Bienfaits et utilisations du lait d'amande

Lait des amandes est considéré comme le plus efficace parmi produits diététiques... Il ne contient pas de lactose, mais il est riche en minéraux, vitamines et antioxydants. Il a été prouvé que la boisson aux amandes peut facilement remplacer le lait de vache nature, alors qu'elle contient très peu de cholestérol et qu'elle est plusieurs fois moins calorique que dans le lait de soja.

Les bienfaits du lait d'amande

L'utilité d'une boisson aux noix est visible à l'œil nu. Il s'agit d'une teneur élevée en vitamines et minéraux, tels que le potassium, le phosphore, le sodium, le zinc, le fer, le magnésium, les vitamines B, D, A et E. La boisson contient également beaucoup de calcium, nécessaire à l'organisme. , os, dents.

Comme déjà mentionné, noix le lait remplace dignement la vache, alors qu'il contient moins de cholestérol, mais il contient suffisamment de protéines, de fibres, de lipides. En raison de sa faible teneur en calories, la boisson est activement utilisée par ceux qui suivent leur silhouette ou souhaitent perdre quelques kilos en trop. Cependant, en raison du goût sucré très prononcé, il ne faut pas en abuser.

La boisson aux amandes est bonne pour le système cardiovasculaire, elle le maintient en bonne santé. Le lait abaisse également le taux de cholestérol et il a été constaté que dans ce cas, le lait fonctionne deux fois plus efficacement que l'huile d'olive.

Lors de la consommation de lait d'amandes, le corps humain assimile mieux les graisses et le sucre utile. Étant donné que la boisson ne contient pas de lactose, elle peut être consommée par les personnes intolérantes à cette substance.

Le lait d'amande est utile pour ceux qui souffrent de diarrhée et de vomissements, car avec ces maux le potassium est emporté et la boisson compensera cette perte. Les fibres alimentaires aident à protéger la paroi intestinale. Les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux et de gastrite passent également souvent à une boisson aux noix, car elle aide à normaliser les performances des processus digestifs.

En raison de la présence de vitamines B, et en particulier de vitamine B2, elle aide à renforcer les cheveux et les ongles, et à nourrir la peau en hydratant. La vitamine D réduit le risque d'arthrite et d'ostéoporose et améliore le système immunitaire. La vitamine E protège la peau humaine des rayons UV nocifs. La vitamine A renforce la vision.

Le lait d'amande réduit le risque de diabète, renforce le système musculaire et améliore le développement et le fonctionnement de tout le corps.

Dommage pour le lait d'amande

« Tout est bon avec modération » est une expression bien connue qui s'applique également à une boisson aux amandes. Premièrement, en raison d'une consommation excessive, une réaction allergique peut survenir, et deuxièmement, le lait a un goût trop sucré et la consommation d'une grande quantité de boisson augmente sa teneur en calories. Vous ne devriez pas vous adonner à la boisson pour ceux qui sont allergiques aux noix.

La boisson est nocive pour les bébés et les jeunes enfants. Pendant l'allaitement, vous ne pouvez pas remplacer votre lait par du lait de noix. De plus, de nombreux enfants sont allergiques aux noix.

Lorsque vous utilisez du lait de noix, il est préférable de préparer votre propre boisson plutôt que de l'acheter en magasin. Dans les versions en magasin, il existe un ingrédient nocif qui peut augmenter l'ulcère gastroduodénal, la cardiopathie ischémique, contribuer à l'inflammation gastro-intestinale et à l'apparition du cancer.

Les personnes ayant des problèmes de thyroïde doivent également s'abstenir de prendre la boisson. Il existe plusieurs produits chimiques dans les amandes qui peuvent interférer avec l'absorption de l'iode dans le corps.

Application de lait d'amande

Vous pouvez non seulement boire une boisson aux noix, mais aussi y préparer toutes sortes de friandises. Il peut être utilisé dans diverses recettes à la place du lait de vache. Par exemple, faites cuire de la bouillie dessus, des soupes au lait, faites cuire milkshakes, glaces, pâtisseries, desserts, sauces.

La boisson aux amandes a trouvé sa place dans l'industrie de la beauté. Beaucoup de femmes l'utilisent pour se laver, certaines masques capillaires et visages, un peu de lait de noix congeler et frotter le visage avec les cubes résultants pour une peau fraîche. De plus, le lait d'amande blanchit la peau, et c'est un salut pour ceux qui n'aiment pas les taches de rousseur, ou qui ont des taches de vieillesse sur le visage ou le corps.

recette de lait d'amande

Plus tôt, il a été dit qu'il est préférable de cuisiner des noisettes lait vous-même, car ce n'est pas si difficile et ne prendra pas beaucoup de temps.

Pour un litre de lait, vous avez besoin d'environ deux tasses d'amandes crues. Ils n'ont pas besoin d'être épluchés, il suffit de les mettre dans une grande tasse profonde et de verser de l'eau dessus. Le liquide doit être versé environ deux doigts au-dessus des noix. Laisser sur la table toute la nuit ou 12 heures.

Une fois le temps imparti écoulé, égouttez le liquide de la tasse et transférez les noix dans le bol du mélangeur, en ajoutant un verre d'eau tiède. Battre pendant quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une consistance pâteuse blanche. Cette procédure peut être effectuée avec un mélangeur. Mettez la masse dans un bol, ajoutez quelques verres d'eau bouillante et laissez reposer 10-15 minutes. Filtrez ensuite à travers une étamine ou un tamis en n'oubliant pas de presser les arachides. Les restes d'amandes peuvent être laissés pour biscuits, et ajoutez de la cannelle, du miel au lait pour le goût, muscade, vanille ou alors sirop d'érable... La boisson se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans une tasse ou une bouteille bien fermée.