Kürbiskuchen: Meisterklasse
Wahrscheinlich war jedes Mädchen mindestens einmal in ihrem Leben verwirrt über die Frage, was man lecker kochen soll, aber unter Berücksichtigung der Sorge um die Figur. Es gibt viele solcher Rezepte, besonders jetzt, wo Kürbisse reif sind. In dieser Meisterklasse lernen Sie, was Kuchen ist und wie man ihn aus Kürbis macht.
Was ist eine Aktie?
Pai, übersetzt aus dem Amerikanischen, bedeutet Kuchen. In amerikanischen Traditionen wird der Kuchen nicht auf einem Backblech gekocht, sondern in einer speziellen Form. Der Teig für ihn muss flüssig sein. In der Regel wird auf den Boden der Form eine Füllung gelegt, die mit Teig übergossen wird. Die russische Version ist eine klassische Charlotte.
Wie man einen leichten Kürbiskuchen macht 
Einkaufsliste:
- frischer Kürbis 400 g;
- Ei 4 Stück;
- Grieß 100 g;
- Zimt nach Geschmack;
- Orangenschale 1 Esslöffel;
- Zucker nach Belieben.
Vorbereitung:
- Kürbis schälen und Kerne entfernen. In Würfel schneiden, mit Wasser bedecken und kochen. Übrigens sollten Sie die Samen nicht wegwerfen - dies ist eine gute Quelle. Phytoöstrogene.
- Der Kürbis wird je nach Härte der Fasern ca. 20 Minuten gekocht. Wenn das Essen weich ist, schalten Sie die Hitze aus, lassen Sie überschüssiges Wasser ab. Mahlen Sie das Fruchtfleisch in Kartoffelpüree mit einem Mixer oder einem normalen Kartoffelbrecher.
- Während die Hauptzutat kocht, den Grieß in eine trockene Pfanne geben und bei kleinster Hitze erhitzen. 7-10 Minuten cremig kochen.
- Eier nacheinander in Kürbispüree schlagen, Schale und Zimt dazugeben. Zucker sollte hinzugefügt werden, wenn der Kürbis nicht sehr süß ist.
- Den dunklen Grieß einfüllen und gründlich mischen. Stellen Sie die Mischung auf die niedrigste Hitze und lassen Sie sie 5-7 Minuten köcheln. Regelmäßig umrühren.
- Die vorbereitete Mischung in eine gefettete Form geben und in den Ofen stellen. 20-30 Minuten bei 180 Grad backen. Die Bereitschaft der Ration lässt sich leicht überprüfen – stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte. Wenn es trocken ist, ist die Leckerei fertig. Während der Kuchen backt, fliegen atemberaubende Düfte von Orange und Zimt durch die Küche.
- Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und aus der Form nehmen Nach Belieben mit Puderzucker, Naturjoghurt, frischen Beeren oder Minzblättern garnieren.
