Les myrtilles sont la source de la santé sibérienne
Le bleuet est un petit arbuste aux baies bleu bleuté. Il est souvent confondu avec myrtilles et ils sont vraiment très similaires. Mais les myrtilles ont une chair verdâtre et elles sont plusieurs fois plus grosses que la taille des myrtilles, et elles produisent des baies depuis plus de 90 ans. Les gens appellent les myrtilles un ivrogne et un gonobel, en raison du fait que la baie "enivre et donne mal à la tête". Délicieux est préparé à partir de myrtilles confiture et fait maison vin.
Les bienfaits des myrtilles 
Les baies sont de préférence consommées fraîches, car elles contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux. Mais ils utilisent aussi des feuilles, du jus de baies, des racines pour diverses infusions et décoctions pour prévenir les problèmes de santé. La composition des baies bleues contient : vitamines B, acide ascorbique, vitamine A, C, K, PP, phosphore, calcium, fer, acide malique, acide oxalique, citrique et acétique, carotène.
Les avantages des baies sont qu'elles :
- augmenter l'efficacité du cœur;
- réduire le vieillissement cellulaire;
- améliorer les performances des intestins et du pancréas;
- ralentir le vieillissement des cellules cérébrales ;
- protéger les parois des vaisseaux sanguins;
- protéger des radiations radioactives;
- aide au traitement de l'athérosclérose, de l'amygdalite, des rhumatismes, de l'hypertension, de la cystite;
- sont cholérétiques, cardiotoniques, anti-inflammatoires, antiscorbutiques, antipyrétiques;
- aider avec les maladies avec des capillaires sanguins insuffisants;
- aide à la toxicose capillaire;
- aider les personnes atteintes de diabète à restaurer les tissus et à abaisser la glycémie ; augmenter le métabolisme ;
- prévenir l'apparition de la maladie d'Alzheimer;
- une décoction de feuilles aide à faciliter l'expectoration lors des rhumes ;
- aider à combattre le bacille de la dysenterie;
- les feuilles sont brassées et consommées comme laxatif contre la constipation ;
- aider à restaurer la vision et soulager la fatigue oculaire;
- améliorer l'appétit;
- le risque de manifestation de varices est réduit;
- les baies sont bonnes comme sédatifs;
- le jus de myrtille est pris pour la fièvre et pour la sécrétion du suc gastrique;
- très utile pour les personnes âgées pour augmenter la vitalité et l'activité cérébrale;
- prévenir l'excès de poids;
- taux de cholestérol inférieurs;
- utile dans les maladies des reins et de la vessie;
- utilisé comme moyen de lutter contre les vers;
- ne permettent pas aux cellules cancéreuses de se développer en raison de l'énorme quantité d'antioxydants.
Les baies peuvent non seulement être ajoutées à votre alimentation fraîches, mais également congelées dans une tasse bien fermée. La durée de conservation n'est que d'un an, mais les myrtilles, même congelées, ne perdent pas leurs vitamines et leurs propriétés bénéfiques. Vous pouvez en faire de la compote, cuisiner des pâtisseries, des mousses, confiture, sauces.
Les scientifiques ont découvert que le jus de ces baies sont plusieurs fois plus utiles que le jus de pomme, de raisin ou de grenade. En outre, les myrtilles sont activement utilisées dans l'industrie de la cosmétologie, elles sont ajoutées aux cosmétiques: crèmes, lotions, masques... Les baies elles-mêmes peuvent facilement blanchir la peau, la nettoyer, les feuilles resserrer les pores et rajeunir.
Dommages aux myrtilles 
Comme pour toutes les baies, il vaut mieux ne pas abuser des myrtilles. Il est très riche en antioxydants, ce qui peut affecter négativement la fonction musculaire, bloquant l'apport d'oxygène à ces derniers. De plus, des ballonnements, des diarrhées, des flatulences peuvent survenir. Avec beaucoup de précautions, les femmes enceintes et les mères doivent consommer des baies pendant lactation, certaines substances entrant dans la composition des baies peuvent provoquer des réactions allergiques et une intoxication chez l'enfant. De plus, chez les jeunes enfants, une diathèse peut apparaître.
La baie est nocive pour les personnes atteintes de dyskinésie biliaire, l'utilisation de myrtilles peut provoquer une grave exacerbation du problème. Les myrtilles ne doivent pas être consommées par des personnes allergiques.
Teneur en calories des myrtilles 
Teneur en calories les baies sont extrêmement petites, pour 100 g, seulement 39 kcal. C'est pour sa faible teneur en calories que les nutritionnistes recommandent sa consommation aux personnes obèses et à celles qui suivent un régime. Il aide à perdre des kilos en trop, mais, bien sûr, avec une consommation modérée.
Les myrtilles contiennent 80% d'eau, le sucre n'est que de 8%, tandis que la baie contient une grande quantité de fibres, ce qui aide à se remplir rapidement et à ne pas trop manger. C'est ce qui vous empêche de prendre des kilos en trop et d'avoir des amas graisseux sur le ventre et les hanches.
