compotée de pêche

Tout fruit ou baies... Ils peuvent être frais, séchés ou même congelés. Lorsqu'elle est préparée correctement, la compote aura un goût riche et un arôme unique. La compote à base de pêches est très savoureuse à tout moment de l'année.

Comment faire cuire la compote de pêche

De nombreuses recettes de cuisine ont été élaborées compote de pêches délicieuses et aromatiques. Pour rendre la boisson plus intéressante, d'autres fruits y sont mis, en plus des pêches, ou baies.

Compote de pêches aux canneberges

Une compote très savoureuse et saine peut être cuite à partir de pêches avec l'ajout de canneberges. Pour enrichir l'arôme de la boisson, vous pouvez laisser les pêches avec les noyaux, elles ajouteront une légère amertume à la compote. Si vous voulez une boisson plus sucrée, les pêches doivent être coupées et dénoyautées.

Un demi-kilogramme de pêches et de canneberges est soigneusement lavé et placé dans une casserole recouverte d'émail. Les pêches peuvent être prédécoupées en tranches, en enlevant les graines, ou laissées intactes. Versez ensuite 2 litres d'eau propre dans une casserole et mettez le feu. Une fois le liquide bouilli, 200 g de sucre cristallisé sont ajoutés à la casserole et la boisson est bouillie pendant encore un quart d'heure. La boisson est servie chaude et froide.

Compote d'abricots et pêches aux épices

Une boisson tout à fait inhabituelle peut être fabriquée à partir de pêches en y ajoutant des épices, telles que la cannelle. Une telle boisson aux notes de vin chaud conviendra à la table du nouvel an.

Après avoir lavé et dénoyauté deux grosses pêches et sept abricots, coupez-les en morceaux et placez-les dans un pot en émail. Là, vous devez également mettre un bâton de cannelle et ajouter deux litres d'eau. Les fruits sont bouillis pendant 20 minutes, après quoi du miel est ajouté à la boisson au goût et bouilli pendant environ 7 minutes de plus. Ensuite, vous devez retirer le bâton de cannelle de la boisson. Après ébullition, les morceaux de fruits sont mieux écrasés à l'aide d'un mélangeur et mélangés avec le bouillon de fruits. La compote peut être refroidie et servie froide, ou vous pouvez la boire chaude.

Compote de pêches pour l'hiver

Pour préparer des pêches maison selon la recette classique, vous aurez besoin d'un kilo de fruits et de 700 g de sucre semoule. La procédure de cuisson est la suivante :

1. Tout d'abord, vous devez éplucher les pêches. C'est facile à faire en ébouillantant d'abord les fruits avec de l'eau bouillante, puis en les plaçant immédiatement sous l'eau froide.
2. Répartir les moitiés de pêches dans des bocaux en verre propres et couvrir d'eau bouillante.
3. Après un quart d'heure, le liquide refroidi doit être égoutté dans une casserole à surface émaillée et, en ajoutant du sucre, préparer un sirop.
4. Avec le sirop préparé, verser délicatement les pêches sur le dessus des bocaux et sceller soigneusement.

Compote de pêche parfumée

Un goût inhabituel de compote de pêche peut être donné en y ajoutant des clous de girofle. Pour cette recette pour 3 kilogrammes de pêches, vous aurez besoin de 4 clous de girofle et 600 g de sucre semoule.

Les fruits doivent être lavés, ébouillantés dans de l'eau bouillante et divisés en deux, en enlevant le noyau. Ensuite, les pêches préparées doivent être remplies à moitié de bocaux en verre soigneusement lavés et stérilisés. Ensuite, de l'eau bouillante est ajoutée aux bocaux et laissée pendant 20 minutes.

Après refroidissement, le liquide est versé dans une casserole en émail, des clous de girofle et du sucre sont ajoutés. Après ébullition, le sirop est versé dans des bocaux et fermés avec des couvercles hermétiquement stérilisés.

Les bocaux sont retournés sur le goulot, recouverts d'une couverture et laissés refroidir. Après cela, la compote peut être stockée.

Compote de pêches aux raisins

Une compote aromatique très savoureuse et estivale se révélera si vous ajoutez des raisins aux pêches. Pour 10 grosses pêches, il vous faudra environ 200 g de raisins mûrs, 2 litres d'eau purifiée et 300 g de sucre.

Les raisins et les pêches sont soigneusement lavés et épluchés des rameaux, les pépins sont retirés des pêches et se divisent en deux moitiés. Les fruits sont placés dans des bocaux pré-stérilisés et versés dans de l'eau bouillante. Couvrant les pots avec des couvercles propres, ils attendent un quart d'heure, après quoi le liquide est versé dans une casserole et du sucre cristallisé est ajouté. A feu doux, le sirop est laissé bouillir et cuire pendant environ 5 minutes.

Versez les fruits avec le sirop chaud et fermez immédiatement les bocaux hermétiquement. Retournés sur le cou et recouverts d'une couverture, les bocaux sont laissés au frais, puis rangés pour être conservés.