"Always by the way": recettes d'apéritifs

Souvent, les collations sont le plat principal sur la table et le plus demandé. Après tout, ils sont de petite taille, ils peuvent être nombreux et différents, ce qui n'est pas sans importance. Toute hôtesse devrait connaître au moins une recette de collations. Soudainement, par accident, des invités descendront ou quelle qu'en soit la raison. Il est nécessaire dans de tels cas et offrez-vous quelque chose de savoureux. Et ce serait bien de cuisiner peu de temps et rapidement. Dans ce cas, la collation est la chose. Ce plat peut être de différents types. Nous en parlerons dans cet article.

Recettes de collations chaudes

je voudrais commencer par Recette, qui plaira à toute femme au foyer qui aime les poivrons. Les ingrédients sont simples et abordables ainsi que le budget. Le plat s'avère juteux et savoureux, de sorte que la famille en redemandera de plus en plus.

Poivrons farcis

Pour commencer à préparer des collations, vous devez acheter :

• poivron doux, gros, 5 morceaux;
• porc et boeuf hachés 300 g;
• tous les champignons 200 g;
• 2 oignons;
• 1 carotte moyenne;
• verts 1 bouquet;
• crème sure 200 g;
• fromage à pâte dure 200 g.

L'apéritif n'est pas le plus simple à réaliser, mais pas non plus le plus difficile :

1. Commencez par préparer une assiette creuse pour y mettre farce pour poivrons.
2. Passez ensuite à la viande hachée. Faites-le frire sans cuisson. Placer dans le plat préparé.
3. L'étape suivante consiste à faire sauter les oignons, les carottes, les champignons tour à tour et les ajouter à la viande hachée. Mélanger.
4. Une fois la garniture terminée, tournez-vous vers le poivre. Coupez-le en deux. Enlevez les graines, coupez la queue (si vous aimez le look avec une queue plus, vous pouvez la laisser, cela n'affecte pas le résultat).
5. Remplissez les poivrons avec la garniture cuite. N'ayez pas peur de l'étaler à ras bord.
6. Lorsque vous avez terminé de remplir, mettez de la crème sure sur le dessus, pas beaucoup, pour le goût. Étant donné que la viande hachée, les légumes aux champignons sont épargnés, les poivrons seront de toute façon juteux.
7. Saupoudrer le fromage sur le tout avec la dernière couche.
8. Mettre dans un four préchauffé à 200 degrés. Laissez agir vingt à trente minutes. Regardez la préparation du poivre.

Poisson dans une tomate

Pour commencer à cuisiner, vous aurez besoin de :

• poisson frais de la famille du saumon, au choix, 100 g;
• tomates 2 pièces;
• fromage au choix 50 g;
• mayonnaise (par les yeux);
• olives par le nombre de morceaux de poisson;

Le plat se prépare simplement et rapidement :

1. Commencez par préchauffer le four. Allumez-le et commencez à travailler avec des produits.
2. Coupez les tomates de manière à ce que le cœur soit coupé, mais ne coupez pas complètement le chapeau. Une sorte de couverture doit être laissée.
3. Une fois la pulpe retirée, salez légèrement la tomate et placez-y une demi-cuillère à café de mayonnaise. Si les tomates sont petites, vous pouvez en utiliser moins.
4. Maintenant, coupez le poisson en petites lanières. Salez un peu. Badigeonner de mayonnaise. Placer l'olive, un peu de fromage d'un côté et envelopper dans un rouleau.
5. Maintenant, les rouleaux résultants sont pliés en tomates.
6. Transférer les tomates sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four pendant cinq minutes.

Les sandwichs chauds de mamie

Cette recette est venue de nulle part et quand. Mais c'est très simple à réaliser, et les ingrédients sont toujours à portée de main. C'est pourquoi il est populaire. Une fois que vous l'avez essayé, il est impossible d'arrêter de le faire. Tout ce dont tu as besoin:

• 0,5 pain noir (ou miche, selon votre préférence);
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à soupe Mayonnaise;
• 1 grosse pomme de terre (sinon, alors deux moyennes);
• 1 oignon;
• un bouquet d'aneth est petit;
• 1 saucisse (le cas échéant, ajoutée au goût).

Les sandwichs sont préparés comme suit :

1. Préparez d'abord la garniture. Râpez les pommes de terre, placez-les dans un bol profond.
2. Hacher finement l'oignon et l'ajouter aux pommes de terre.
3. Hacher les verts et les envoyer dans un bol.
4. Râper la saucisse. Ajouter au reste des ingrédients.
5. Mettez une cuillerée de mayonnaise dans le même bol et cassez l'œuf. Bien mélanger.
6. Chauffer la poêle.
7. Coupez le pain ou le pain de manière à ce qu'il ne soit ni trop fin ni trop épais.
8. Ajouter de l'huile dans la poêle.
9. Maintenant, vous avez la partie la plus difficile. Appliquez la garniture sur le pain (pain) et placez-le dans le moule. Plus important encore, mettez le remplissage en premier. Retournez ensuite sur du pain.

Les sandwichs sont frits pendant une courte période, environ une minute, de chaque côté. À feu moyen. Pour éviter de brûler, surveillez simplement de temps en temps comment la croûte devient rouge.

Recettes d'apéritif froid

Les collations froides ne sont pas moins savoureuses que les chaudes. La seule différence est qu'ils sont souvent cuits au four ou cuits au four. Le plus souvent, ce type de plat est préparé et immédiatement servi à table.

Boules délicates

Pour préparer une collation, vous devez acheter:

• fromage à pâte dure et à pâte molle (caillé) 100 g chacun;
• saumon fumé 100 g ou autre poisson de votre choix, mais c'est mieux s'il est gras ;
• une gousse d'ail;
• un tas de légumes verts;
• craquelin, petite taille.

Pour préparer une collation, suivez ces instructions :

1. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Placez la moitié dans un bol profond et ajoutez-y du moelleux.
2. Ensuite, le saumon et les verts sont finement coupés. Ils sont ajoutés à un bol avec des fromages.
3. Passez l'ail dans un presse-ail, sinon, râpez-le sur une râpe fine. Ajouter au bol.
4. Bien mélanger tous les ingrédients. Vous pouvez les broyer avec un mixeur si vous le souhaitez.
5. Maintenant, roulez les boules hors du mélange obtenu. Pour faciliter le processus et que le fromage ne colle pas aux mains, préparez un petit récipient d'eau à l'avance et mouillez-vous les mains périodiquement.
6. Ensuite, prenez le fromage râpé restant et jetez la boule dedans.
7. Placez la boule de fromage obtenue sur le craquelin.

C'est tout. L'apéritif est prêt. Bon appétit!

Apéritif de hareng Farshmak

Tout ce dont tu as besoin:

• hareng 1 pc.;
• 3 oeufs;
• un oignon;
• aneth 1 bouquet;
• mayonnaise (quantité au goût).

Étapes de cuisson :

1. Commencez par peler les os, la peau et les entrailles du hareng. Hachez-le finement.
2. Faites ensuite bouillir les œufs. Laissez-les refroidir. Hacher et ajouter au hareng. Avec un œuf, vous ne pouvez pas trop moudre, ce sera plus savoureux.
3. Hacher finement l'oignon et l'envoyer au reste des ingrédients. Faites de même avec l'aneth.
4. Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise et mélangez bien.

Farshmak est prêt. Il peut être consommé aussi bien étalé sur du pain que sur une miche de pain. Et il est préférable de faire cuire des crêpes ou des crêpes pour cela. Bien que les ingrédients qu'il contient semblent incompatibles, ils ont un goût délicieux.

Rouleaux de jambon

Tout ce dont tu as besoin:

• jambon 200 g;
• fromage 100 g;
• champignons 100 g;
• une gousse d'ail;
• crème sure ou mayonnaise pour la vinaigrette;
• brochettes (cure-dents).

Étapes de cuisson :

1. Couper le jambon en tranches moyennes. Lorsque vous l'achetez, choisissez celui qui est plus large, il sera donc plus pratique pour vous d'envelopper la garniture.
2. Hachez finement les champignons, faites-les bien revenir, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laisser refroidir.
3. Râper le fromage sur une râpe grossière. Et mélanger avec des champignons refroidis. Ajoutez de l'ail écrasé (râpé) à cela, mélangez la mayonnaise (crème sure).
4. Ensuite, étalez la garniture sur le jambon et enveloppez délicatement les rouleaux. Pour éviter qu'elles ne s'effondrent, fixez-les avec des brochettes. S'il n'y a pas d'endroit pour les acheter, vous pouvez utiliser des cure-dents à la place.

Snack avec de la vodka (et pas seulement)

Lorsque les légumes commencent à mûrir dans les plates-bandes, les concombres sont parmi les premiers à mûrir. Après l'hiver, un légume frais est excellent. Mais que de délicieux concombres, légèrement salés et pommes de terre. Et voici une merveilleuse recette pour vous :

• 1,5 kg de concombres frais;
• quelques gousses d'ail;
• 5 grains de poivre noir;
• quelques plumes d'oignons verts ;
• bouquet d'aneth;
• 1 cuillère à soupe sel;
• 1 cuillère à café Sahara;
• 2 feuilles de lavrushka;
• 1 feuille de raifort.

Pour cuire des concombres légèrement salés, suivez ces instructions :

1. Lavez soigneusement les concombres et faites-les tremper dans de l'eau froide pendant vingt minutes.
2. Pendant que les concombres trempent, préparez le sac à la bonne taille. Hacher les légumes verts, l'ail. Pas trop superficiel.
3. Ensuite, coupez les concombres en 4 parties (plus petites si vous le souhaitez), mettez-les dans un sac. Ajoutez-y des épices, du sel, du sucre. Rappelez-vous la feuille de raifort un peu à l'avance.
4. Attachez bien le sac et secouez-le bien. Cela aidera à bien mélanger et répartir toutes les épices.
5. Placer le sachet au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.

Une fois le temps écoulé, les concombres sont prêts. Vous pouvez commencer votre repas.

Recettes de collations légères

Tomates au fromage

Pour commencer à cuisiner, vous devez acheter :

• 2 grosses tomates;
• fromage à pâte dure 100 g;
• 2 oeufs;
• une gousse d'ail;
• mayonnaise (crème sure) 1 cuillère à soupe.;
• quelques verts (au goût).

Préparer un apéritif est très simple :

1. Coupez les tomates en quartiers ronds et placez-les sur un plateau.
2. Faire bouillir les œufs, refroidir. Grille.
3. Râpez le fromage sur une râpe fine, ajoutez-le aux œufs.
4. Frotter l'ail sur une râpe fine, ou passer au presse-ail, ajouter au fromage et aux œufs.
5. Hacher finement les légumes verts, ajouter au reste des ingrédients.
6. Déplacez soigneusement le tout, mettez des tranches de tomates. Peut être servi à table.

Rouleaux de concombre

Pour commencer à cuisiner, vous devez acheter :

• un gros concombre;
• 50 g de fromage à la crème;
• 50 g de fromage à pâte dure;
• un tas de légumes verts;
• emballage de bâtonnets de crabe.

La cuisine est simple, suivez les instructions :

1. Commencez par le remplissage. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine, ajoutez-y du fromage à la crème.
2. Hacher finement les légumes verts, ajouter le ku aux fromages, mélanger.
3. Coupez le concombre en fines lamelles.
4. Bâtonnets de crabe, coupés en petits cubes.
5. Ensuite, prenez un peu de garniture et enveloppez-la dans un concombre. Nous fixons le rouleau avec une brochette.
6. Écraser légèrement la garniture sur le dessus et mettre les bâtonnets de crabe.

L'apéritif est prêt, vous pouvez le servir à table.