Die Wirkung von Kwas auf den Körper

Die Vorteile dieses wunderbaren Getränks waren bereits im alten Ägypten bekannt, das Analogon des modernen Kwas war aufgrund seiner wundersamen Eigenschaften sehr beliebt. Trotzdem gilt Russland zu Recht als Geburtsort des Brotkwas, in der Kiewer Rus wurde es überall verwendet und jeden Tag galt seine Anwesenheit im Haus als Symbol für Gesundheit und Wohlbefinden. Heutzutage gibt es mehrere Arten dieses Getränks, es kann süß oder sauer sein und auf der Basis von Beeren und Früchten zubereitet werden, aber das berühmteste und relevanteste bei heißem Wetter war und ist der traditionelle Kwas aus Roggen- oder Gerstenmehl und Malzprodukt.

Die Vorteile von Kwas

Brotkwas ist ein berühmtes slawisches Getränk, das für seinen unglaublich angenehmen Geschmack und sein Aroma sowie seine Fähigkeit bekannt ist, die menschliche Gesundheit aufgrund seines einzigartigen chemischen Inhalts auf hohem Niveau zu erhalten, da es ein echtes Lagerhaus für Vitamine und Aminosäuren ist , Enzyme und Spurenelemente. Calcium stärkt beispielsweise die Zähne und Magnesium sorgt für Wachstum und Entwicklung des Körpers, weshalb Experten bei Vitaminmangel empfehlen, Kwas zu trinken. Eine Vielzahl von Mineralstoffen wie Kupfer, Eisen, Phosphor und Mangan tragen zur rechtzeitigen und richtigen Verdauung und Aufnahme der Nahrung bei. Darüber hinaus wird das Getränk bei der Zubereitung zu Hause völlig natürlich, enthält keine Aromen, Farbstoffe und andere Zusatzstoffe, die in fast allen Fabriksäften oder kohlensäurehaltigen Getränken enthalten sind.

Welche anderen vorteilhaften Eigenschaften besitzt Brotkwas?

• wirkt sich positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts aus, kommt mit erhöhter Gasproduktion und Schwere zurecht;
• verhindert das Wachstum von pathogenen Bakterien;
• verbessert den Stoffwechsel;
• stärkt das Herz und die Blutgefäße;
• hilft das Immunsystem zu stärken;
• wirkt antiseptisch in der Mundhöhle, stärkt den Zahnschmelz, heilt Wunden;
• lindert Müdigkeit und psychischen Stress;
• kwas enthält Vitamin C, das für Bluthochdruckpatienten zur Reinigung der Blutgefäße und zur Entfernung von Cholesterin erforderlich ist;
• wird für Diabetiker nützlich sein;
• Kwas-Drink ist ein universelles Heilmittel für die Schönheit von Haut und Haaren.

Es scheint unglaublich, aber uns so bekannt so trinken kann bei richtiger Zubereitung und regelmäßigem Verzehr von unschätzbarem Wert sein, vielleicht ist dies der einfachste Weg, eine Reihe von Beschwerden zu behandeln und zu verhindern. Darüber hinaus hat Kwas die Fähigkeit, den Stoffwechsel anzukurbeln, sodass es sogar während einer Diät konsumiert werden kann, nicht umsonst war das Trinken auf Mehl- und Malzbasis während des Fastens die Grundlage.

Kwas wird nicht nur zum Trinken verwendet, sondern auch als einzigartiges Mittel zur Verjüngung. Um den Hautzustand zu verbessern, werden aus dem Getränk Kompressen hergestellt und mit gekühltem Kwas eingerieben. Es gibt Rezepte für Falten, Masken zur Stärkung von Haaren und Nägeln und sogar Kwasbäder für den allgemeinen Ton.

Der Schaden von Kwas

Es ist so angenehm, an einem heißen Sommertag ein oder zwei Tassen erfrischenden Kwas zu trinken, aber Menschen, die ernsthaft an ihrer Gesundheit interessiert sind, fragen sich oft, ob dieses Getränk oft konsumiert werden kann. Ärzte antworten eindeutig - für diejenigen, die keine Probleme mit hohem Säuregehalt, Bauchspeicheldrüse oder Darm haben und auch keine individuelle Getreide- und Hefeunverträglichkeit haben, können und sollten Sie zu jeder Jahreszeit Kwas trinken. Autofahrer, die stillende Mütter sind, sollten nicht mit Vorsicht mit der Verwendung eines hausgemachten Getränks experimentieren, und Kinder sollten nicht experimentiert werden. Aber all dies bezieht sich auf ein heimisches Produkt, aber was ist mit Fabrikprodukten und Kwas in Fässern, die im Sommer an fast jeder Ecke verkauft werden?

Nicht jeder hat die Möglichkeit, Kwas zu Hause herzustellen, auf der Flucht kaufen wir oft ein Fassgetränk aus Fässern und Fässern, in diesem Fall stellt sich die Frage nach seinen nützlichen Eigenschaften und seiner "Lebendigkeit". Wenn das Produkt konzentriert ist, ist es geschmacklich deutlich unterlegen. Überprüfen Sie vor dem Kauf unbedingt die Verfügbarkeit aller Dokumente und fragen Sie, wie und woraus das Getränk hergestellt wird, ob der Behälter oft gewaschen wird.

Abgefüllter Kwas kann sehr bedingt so genannt werden, aber bitte beachten Sie beim Kauf in Geschäften auf jeden Fall:

• guter und hochwertiger Kwas kann am Boden etwas trübe und sedimentiert sein;
• in der Regel ist die Haltbarkeit kurz - etwa 3 Tage;
• einem Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe den Vorzug geben;
• das Getränk muss durch Fermentation hergestellt werden, achten Sie auf die Angaben auf dem Etikett.

Gibt es Alkohol in Kwas?

Wenn Sie über das Vorhandensein eines bestimmten Alkoholgehalts in Kwas sprechen, müssen Sie die Besonderheit seiner Zubereitung verstehen. Unter dem Begriff Kwas werden mehrere Getränkesorten mit unterschiedlichen Stärken und unterschiedlichen Mengen an Ethylalkohol kombiniert, alles hängt von der jeweiligen Rezeptur und den zugesetzten Zutaten ab, denn Getränke werden im industriellen Maßstab nicht nur mit Würzeanteil hergestellt, sondern sogar Wodka, dann fällt die Ausgabe aus wenig Alkohol Kwas trinken.

Wenn es sich um ausschließlich hausgemachte Versionen von Kwas handelt, basiert die Technologie zu seiner Herstellung auf der Milchsäuregärung, die Kombination aus Malz, Zucker und Wasser produziert auch eine kleine Menge Ethylalkohol, prozentual sind es 0,6-2,6% . Wurde den Hauptkomponenten Hefe zugesetzt, erhöht sich die Stärke des Getränks entsprechend, denn selbstgemachtes Bier wird in etwa genauso zubereitet, nur mit viel Hefe. Für den Geschmack können Sie Früchte und Beeren in das Getränk geben, dies wirkt sich auch auf den Alkoholgehalt aus, Sie können ihn mit einem speziellen Gerät messen.

Wenn Sie möchten, können Sie aus Gemüsesäften (Rettich oder Rote Beete) einen originellen Kwas herstellen, der völlig alkoholfrei ist.

Kwas während der Schwangerschaft

Es ist allgemein anerkannt, dass Kwas wegen des niedrigen Alkoholgehalts nicht von Frauen getrunken werden sollte, die auf Nachschub in der Familie warten. Und das gilt, wenn es um verpackt oder abgefüllt geht trinken aus dem Laden. Selbstgemacht ist eine ganz andere Sache aromatisches Getränk mit Liebe und ausschließlich aus natürlichen Zutaten hergestellt. In diesem Fall können und sollten Sie Kwas trinken, aber mit einer Einschränkung - nicht missbrauchen, ein oder zwei Gläser pro Tag reichen aus, um alle notwendigen Vitamine und Mineralstoffe für Mama und Baby zu bekommen, zum Beispiel ist Vitamin B einfach unverzichtbar für die richtige Entwicklung des Babys.

Kwas für Kinder

Kwas, das in Fabriken und Pflanzen hergestellt wird, enthält eine große Menge künstlicher Zusatzstoffe, ein solches Produkt wird dem Kind definitiv nicht nützen, sondern nur schaden. Ein gesunder Mensch darf hausgemachten Kwas in beliebiger Menge trinken, aber der Körper eines zerbrechlichen Kindes ist eine andere Sache. Auf die Frage, ob es möglich ist, einem Kind Kwas zu geben, antworten Ärzte, dass einem Baby, das die Grenze von 3 Jahren überschritten hat, in sehr moderaten Mengen eine Kostprobe des Getränks gegeben werden kann. Diese Vorsicht wird durch zwei Faktoren erklärt - das Vorhandensein von Alkohol, wenn auch in kleinen Dosen, und die Besonderheiten der Zubereitung von Kwas, da es sich um ein Fermentationsprodukt handelt, und nach einem solchen Getränk können bei Kindern Magenbeschwerden und Blähungen auftreten.

Kontraindikationen für Kwas

Trotz der positiven Wirkung von Kwas auf die Erhaltung der Kraft und Gesundheit weist jedes Produkt eine Reihe von Kontraindikationen auf:

• Negative Folgen erwarten vor allem diejenigen, die an schweren Magenerkrankungen leiden, beispielsweise einem akuten oder chronischen Geschwür, und das alles wegen der im Kwas enthaltenen Milch- und Fruchtsäuren. Das Trinken eines Brottrunks führt auch bei Menschen im Rekonvaleszenzstadium zu Schweregefühl und Sodbrennen.
• Spezialisten empfehlen Kwas nicht für Patienten mit Onkologie.
• Bei Erkrankungen der Blase kann die Fermentation Kolitis und Enteritis verursachen.
• Vorsicht ist bei dem Getränk für Frauen während der Stillzeit und Babys geboten.