Tarte à la citrouille : classe de maître
Probablement, chaque fille, au moins une fois dans sa vie, a été intriguée par la question de savoir quoi cuisiner délicieux, mais en tenant compte du souci de la silhouette. Il existe de nombreuses recettes de ce type, surtout maintenant que les citrouilles sont mûres. Dans cette classe de maître, vous apprendrez ce qu'est la tarte et comment la préparer à partir de citrouille.
Qu'est-ce qu'une part
Pai, traduit de l'américain, signifie tarte. Dans les traditions américaines, la tarte n'est pas cuite sur une plaque à pâtisserie, mais sous une forme spéciale. La pâte pour lui doit être liquide. En règle générale, une garniture est placée au fond du moule, qui est recouvert de pâte. La version russe est une charlotte classique.
Comment faire une tarte à la citrouille légère 
Liste d'épicerie :
- potiron frais 400 g;
- oeuf 4 pièces;
- semoule 100 g;
- cannelle au goût;
- zeste d'orange 1 cuillère à soupe;
- sucre au goût.
Préparation:
- Épluchez le potiron et retirez les graines. Couper en cubes, couvrir d'eau et cuire. Soit dit en passant, vous ne devriez pas jeter les graines - c'est une bonne source. phytoestrogènes.
- La citrouille est cuite pendant environ 20 minutes, selon la dureté des fibres. Lorsque les aliments sont tendres, éteignez le feu, égouttez l'excès d'eau. Broyer la pulpe en purée de pommes de terre, à l'aide d'un mélangeur ou d'un broyeur de pommes de terre ordinaire.
- Pendant que l'ingrédient principal cuit, versez la semoule dans une poêle sèche et placez sur la plus petite chaleur. Cuire jusqu'à consistance crémeuse, 7-10 minutes.
- Battre tour à tour les œufs dans la purée de potiron, ajouter le zeste et la cannelle. Du sucre doit être ajouté si la citrouille n'est pas très sucrée.
- Verser la semoule noircie et bien mélanger. Mettez le mélange à feu doux et laissez mijoter pendant 5-7 minutes. Remuer régulièrement.
- Placer le mélange préparé dans un plat graissé et mettre au four. Cuire au four pendant 20-30 minutes à 180 degrés. Il est facile de vérifier que la ration est prête - placez un cure-dent au milieu. S'il est sec, la friandise est prête. Pendant que la tarte cuit, des odeurs époustouflantes d'orange et de cannelle flottent dans la cuisine.
- Refroidissez complètement la tarte et retirez-la du moule. Garnir de sucre en poudre, de yogourt naturel, de baies fraîches ou de feuilles de menthe si désiré.
