortbread, eine der vielseitigsten Teigarten. Daraus kannst du Kochen:
Was ich Mürbeteig mag - es muss nicht gerollt werden, Sie können mit Ihren Händen damit arbeiten. Sie müssen es nicht lange und ausdauernd kneten und dann den Küchentisch stundenlang vom Mehl waschen.
Für einen klassischen Shortbread-Teig benötigen Sie also:
- Mehl 250-300 g;
- Zucker 150 g;
- Butter 200g;
- Ei 2 Stk.;
- Backpulver oder Soda;
- Salz, Vanillin nach Geschmack.
Weg Kochen Mürbeteig:
- Geschmolzene Butter in eine große Schüssel geben.
- Zucker, Vanillin und Backpulver hinzufügen.
- Gut umrühren.
- Brechen Sie die Eier in eine separate Schüssel und schlagen Sie sie leicht. Die Mischung sollte wie Sauerrahm sein.
- Butter mit Eiern mischen und verrühren.
- Mehl nach und nach hinzufügen. Während dieses Rezept schwierig ist, Klumpen herzustellen, erleichtert das portionsweise Hinzufügen von Mehl den Mischprozess. Außerdem ist das Mehl anders. Irgendwo braucht es etwas mehr oder weniger.
- Den fertigen Teig zu einem Klumpen falten, mit Folie einwickeln und für ein oder zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Dies geschieht, um die Butter zu härten, damit der Teig elastischer wird. Es wird einfacher, mit ihm zu arbeiten.
So backen Sie einen leckeren Kuchen im Ofen
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen.
- Teilen Sie es in 2 gleiche Teile.
- Sie müssen den Teig in einer Schicht mittlerer Dicke ausrollen. Es ist bequemer, den Klumpen sofort auf das Pergament zu legen und darauf auszurollen. Keine Sorge, es wird nicht kleben.
- Rollen Sie den Teig nicht zu dünn aus, er trocknet schnell und wird zu Keksen. Die optimale Krustendicke beträgt 5 mm.
- Das Backblech muss mit Pergament bedeckt sein oder eine antihaftbeschichtete Pfanne verwenden.
- Den Kuchen 10 Minuten bei 180 Grad backen.
- Den fertigen Kuchen je nach Größe der Kuchenform in 2 Teile schneiden.
- Sammeln Sie die Stecklinge in einer Tüte, sie werden verwendet, um das Gericht zu dekorieren.
- Auf jeder Schicht verteilen Füllung... Jede Marmelade, Marmelade, Fruchtpüree reicht aus. In diesem Fall wurde hausgemachte Pflaumenmarmelade verwendet.
- Die restlichen Kuchenschichten lassen sich leicht mit einem Nudelholz zerkrümeln. Einfach die Tüte damit schlagen, bis sie die gewünschte Größe haben 991 Streusel über den fertigen Kuchen streuen. Lassen Sie es stehen, um die Kekse in der Marmelade einzuweichen. Am besten ein paar Stunden.
